2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Amaranth- ը ացտեկներին հայտնի ամենահին մշակույթներից մեկն է: Դրա բաղադրության մեջ օգտակար նյութերը համեմատելի են միայն յուրահատուկ համի հետ:
Amaranth- ը մեր երկրում ամենամոտն է մոլախոտերի աճեցմանը: Հայտնի է դրա ավելի քան 60 տեսակ: Բույսը միամյա բույսի տեսակ է ՝ վառ գունավոր մանուշակագույն, մուգ կարմիր, նարնջագույն, վարդագույն կամ սպիտակ տերևներով: Նրա հայրենիքը համարվում է Ամերիկան, որտեղ բույսը հասնում է 2 մետրի բարձրության:
Amaranth- ը մայրցամաքի հիմնական սննդային մշակաբույսերից մեկն էր: Դա նաև կրոնական ծեսերի հիմնական բաղադրիչներից մեկն էր: Այնուամենայնիվ, սա ամարանտի վատ կատակ է: Երբ Ամերիկան հայտնաբերվեց, վերաբնակիչները սարսափեցին ներգրավված հեթանոսական ծիսակատարություններից և վերջ տվեցին մշակույթի մշակմանը: Իր տեղում գալիս են լոբին և եգիպտացորենը, որոնք բավական են բնակչությանը կերակրելու համար:
Քսաներորդ դարի երկրորդ կեսին ամարանտը կրկին սկսեց աճել: Ներկայումս գործարանի հետ տնկարկներ հանդիպում են Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայում, Ասիայում և Աֆրիկայում:
Աշխարհում կան ամարանտի բազմաթիվ տեսակներ: Բույսի տարբեր մասեր նույնպես օգտագործվում են տարբեր երկրներում: Ոմանք այն օգտագործում են որպես տերլազարդ բանջարեղեն, ոմանք ՝ լոբի, ոմանք էլ ՝ զարդարում:
Amaranth- ը համարվում է նաև հացահատիկային, որը բնութագրվում է բարձր սննդային արժեքով: Այն գերազանցում է այլ հացահատիկային մշակաբույսերին ամինաթթուների յուրահատուկ հաշվեկշռով:
Եթերային ամինաթթուները կարևոր են, հատկապես կարևոր են լյարդի պատշաճ գործունեության համար, ինչպես նաև նորածինների բնականոն զարգացման համար: Ըստ բազմազանության, ընդեղենի սերմերում անմշակ սպիտակուցի պարունակությունը `12-20% միջակայքում: Այն նաև հարուստ է լիզինով ՝ երեք անգամ ավելի, քան մյուս հացահատիկային մշակաբույսերի:
Amaranth- ը սնձան պարունակող մշակաբույս է `հիանալի այլընտրանք բաղադրիչի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար: Բացի այդ, այն պարունակում է ընդամենը 8% բնական ճարպեր, որոնց մեծ մասը հագեցած չէ:
Amaranth սերմերը պարունակում են օգտակար տարրերի փունջ `կալցիում, երկաթ, մանրաթել, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ վիտամին E: Բացի այդ, դրա մեծ մասը հատկացվում է օսլային, հատիկների չափը կակաչ է: Այսպիսով, բույսի ընդունումը ապահովում է ավելի լավ մարսողություն և կարող է ներառվել ստամոքս-աղիքային խանգարումներ ունեցող երեխաների և մեծահասակների ցանկում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Amaranth
Եթե փորձել եք ամարանտ , հավանաբար, բնավ գոհ չեք դրա համից, բայց մյուս կողմից այն իսկապես տպավորիչ սննդային հատկություններ ունի: Amaranth- ը հացահատիկային հացահատիկ է, որը սերտորեն կապված է ացտեկների ավանդույթների և կյանքի ձևի հետ: Amaranth / Amaranthus / - միամյա բույս է, մեր երկրում հայտնաբերված թառափի տեսակների սերտ բարեկամը, որոնք աճում են մոլախոտերի նման:
Amaranth- ի սննդային արժեքները
Amaranth- ը ացտեկներին հայտնի ամենահին մշակույթներից մեկն է: Ոմանց համար դրա համն այնքան էլ հաճելի չէ, բայց մշակույթի օգուտներն արժե այն: Մեր երկրում միակ բույսը, որը հիշեցնում է ամարանտը, եղեսպակի խոզանակն է: Հայրենիքի ամարանտը Ամերիկան է:
Amaranth- ի օգուտների մասին
Amaranth- ը կվինոայի ընտանիքից է և նույնքան օգտակար և հարուստ է մի շարք արժեքավոր սննդանյութերով, որքան դա: Այն չի պարունակում սնձան և մասնակցում է մի շարք համեղ ուտեստների պատրաստմանը: Amaranth- ը տարեկան բույս է `հացահատիկային մշակաբույս, որը շատ հարուստ է սպիտակուցներով:
Amaranth- ի խոհարարական օգտագործումը
Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ է խոսվում առողջ սննդի մասին, և մասնագետները հիշում են վաղուց մոռացված ապրանքները, որոնք գնահատվել են հին ժամանակներում: Դրա տիպիկ օրինակն է ամարանտը: Դա հացահատիկային հացահատիկ է, որը շատ հարուստ է մանրաթելերով, կալցիումով և երկաթով:
Amaranth - փոքր, բայց շատ օգտակար հացահատիկ
Amarnt- ը հայտնի էր ացտեկներին: Այնուամենայնիվ, նրանք չեն օգտագործել հացահատիկային կերակուրի համար: Նրանք բույսին վերագրեցին մի շարք մոգական հատկություններ: Իսպանացի զավթիչները վախենում էին աստվածացած բույսից, ներկված էին ծիածանի գույներով և փորձում էին ոչնչացնել որպես բերք:
