Խոհարարական օգտագործումը սեւ լոբի

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Լոբին լոբազգիների ընտանիքի բույս է, որը գալիս է Հարավային Ամերիկայից: Այն բույսերի շարքում է, որոնք գործնականում աճում են ամենուր: Դեռ 16-րդ դարում նրան ճանաչում էր ամբողջ Եվրոպան:

Լոբի շատ տեսակներ կան: Ոմանք փոքր են, մյուսները ՝ մեծ, կլոր կամ սպիտակ, կանաչավուն, դեղին և նույնիսկ սեւ:

Սև լոբիները լոբու ամենահետաքրքիր և համեղ տեսակներից են: Փոքր ամանի մեջ հայտնաբերվում է ընդամենը 1 գ ճարպ, 41 գ ածխաջրեր, 15 գ մանրաթել և 15 գ սպիտակուց:

Այս նվազագույն դոզան մարմնին ապահովում է մեծահասակների համար նախատեսված երկաթի 20% և պահանջվող կալցիումի 5%: Այն պարունակում է նաև մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, մանգան, B խմբի վիտամիններ:

Ինչպես ցանկացած այլ լոբի, սեւ լոբին ներծծվում է օգտագործելուց առաջ ՝ դրանցից առավելագույն օգուտ ստանալու համար: Disրի հեռացումը վիճելի խնդիր է, և դրա որոշումը խիստ անհատական է:

Խոհարարության մեջ սեւ լոբին օգտագործվում է ինչպես միշտ: Այն մսով և առանց մսի մի շարք աղցանների, ապուրների, ուտեստների մի մաս է: Այն օգտագործվում է նաև մեր սիրած լոբով ապուրը պատրաստելու համար:

Դրա պատրաստման ժամանակը տատանվում է ըստ ծագման և աճող պայմանների: Դրանք ամենից հաճախ նշված են փաթեթի վրա: Խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել շագանակագույն բրնձի կամ սպիտակուցի պարունակությունը կարգավորող այլ սննդի հետ:

Սև լոբին, որպես ավելի էկզոտիկ տեսակ, լավ համադրվում է էկզոտիկ համեմունքների հետ: Լավ է համապատասխանում քրքումին, մեխակին, չիլիին, հիլին, դարչինին:

Շատերը նախընտրում են օգտագործել Սեւ լոբի քանի որ այն չի փչում ստամոքսը: Ընդհակառակը, դրա կլանումը պաշտպանում է աղիքներին և ստամոքսին:

Դրանում չմարսվող մանրաթելն, իրոք, ավելին է, քան ոսպը, օրինակ, բայց դրա բաղադրությունը օգնում է հաստ աղիքի բակտերիաներին բութարաթթու արտադրել: Այսպիսով, քայքայումը բազմիցս ուժեղանում է:

Ի թիվս այլ բաների, սեւ լոբին քիչ յուղ է և կարող է օգտագործվել ցանկացած սննդակարգում: