2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Օրեգանոն աշխարհի ամենատարածված համեմունքներից մեկն է: Հատկապես տարածված միջերկրածովյան խոհանոցում ՝ այն հարմար է գործնականում ամեն ինչի համար ՝ սկսած աղցաններից, տապակած մսից և բանջարեղենից, վերջացրած եփած կերակուրներով: Համեմունքը օգտագործվում է նույնիսկ հրուշակեղենի մեջ:
Այն ունի նաև բուժիչ հատկություններ. Դրականորեն է ազդում մարսողական և շնչառական համակարգի վրա: Օրեգանոն լավ համակցվում է միջերկրածովյան խոհանոցի բոլոր մյուս համեմունքների, ինչպես նաև կանաչ համեմունքների հետ, ինչպիսին է ռեհանն է: Ռեհանը և սուսամբարը առավել նախընտրելի և հաջող համադրություններից մեկն է, որը կարող եք օգտագործել ցանկացած ուտեստի համար, որը երկմտում եք համտեսելիս: Խուսափեք սուսամբարի խառնուրդը դափնու տերևի կամ ջրիմուռի հետ, սակայն սա խոհանոցում ամենաանպատեհ համադրություններից մեկն է:
Օրեգանոն մի քանի համեմունքներից մեկն է, որն ավելի բուրավետ չորացրեց, բայց խոհանոցում օգտագործվում են նաև թարմ տերևներ `իրենց հատուկ համի պատճառով, որը կորչում է չորացման գործընթացում:
Վերջերս ավելի ու ավելի տարածված է տանը աճեցնել բոլոր տեսակի համեմունքները, քանի որ դրանք փոքր բույսեր են և կարող են բավականին հաջող աճել սենյակի կաթսաներում: Թարմ համեմունքները ցողունների վրա վաճառվում են նաև սուպերմարկետներում և շուկաներում: Եթե դուք նույնպես նախընտրում եք գնել թարմ համեմունքներ, կան մի քանի հիմնական սուսամբարի պահեստավորման կանոններ պետք է իմանալ
Եթե սուսամբար եք փնտրում կաթսայի մեջ, խորհուրդ է տրվում պատռել միայն այնքան տերև, որքան ձեզ հարկավոր է: Եթե ստիպված եք ամբողջ բույսը քաղել, ապա արեք դա ոչ թե տերևների, այլ ցողունների վրա: Այս եղանակով համեմունքը ավելի երկար կմնա թարմ:
Լրացուցիչի համար թարմ սուսամբարի դիմացկունություն, կարող եք ցողունները դնել մի բաժակ սառը ջրի մեջ, ինչը մի քանի օր լրացուցիչ կյանք կտա բույսին: Կարևոր է ապահովել զով տեղ, որպեսզի այն չչորանա կամ չորանա: Եթե համեմունքով ուտեստը դնեք սառնարանում, ապա այն թարմ կմնա մի ամբողջ ամիս:
Խոնավ խոհանոցային թուղթը եւս մեկ հնարք է, որի համար կարող եք դիմել խոհանոցում թարմ սուսամբարի պահեստավորում, Համեմունքները լվանալուց հետո անհրաժեշտ է չորացնել դրանք, որպեսզի ցողունները չոր մնան: Դրանից հետո թույլ խոնավացրեք խոհանոցի թուղթը և լավ փաթաթեք թարմ ցողունները և դրանք այս եղանակով տեղադրեք կայծակաճարմանդով պլաստիկե տոպրակի մեջ ՝ պայուսակում օդ չթողնելով: Գործողությունը վակուումի սկզբունքի վրա է, և այս մեթոդը մեկ շաբաթից մի փոքր ավելի թարմ կթողնի համեմունքները:
Համեմունքների չափազանց երկար կյանք երաշխավորող մեկ այլ միջոց `թարմ ցնցումների սառեցում: Երբ ցողունները լավ լվացվեն և ամբողջովին չորանան, դրանք ամուր փակեք վակուումային տոպրակի մեջ, օրինակ ՝ բուտերբրոդային տոպրակի մեջ:
Դրանից հետո դրանք դրեք սառնարան, և յուրաքանչյուր պատրաստման ընթացքում սուսամբարից վերցրեք միայն այնքան, որքան ձեզ հարկավոր է, և չպետք է հալեցնել ամբողջ գումարը: Սառեցումը լիովին պահպանում է ինչպես համը, այնպես էլ սուսամբարի բոլոր առողջական օգուտները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս թարմ լոլիկն ավելի երկար թարմ պահել:
Գոյություն ունեն լոլիկի բառացիորեն հարյուրավոր տեսակներ: Հյութեղ և համեղ բանջարեղենի կիրառումը նույնիսկ ավելին է `սառը բուտերբրոդների վրա, աղցանների մեջ, տարբեր ուտեստների համար: Ավելին, լոլիկը չափազանց օգտակար է: Դրանք պարունակում են C, A և K վիտամինների, կալիումի (որը վերահսկում է սրտի բաբախյունը և արյան ճնշումը) և մանգանի իրական ավանդներ:
Ինչպե՞ս հացը թարմ պահել:
Այսօր հացի տեսակների մեծ բազմազանություն կա, և դրա գինը հասնում է 80 ստոտինկիից մինչև 6 լիտր մեկ կիլոգրամի: Սա խնդիր չէ, թող լինեն յուրաքանչյուր գրպանի և ճաշակի համար: Բայց ինչպես հացը թարմ պահել ամենաերկար ժամանակով ? Agingերացման գործընթացը սկսվում է անմիջապես, և ժամանակի ընթացքում կան տհաճ հետքեր, ինչպիսիք են բորբոսը, բորբոսը, ինչը մեզ ստիպում է նետել աղբը:
Ինչպես պահել թարմ խնձորն ու տանձը ձմռանը
Հուսով ենք, որ այս տարի հաջողվեց լավը հավաքել տնային խնձորի և տանձի բերք . Այժմ ձեզ հարկավոր է պատշաճ կերպով խնայել պտուղը, որպեսզի ձեր բոլոր աշխատանքները չփչանան, և ի վերջո ստիպված լինեք պտուղը դեն նետել: Ինչպես պահել թարմ խնձորն ու տանձը ձմռանը Շատ կարևոր է հստակ իմանալ, թե երբ են դրանք ընտրվում խնձոր և տանձ պահեստավորման համար , Ձմեռային սորտերի պտուղները սովորաբար հավաքվում են սեպտեմբերին, բայց պետք է հաշվի առնել ոչ այնքան օրացույցում, որքան պտղի հասունության մաս
Ինչպե՞ս թարմ բույսերը ավելի երկար պահել:
Թարմ խոտաբույսերը գնման այդ դժվար ապրանքներից են, քանի որ նրանց վաճառած ստանդարտ քանակը գրեթե միշտ շատ ավելի մեծ է, քան անհրաժեշտ է բաղադրատոմսի համար: Այսպիսով, նրանցից ոմանք գրեթե միշտ փչանում են: Եվ սա, իհարկե, չափազանց տհաճ է: Նույնիսկ ընդամենը մեկ օր սառնարանում կարող է թարմ խոտաբույսեր և համեմունքներ թուլացնել, մթնել, գունաթափվել և նույնիսկ փչանալ:
Ինչպե՞ս պտուղը երկար ժամանակ թարմ պահել:
Բոլորն էլ գիտեն, որ միրգ պահելու լավագույն և ամենաերկար ձևը չորացնելն է, սառեցնել կամ պահպանել: Այնուամենայնիվ, դժվար է դրանք թարմ պահել ՝ առանց որևէ ջերմամշակման ենթարկելու: Այսինքն ՝ այս եղանակով դրանք ամենահամեղն են և չեն կորցնում իրենց արժեքավոր նյութերի ոչ մի մասը:
