Սնկերի սննդային արժեքը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սունկը շատ համեղ և աներևակայելի բուրավետ սնունդ է: Դրանք օգտագործվում են բուլղարական խոհանոցում, ինչպես նաև շատ այլ ազգային խոհանոցներում: Դրանք պատրաստվում են տարբեր ձևերով և ունեն շատ օգտակար բաղադրիչներ:

Մշակված սունկ ուտելը ամենաապահովն է, բայց շատերը նախընտրում են վայրի սնկերը: Նրանք շատ ավելի համեղ և բուրավետ են, բայց ոչ բոլորը կարող են ճանաչել դրանք: Սնկերի և երկվորյակների շատ թունավոր տեսակներ կան, ուստի դրանք ճանաչում են միայն փորձառու սնկ հավաքողները: Եթե համոզված չեք, որ սունկը ուտելի է, ավելի լավ է չփորձել, քանի որ թունավոր սունկ ուտելու հետևանքները ծանր են և նույնիսկ մահացու:

Սնկերի սննդային արժեքը կարելի է համեմատել առավել օգտակար բանջարեղենի հետ: Չնայած ջրի մեծ պարունակությանը ՝ սունկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր:

Սնկերի բաղադրության մեջ պարունակվող նյութերից մեկը սպիտակուցն է: Սունկը պարունակում է նույնքան սպիտակուց, որքան միսը: Տարբերությունն այն է, որ սնկով պարունակվող սպիտակուցները մեր մարմնի կողմից շատ ավելի դժվար են մարսվում, քան մսի մեջ պարունակվող սպիտակուցները: Սունկը պարունակում է նաև մանրաթել: Բուսակերները նախընտրում են սունկը որպես սնունդ, քանի որ սպառվելիս նրանք ստանում են մի շարք օգտակար նյութեր:

Կարևոր է նշել նաև, որ սունկը պարունակում է նաև ածխաջրեր: Հիմնականում ֆրուկտոզան և գլյուկոզան սնկերի ածխաջրերն են: Դրանք մեկ-երեք տոկոսի սահմաններում են: Սունկը պարունակում է նաև նվազագույն քանակությամբ ճարպ ՝ 1 տոկոսից պակաս:

Սնկերի կազմի մեջ մտնող օգտակար նյութերը ներառում են նաև ճարպաթթուներ, օգտակար ամինաթթուներ, ֆերմենտներ և հանքային աղեր:

Սնկերի կազմը չի պարունակում օսլա, և դա նրանց հարմար է դարձնում դիետայի ընթացքում օգտագործելու, ինչպես նաև տարբեր սննդակարգերի համար:

Բետա գլյուկանը սնկով պարունակվող ամենաօգտակար և ամենակարևոր նյութն է: Բետա գլյուկանները բնական պոլիսախարիդներ են, որոնք շատ կարևոր են իմունային համակարգի համար: Հինավուրց ժամանակներից հավատում էին, որ մարդիկ առողջ ու դիմացկուն են ՝ սնկերի հաճախակի օգտագործման շնորհիվ:

Սնկերի օգտակար սննդային որակները պահպանելու համար կարևոր է իմանալ, որ դրանք կտրելուց հետո դրանք պետք է եփվեն մի քանի ժամվա ընթացքում: Սունկը թողնելով սենյակային ջերմաստիճանում, երկար ժամանակ կտրված, սունկը սկսում է կլանել վնասակար նյութերը և կորցնել իրենց օգտակար հատկությունները:

Սունկը կարող եք պահել սառնարանում ընդամենը մի քանի օր: Եթե դրանք դառնում են մուգ գույնի, ապա ավելի լավ է դրանք դեն նետել: Սունկը քաղելուց հետո լավ է դրանք դնել կոշտ պատերով տարայի մեջ, քանի որ ծրարի մեջ պահելը բերում է դրանց ավելի արագ փչացման: Եփած սունկը պահվում է սառնարանում կերամիկական տարայի մեջ: Խորհուրդ չի տրվում պահել մետաղական տարաներով:

Սունկը շատ օգտակար նյութեր ունի, բայց ունի նաև մեկ թերություն: Դա այն է, որ դրանք դժվարությամբ են մարսվում մարմնի կողմից, և դրանց օգտակար նյութերից մի քանիսը դժվար է կլանել: Դա պայմանավորված է դրանց մեջ պարունակվող քիթինով, քանի որ այն դյուրամարս է: Եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ խնդիրներ ունեք, մեծ քանակությամբ սունկ մի օգտագործեք:

Սունկը ծանր սնունդ է, ուստի լավ է այն օգտագործել ոչ թե երեկոյան, այլ լանչի ժամանակ: Այսպիսով, ձեր մարմինը բավարար ժամանակ կունենա սունկը վերամշակելու համար, նախքան քնելու ժամանակն է եկել: Հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում ծանր լինել, անհանգիստ քնել կամ ընդհանրապես չքնել:

Սունկն ունի եւս մեկ լուրջ թերություն: Նրանք ունեն տոքսիններն ու ռադիոակտիվ նյութերը կլանելու բարձր ակտիվ ունակություն: Beգուշացեք և լավ ուսումնասիրեք, թե որ հողում են սնկերը աճել, քանի որ դրանք կարող են կյանքին սպառնացող լինել: