2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կաթնամթերքը հաճախ խանութներում առաջարկվում է կասկածելիորեն ցածր գնով: Ո՞րն է դրանց սննդային պարունակությունը և ինչպես կարելի է ափը ճանաչել կաթից, մենք կփորձենք ձեզ խորհուրդ տալ հետևյալ տողերում:
Նախ պետք է նկատենք, որ բուսական յուղով պանիրը չափազանց սպիտակ է, այն կարծես կավիճ լինի: Դրա կառուցվածքը շատ ավելի ազատ է, քան իրականը: Եթե բնօրինակ սպիտակ աղացած պանիրը կարելի է կտրել մոտ 5 միլիմետր հաստությամբ մի կտոր, որը չի քանդվի պատառաքաղով դանակահարվելիս, ապա «արմավենու» պանրով դա անհնար է: Եթե այն պարունակում է բուսական ճարպեր, այն ճաքում է նույնիսկ հողի հետ ավելի ուժեղ շփման դեպքում:
Իրական պանրի կտորների եզրերը սովորաբար կլորացվում են, մինչդեռ բուսականները սուր են, ասում են գործին ծանոթ մարդիկ:
Արմավենու պանիրը կարելի էր ճանաչել հպումով: Այն այնքան էլ առաձգական չէ, որքան բնօրինակը, բայց ավելի շուտ փափուկ է, քանի որ հասունացման գործընթացը կարճանում է: Եվ դրա գույնը տատանվում է սպիտակից կրեմ և համտեսում է մի փոքր դառը: Իսկական դեղին պանիրը սննդի համար ունի բնորոշ դեղին գույն, իսկ կտրելիս այն ունի խիտ կայունություն և ամուր: Այն համում է կաթի նման և դառը չէ:
Ձեր պանրի բաղադրությունը ստուգելու մեկ այլ խելացի միջոց է այն լավ սառեցված դանակով կտրելը: Բուսական ճարպերը ցածր ջերմաստիճանում կպչեն բերանին, իսկ կաթնային ճարպը ՝ ոչ: Պատճառը ափի մեջ չհագեցած ճարպաթթուների մեջ է, որոնք սենյակային ջերմաստիճանում գրեթե հեղուկ են:
Իհարկե, կաթնամթերքում բուսական ճարպերը ապացուցելու ամենահուսալի միջոցը լաբորատորիայում է, բայց դժվար թե ինչ-որ մեկը այդքան հեռուն գնա իր հետազոտության ընթացքում: Այնուամենայնիվ, եթե ձեր մեջ էնտուզիաստներ կան, մեկ նմուշի գինը կազմում է 200 BGN, իսկ սխալի հավանականությունը ՝ նվազագույն, քանի որ ստուգումներն իրականացվում են խիստ մոնիտորինգի ներքո:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս խուսափել բուսական ճարպերով կաթնամթերքի օգտագործումից, քանի որ դրանք վնասակար են առողջությանը: Պարբերաբար օգտագործելով և ձեր մարմնում բավարար կուտակմամբ դրանք կարող են հանգեցնել սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի և ստամոքս-աղիքային համակարգի խնդիրների:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համաշխարհային ճանաչում բուժիչ թեյի համար
Վերջերս Բուլղարիայի բնական հրաշալիքներից մեկը `Մուրսալ թեյը, ճանաչվեց որպես բուժիչ հրաշք աշխարհի խոշորագույն երկու տնտեսություններում: Դրանք Japanապոնիան և Գերմանիան են, որոնք նույնպես աշխարհի ամենամեծ շուկաներից են: Նաև հայտնի է որպես ալիբոտուշկի և աճում է միայն Ռոդոպսում և Պիրինում, Բուլղարիայում խոտը պաշտպանվում է օրենքով:
Առողջ ճարպերով հարուստ սնունդ
Սննդամթերքի մեծ մասը պարունակում է տարբեր տեսակի ճարպեր, որոնցից մի քանիսը օգտակար են մարմնի համար, իսկ մյուսները, որոնք լավ է խուսափել: Լիովին մի վերացրեք ճարպերը ձեր սննդակարգից: Փաստն այն է, որ նրանցից ոմանք նպաստում են լավ առողջությանը: Մենք պետք է խելամտորեն ընտրենք մեր սննդային ճարպերը և օգտագործենք դրանք չափավոր:
Որ վիտամինները լուծելի են ճարպերով
Վիտամիններ անհրաժեշտ սննդանյութեր են, որոնք ձեր մարմնին անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ ՝ մարդու մարմնի տարբեր գործառույթների համար: Վիտամիններ բաժանված են երկու խմբի ՝ ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ (B- բարդ և C) և ճարպ լուծվող վիտամիններ (A, D, E, F և K):
Բուսական ուտեստների բուսական սոուսներ
Սոուսները միշտ լավ կերակուր են ցանկացած ուտեստի համար: Խոհարարներից շատերը կիսում են այն կարծիքը, որ նույնիսկ եթե մենք շատ հաջողակ չենք եղել ճաշ պատրաստելու հարցում, ճիշտ սոուսը միշտ կարող է «փրկել օրը»: Ահա բանջարեղենային ուտեստների համար հարմար բուսական սոուսների մի քանի բաղադրատոմսեր ՝ նշելով, որ այդ սոուսները խիստ բուսականության մենյուում չեն, այլ անլուր ուտեստների թեթև լրացումներ են:
Սննդի գործակալությունը չի ճանաչում նավթի նմուշները, այն փորձարկում է նորերը
Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալությունը (BFSA) հրաժարվում է ճանաչել հայրենի յուղի մասնատման արդյունքները, չնայած դրանք փորձարկվել են դրա լաբորատորիայում: Հիշեցնում ենք, որ մի քանի օր առաջ Ակտիվ սպառողների ասոցիացիան հաղորդեց, որ բուլղարական կարագի տաս ուսումնասիրված ապրանքանիշերից չորսի մեջ կա մեծ քանակությամբ ոչ կաթնային ճարպեր (արմավենու յուղ) և ջուր, որոնք, սակայն, չեն արտացոլվում նրանց պիտակներում:
