Սեւ լոբի

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Լոբին լոբազգիների ընտանիքի բույս է: Այն հարազատ է Հարավային Ամերիկային, բայց կարող է աճել ցանկացած վայրում: Այն մշակվել է մինչ ինկերը և բերվել է Եվրոպա Քրիստոֆեր Կոլումբոսի արշավախմբերից մեկի ժամանակ: Բարձր բերքի և հեշտ մշակման շնորհիվ լոբին տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում մինչև 16-րդ դարի վերջը:

Լոբին ունի բազմազան ձևեր և գույներ: Դրանք կլոր և երիկամաձեւ են, գունավոր դեղին, գունագեղ, սպիտակ, կանաչավուն և սև: Ամենահետաքրքիր ու համեղ ներկայացուցիչներից մեկը հաստատ սեւ լոբին է:

Սև լոբու բաղադրությունը

Մեկ աման եփեց Սեւ լոբի պարունակում է 41 գ ածխաջրեր, 15 գ մանրաթել, 15 գ սպիտակուց և 1 գ ճարպ: Այս մասը ապահովում է մեծահասակների համար երկաթի առաջարկվող քանակի 20% -ը և պահանջվող կալցիումի 5% -ը, ինչպես նաև շատ լավ քանակությամբ կալիում, մանգան, ֆոսֆոր, մագնեզիում և B խմբի վիտամիններ:

Սև լոբու ընտրություն և պահպանում

Գնեք միայն լավ փաթեթավորված Սեւ լոբի, որի փաթեթավորման վրա նշված են արտադրողը և պիտանելիության ժամկետը: Լոբին պահեք չոր և օդափոխվող տեղում ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու:

Խոհարարության մեջ սեւ լոբի

Լոբազգիները ջրի մեջ թրջելը սովորական կանոն է, բայց այն ունի նաև իր գիտական հիմքը. Այն կատալիզացնում է լոբու օգտակար հատկությունները: Մյուս կողմից, բուռն բանավեճի առարկան այն է, թե արդյոք ջուրը, որի մեջ ներծծվել են լոբիները, պետք է թափել: Ոմանք կարծում են, որ այն զուգորդվում է սննդանյութերի զգալի մասի հետ:

Սև լոբին մի շարք ուտեստների մի մասն է: Բացի շատ օգտակար լինելուց, այն չափազանց համեղ է: Այն օգտագործվում է տարբեր աղցաններ, մսային ուտեստներ կամ նիհար ուտեստներ պատրաստելու համար: Սննդառության մասնագետները խորհուրդ են տալիս համադրություն կազմել Սեւ լոբի շագանակագույն բրնձով `բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ մատակարարելու համար:

Սև լոբու պատրաստման ժամանակը տատանվում է ՝ կախված ծագման և պայմաններից, որով բերքը աճեցվում է: Սև լոբին առավել համեղ է որոշ էկզոտիկ համեմունքների համադրությամբ: Սրանք դարչին, կոճապղպեղ, հիլ, չիլի փոշի, քրքում և մեխակ են:

Սեւ լոբի առավելությունները

Սեւ լոբի ունի մանրաթելերի և սպիտակուցների հիանալի համադրություն, որոնք չեն կարող պարծենալ մրգերով կամ մսով և ծովամթերքով: Մուգ գույնի լոբին օգնում է պայքարել քրոնիկ հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են սրտանոթային խնդիրները, շաքարախտը և արժեքավոր բջջային նյութերի պակասը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ Սեւ լոբի պաշտպանիչ հատկություններ ունի քաղցկեղի դեմ: Մարդիկ, ովքեր լոբի չեն սիրում, խուսափում են դրանից այն մոլորության պատճառով, որ այն նյարդայնացնում է աղիները և ստամոքսը: Իրականում հակառակն է. Դրա կլանումը պաշտպանիչ ֆիլմ է կազմում դրանց վրա:

Սև լոբու մեջ չմարսվող բալաստ նյութերն ավելի շատ են, քան ոսպն ու աքաղաղը, բայց դրա բաղադրությունը հեշտացնում է աղիքային բակտերիաները բուտիրաթթու արտադրելու համար, ինչը հատուկ բակտերիաների գործունեության արդյունք է և միևնույն ժամանակ բջիջներում որպես վառելիք է ծառայում: լորձաթաղանթի

Հաստ աղիք գնացող բալաստ նյութերի միջոցով սեւ լոբին աջակցում է մարսողական տրակտի ստորին հատվածին և նվազեցնում այս ոլորտում քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Բարերար ազդեցությունն ուժեղացնում է սեւ լոբու մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն: Այն չափազանց կարևոր է մարմնի համար, հատկապես հղի կանանց և սրտանոթային հիվանդությունների վտանգի տակ գտնվող մարդկանց համար:

Սև լոբիները, որպես հագեցած գունավոր սննդի խմբի հպարտ անդամ, հանդիսանում են ֆիտոնէլեմենտների արժեքավոր աղբյուր, որոնք ենթադրաբար խանգարում են բջիջների դեգեներացիային:

Սեւ լոբի ունի նույն հակաօքսիդիչ ուժը, ինչ հապալասը, կաղամբը և ճակնդեղը: Ինչպես բոլորս գիտենք, հակաօքսիդիչներով սնունդն օգնում է պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ:

Հաճախ անտեսված Սեւ լոբի չափազանց հարուստ է լուծվող մանրաթելով, ինչը օգնում է նվազեցնել վատ խոլեստերինը և կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:Սա չափազանց կարևոր է նյութափոխանակության խնդիրների, ավելորդ քաշի և սրտանոթային հիվանդությունների դեմ պայքարում:

Սև լոբին քիչ քանակությամբ ճարպ ունի, բայց միևնույն ժամանակ ունի լավ հագեցնող ազդեցություն `դրա բաղադրության մեջ պարունակվող մանրաթելի մեծ քանակի պատճառով: Սև լոբին մոլիբդենի լավագույն աղբյուրներից է, որը քայքայում է սննդի հետ միասին վերցված սուլֆիտները և որոնց նկատմամբ շատ մարդիկ զգայուն են:

Ոչ պաշտոնական տվյալները ցույց են տալիս, որ արգանակը խաշած է Սեւ լոբի միջոց է արթրիտի դեմ ՝ ունենալով մեծ քանակությամբ անտոցիաններ ՝ նույն նյութերը, որոնք առկա են նռան հյութում, կեռասում և կարմիր գինիում: