2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Աշնանային-ձմեռային սեզոնի քաղցր գայթակղություններից մեկը մեզանից շատերի համար տապակած դդումն է: Այն ոչ միայն կարող է լինել այդքան բուրավետ և համեղ, այլև կարող է լինել չափազանց օգտակար: Չնայած մրգերի կամ բանջարեղենի մասին հաճախակի բանավեճերին, սիրված դդումն արդեն հայտնվել է աշնանային գունագեղ շուկայում:
Դդումը դդմի ընտանիքի բույսերի ցեղ է: Դրա ցողունը հասնում է նախանձելի 4-5 մետրի: Այն ունի մեծ տերևներ ՝ երկար և խոռոչ ցողուններով: Ինչպես աճեցված բույսերի մեծամասնության դեպքում, դդմիկը հանդիպում է տարբեր սորտերի մեջ ՝ մրգի ձևի և գույնի (նարնջագույն, դեղին, սպիտակ, սերուցք) մեծ բազմազանությամբ:
Ենթադրվում է, որ դդմի պատմությունը սկսվել է Պերուում մոտ 5000 տարի առաջ: Հնդիկներն առաջին մարդիկ էին, ովքեր մշակեցին բերքը: Եվրոպայում XVI դարում Քրիստոֆեր Կոլումբոսը առաջին անգամ դդումներ բերեց: Շուտով դրանք տարածվում են ամբողջ մայրցամաքով:
Դդումն այնքան գնահատվում է հիմնականում հարուստ սննդային արժեքի պատճառով, որը շատ նման է կարտոֆիլին: Այն ունի արժեքավոր դիետիկ և համային հատկություններ: Համեմատաբար բարձրորակ սորտերի հասած պտուղների պարունակությունը զգալիորեն պակաս սպիտակուց և ճարպ է, ավելի շատ շաքար (սախարոզա և գլյուկոզա), ինչպես նաև ջուր:
100 գրամ դդում պարունակվում է միջինը.
Սպիտակուց - 1 գրամ
Ածխաջրեր ՝ 6,5 գրամ
Fatարպ - 0,1 գրամ
Խոլեստերին - 0
Կալորիական պարունակություն - 26
Պետք է նշել նաև, որ միայն 100 գրամ դդումը պարունակում է մոտ 15 մգ վիտամին C:
Դդումը կալիումի և ֆոսֆորի հանքանյութերի լավ աղբյուր է: Սա դդումը հարմար սնունդ է դարձնում երիկամների և սրտանոթային հիվանդությունների համար: Այն հարուստ է նաև նյութերով ՝ կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, պղինձ և կոբալտ:
Դդմի տեղական հատվածից բացի, դրա սերմերը նույնպես չափազանց օգտակար են: Հարուստ յուղերով, սպիտակուցներով և խեժ նյութերով ՝ սպառման մեջ կարևորն այն է, որ խուսափեն ավելորդ աղակալումից:
Դրանք կարելի է գտնել մուսլիի, հացի և այլնի բաղադրության մեջ: Դդմի սերմերը հատկապես օգտակար են նրանց համար, ովքեր տառապում են լյարդի քրոնիկ բորբոքումից, գաստրիտից, կոլիտից, սակավարյունությունից, հիպերտոնիկայից և օստեոպորոզից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բանանի սննդային արժեքը և օգուտները
Բանանները քաղցր մրգեր են, որոնք նախընտրում են շատ մարդիկ: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ ՝ կալցիումի, ֆոսֆորի, երկաթի և նատրիումի հարուստ աղբյուր, բայց ամենից շատ ՝ կալիում: Կալիումն անհրաժեշտ է մկանների, սրտի, ուղեղի, ոսկորների և լյարդի համար:
Դդում. Սննդային արժեքը, օգուտները և այն պատրաստելու եղանակը
Դդումը աշնանը և ձմռանը սննդի սիրված մասն է: Բայց արդյո՞ք դա նույնքան օգտակար է, որքան բոլորը պնդում են: Պարզվում է, որ դդումը շատ սննդարար է ու ցածր կալորիականությամբ: Բացի այդ, այն շատ ավելի ճկուն է, քան պատկերացնում եք: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ ուտեստների մեջ:
Մեղրի սննդային արժեքը
Մեղրը համընդհանուր արտադրանք է, որն օգտագործվում է սննդի կամ սննդային հավելումների, ինչպես նաև դեղերի և կոսմետիկայի համար: Ապացուցված է, որ մեղուները Երկրի վրա միակ արարածներն են, որոնց մարմնի մակերեսը գրեթե ստերիլ է: Սրա պատճառը պայմանավորված է propolis- ով և այն միջավայրով, որտեղ նրանք ապրում են:
Սնկերի սննդային արժեքը
Սունկը շատ համեղ և աներևակայելի բուրավետ սնունդ է: Դրանք օգտագործվում են բուլղարական խոհանոցում, ինչպես նաև շատ այլ ազգային խոհանոցներում: Դրանք պատրաստվում են տարբեր ձևերով և ունեն շատ օգտակար բաղադրիչներ: Մշակված սունկ ուտելը ամենաապահովն է, բայց շատերը նախընտրում են վայրի սնկերը:
Սողանի սերմերի սննդային արժեքը և օգուտները
Ցախավել սերմի Այն մեզանում շատ լավ հայտնի չէ, բայց ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում ՝ շնորհիվ իր օգտակար և մաքրող հատկությունների: Փաստորեն, դա գալիս է Սորղումի ընտանիքից ՝ խոտաբույսային հացահատիկների ցեղ, որոնց թիվը կազմում է ավելի քան 70 տեսակ: