2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Japaneseապոնական խոհանոցի պատրաստումն անհնար է առանց ճապոնական բնօրինակ ապրանքների: Դրանցից մեկը լոտոսի արմատն է, որը հայտնի է նաև որպես rencon: Այն համտեսում է քաղցր և փխրուն: Կտրելուց հետո այն նման է ծաղկի:
Առանց դրա տապակած ճապոնական և տեմպուրա բանջարեղենն անհնար է պատկերացնել: Japaneseապոնական շիտակե սունկը հավանաբար ամենատարածված բաղադրիչն է այս խոհանոցում: Դրանք ավելացվում են սուշիում, ապուրներում և ուտեստներում:
Daikon- ը `հսկա սպիտակ բողկը, համտեսում է որպես սեւ պղպեղ: Այն մաքրվում և քերվում է և օգտագործվում է ապուրներ և աղցաններ համեմելու համար:
Umeboshi- ն աղած պահածոյացված սալոր է, արևի տակ չորացրած և մեկ տարի մնալու համար: Դրանք դարչնագույն-վարդագույն են և օգտագործվում են որպես համեմունք: Դրանք մատուցվում են նախաճաշին և իդեալական են մարսողության համար:
Սուշի մատուցելիս մարինացված կոճապղպեղը պարտադիր բաղադրիչ է: Այն վաճառվում է բանկաների և վակուումային տուփերի մեջ և դրա գույնը տատանվում է վարդագույնից կարմիր:
Նորի ջրիմուռները սուշիի հենարանն են: Դրանք վաճառվում են չորացված և պարունակում են մեծ քանակությամբ կալիում և կալցիում: Խոհարարության մեջ օգտագործվում է ճապոնական սակե գինին:
Miso- ն խմորիչ սոյայի մածուկ է `հացահատիկային հավելումով և օգտագործվում է ապուրների և սոուսների համար: Բոնիտո չոր ձկների կտորները պարտադիր են ճապոնական հայտնի Dashi արգանակի պատրաստման համար:
Սուշիի համար բրնձի քացախը պարտադիր է, այն օգտագործվում է նաև տարբեր սոուսների պատրաստման համար: Միրինը քաղցր բրնձի գինի է, որն օգտագործվում է սոուսներ պատրաստելու համար:
Tofu- ն սոյայի պանիր է, որն ունի փափուկ, բայց խիտ կառուցվածք: Այն պարունակում է ցածր յուղայնություն և սպիտակուցներ: Այն համեղ չէ, բայց լավ համադրվում է այլ ապրանքների հետ:
Wasabi- ն կծու մածուկ է, որը պատրաստվում է ճապոնական ծովաբողկ արմատից: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք սուշիում `հում ձկների հետ միասին մանրէներ մտնելու մարմինը նվազագույնի հասցնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Teriyaki - ճապոնական խոհանոցի դասական
Teriyaki սոյայի սոուսը հոմանիշ է ճապոնական խոհանոցին: Դա նման է պիցցայի Իտալիայի կամ կապույտ պանրի համար Ֆրանսիայի համար: Անուշաբույր և համեղ, ինչպես վայել է իսկական սոյայի սոուսին, Teriyaki- ն կարող է լինել տորթի խորովածը ցանկացած իրեն հարգող մսամթերքի համար:
Ճապոնական դիետա
Japaneseապոնական դիետայի հիմնական կանոնը օրվա ընթացքում 1 լիտր կանաչ թեյ խմելն է: Դուք կարող եք դրան ավելացնել հանքային ջուր: Հիմնական կերակուրների արանքում չպետք է ոչինչ ուտել: Լոլիկն արգելվում է բանջարեղենից, իսկ խաղողը և բանանը `մրգերից:
Օնիգիրի ՝ ճապոնական բրնձի գնդիկներ
Սկսենք այն հարցից, թե ի՞նչ եք ուտելու նախաճաշելու համար: ճապոնացիների մեծ մասը կպատասխանի ՝ բրինձ: Նույն պատասխանն է օրվա այլ մասերում ճաշերի համար: Օնիգիրին (թարգմանության մեջ ես պահում եմ ձեռքերիս) բրնձի գնդիկներ են, որոնք dishապոնիայում ավանդական ուտեստ են:
Ինչպես պատրաստել ճապոնական ճապոնական Oyako Donburi- ում
Japaneseապոնական խոհանոցը, որը աշխարհում հայտնի է իր սուշիով, կարող է ձեզ առաջարկել փորձելու շատ այլ ուտեստներ: Հատկապես սիրված են այն բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը լցոնում են լցնում լավ եփած բրնձի վրա, որը շատ դեպքերում բաղկացած է հավի մսից:
Հիմնական բաղադրատոմսեր ճապոնական խոհանոցից
Ամենատարածված ճապոնական արգանակը դաշին է. Այն ճապոնական շատ ապուրների և սուսների հիմքն է: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում մինչև երեք օր: Խոնավ շորով շփեք ջրիմուռների կոմբինատի մի կտոր: Դնել կաթսայի մեջ 1,4 լիտր ջուր: Եռացնել: Ավելացնել հինգ գրամ բոնիտո և քերել չոր թունա:
