Որ վիտամինները լուծելի են ճարպերով

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Վիտամիններ անհրաժեշտ սննդանյութեր են, որոնք ձեր մարմնին անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ ՝ մարդու մարմնի տարբեր գործառույթների համար: Վիտամիններ բաժանված են երկու խմբի ՝ ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ (B- բարդ և C) և ճարպ լուծվող վիտամիններ (A, D, E, F և K):

Ի տարբերություն ջրային լուծվող վիտամինների, որոնք մարմնում կանոնավոր փոխարինման կարիք ունեն, ճարպերով լուծվող վիտամինները պահվում են լյարդում և ճարպային հյուսվածքում և վերացվում են շատ ավելի դանդաղ, քան ջրի մեջ լուծվող վիտամինները:

Ինչպես ճարպով լուծվող վիտամիններ երկար ժամանակ պահված, դրանք սովորաբար ավելի մեծ թունավորության վտանգ են ներկայացնում, քան ջրի մեջ լուծվող վիտամինները, եթե դրանք ավելցուկ սպառվում են:

Նորմալ դիետան, հավասարակշռված դիետան առողջ անհատների մոտ թունավորության չեն հանգեցնի: Այնուամենայնիվ, վիտամինային հավելումներ ընդունելը, որոնք պարունակում են A, D, E և K վիտամինների մեգադոզներ, կարող է հանգեցնել թունավորության: Հիշեք, որ մարմնին անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ յուրաքանչյուր վիտամին:

Չնայած դրան պատճառած հիվանդությունները ճարպի մեջ լուծվող վիտամինների պակաս, մեղմ անբավարարության ախտանիշները կարող են զարգանալ առանց սննդակարգում բավարար քանակությամբ վիտամինների: Բացի այդ, առողջական որոշ խնդիրներ կարող են նվազեցնել ճարպի կլանումը և իրենց հերթին նվազեցնել A, D, E և K վիտամինների կլանումը:

Վիտամին A

Վիտամին A, Հայտնի է նաև ռետինոլ, ունի բազմաթիվ գործառույթներ մարմնում: Բացի այն, որ օգնում է աչքերին փոքր փոփոխություններին հարմարվելուն, վիտամին A- ն կարևոր դեր է խաղում ոսկրերի աճի, ատամների զարգացման, վերարտադրության, բջիջների բաժանման և գեների արտահայտման մեջ: Բացի այդ, բերանի, քթի, կոկորդի և թոքերի մաշկը, աչքերը և լորձաթաղանթները կախված են վիտամին A- ից ՝ խոնավ մնալու համար:

Լավագույն միջոցը, որպեսզի ձեր մարմինը բավարար քանակությամբ վիտամին A ստանա, մի շարք կերակուրներ ուտելն է: Վիտամին A- ն հիմնականում մատակարարվում է կենդանական ծագման որոշ մթերքներից, ինչպիսիք են կաթն ու կաթնամթերքը, ձուկը և լյարդը: Բուսական ծագման որոշ սննդամթերքներ պարունակում են բետա-կարոտին ՝ հակաօքսիդիչ, որը մարմինը վերածում է վիտամին A- ի:

Բետա կարոտինը կամ պրովիտամին A- ն գալիս է մրգերից և բանջարեղենից: Գազարը, դդումը, ձմեռային դդմիկը, մուգ կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը և ծիրանը բետա կարոտինի հարուստ աղբյուրներ են: Գիշերային կուրությունը և շատ չոր, կոպիտ մաշկը կարող են վիտամին A պակասի մասին վկայել: Հնարավոր վիտամին A- ի պակասության այլ նշաններ են `վարակների նկատմամբ կայունության նվազում, ատամների զարգացման արատ և ոսկորների դանդաղ աճ:

Վիտամին D

Վիտամին D- ն կարևոր դեր ունի մարմնի կալցիումի և ֆոսֆորի կլանման գործում: Այն մեծացնում է կալցիումի քանակը, որը ներծծվում է բարակ աղիքի կողմից և օգնում է ոսկորների ձևավորմանը և պահպանմանը: Երեխաներին հատկապես անհրաժեշտ է բավարար քանակությամբ վիտամին D առողջ ոսկորներ և առողջ ատամներ զարգացնելու համար:

Վիտամին D- ի հիմնական սննդային աղբյուրներն են կաթը և այլ վիտամին D- ով հարստացված կաթնամթերքը: Վիտամին D- ն պարունակում է նաև յուղոտ ձուկ (օրինակ, ծովատառեխ, սաղմոն և սարդինա), ինչպես նաև ձողաձկան լյարդի յուղ: Բացի սննդից ստացված D վիտամինից, մենք վիտամին D ստանում ենք մեր մաշկի միջոցով արևի լույսից:

Վիտամին E

Լուսանկարը `1

Վիտամին E- ն ունի 7 հիմնական ձև, որոնք կոչվում են տոկոֆերոլներ: Առավել ակտիվ տոկոֆերոլը այսպես կոչված է ալֆա-տոկոֆերոլ: Այն չափազանց օգտակար է անպտղության դեմ պայքարում, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ հանդիպում է որպես անպտղության դեմ վիտամին:

Վիտամին E հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչ, պաշտպանում է A և C վիտամինները, կարմիր արյան բջիջները և էական ճարպաթթուները ոչնչացումից: Մեկ տասնամյակ առաջ կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ վիտամին E- ի նման հակաօքսիդիչ հավելումներ ընդունելը կարող է կանխել սրտի հիվանդությունները և քաղցկեղը:Մյուս կողմից, կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ կապ կա հակաօքսիդիչներով հարուստ մրգերի և բանջարեղենի կանոնավոր օգտագործման և սրտի հիվանդությունների, քաղցկեղի և մի շարք այլ հիվանդությունների ռիսկի ցածր մակարդակի հետ:

Վիտամին K

Լուսանկարը `Իլիանա Պարվանովան

Բնականաբար արտադրվում է աղիքներում մանրէներ վիտամին K. էական դեր է խաղում նորմալ արյան մակարդելիության մեջ և նպաստում է ոսկրերի առողջությանը: Վիտամին K- ի լավ դիետիկ աղբյուրներն են կանաչ բանջարեղենը, ինչպիսիք են շաղգամը, սպանախը, ծաղկակաղամբը, կաղամբը և բրոկկոլին և որոշ բուսական յուղեր, ներառյալ սոյայի յուղը, բամբակե յուղը, կանոլայի յուղը և ձիթապտղի յուղը: Կենդանական սնունդն, ընդհանուր առմամբ, պարունակում է սահմանափակ քանակությամբ վիտամին K:

Վիտամին F

Վիտամին F իրականում դա 2 էական ճարպաթթուների `լինոլիկ և լինոլոլիկ բարդույթ է: Վիտամին F- ի բնական հարուստ աղբյուրը ձկան յուղն է և որոշ բուսական յուղեր, հատկապես խաղողի սերմի յուղը: Վիտամին F- ն ծայրաստիճան օգտակար է առողջությանը, հատկապես հակասկլերոտիկ և ռիմավորող հատկությունների պատճառով: Այս վիտամինով հարուստ արտադրանքի օգտագործումը օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակության գործընթացները, նվազեցնել բորբոքումները, պաշտպանում է մաշկից և ռևմատիկ հիվանդություններից: Վիտամին F- ն օգնում է նաև մազերի կայուն կորստին:

Ստացվում է, որ վիտամինն ունի ևս մեկ շատ արժեքավոր հատկություն `բարձրացնել այլ կարևոր վիտամինների` A, B, D և E. կլանումը `վիտամին F- ի կանոնավոր ընդունումը պահպանում է մաշկի երիտասարդությունը, ինչը այն դարձնում է պայքարի հզոր դաշնակից: վաղաժամ ծերացման դեմ:

Բոլոր օգտակար օգտակար նյութերը ստանալու համար ձեր ընտրացանկում պարբերաբար ներառեք վիտամինային աղցաններ և դետոքսային ըմպելիքներ: