2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մաղադանոսը ամենաշատ օգտագործվող կանաչ համեմունքներից մեկն է. Այն օգտագործվում է ապուրներ, ուտեստներ, աղցաններ համեմելու, ձիեր ձևավորելու համար: Մաղադանոսը հաճելի համ ու բույր է հաղորդում ցանկացած ուտեստի:
Մաղադանոսը պահելու տարբեր եղանակներ կան, որպեսզի այն ցանկացած պահի օգտագործվի որպես ձեր սիրած ուտեստների հավելում: Պահպանման ամենատարածված մեթոդը չորացումն է:
Չորացնելուց առաջ մաղադանոսը մաքրվում է դեղնավուն, չորացած և փտած տերևներից: Դրանից հետո շատ լավ լվացեք շատ հոսող ջրի տակ:
Մաղադանոսը կազմվում է փնջերի և կախված է չոր սենյակում չորանալու համար, գերադասելի է այնտեղ, որտեղ հոսանք կա: Արև չորացրած մաղադանոսը խորհուրդ չի տրվում:
Դրսում չորացնելիս այն ցրվում է արևի ճառագայթներից և կորցնում է իր գույնը: Չորացրած մաղադանոսի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել մատներիդ հպումով:
Պատշաճ կերպով չորացրած մաղադանոսը պետք է փոքր կտորների դեպքում վերածվի փոքր կտորների: Կարող եք նաեւ մաղադանոսը չորացնել մաղով կամ մաքուր թղթի վրա:
Մաղադանոսը չորացնելը ջեռոցում արագ և հեշտ է: Համեմունքը մանր կտրատված է և բաշխվում է թավայի մեջ: Ovenեռոցի ջերմաստիճանը առաջին երեք ժամվա ընթացքում պետք է լինի 40 աստիճան:
Երբ մաղադանոսը չորանում է, ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 60 աստիճան և չորանում է մինչև պատրաստ վիճակ: Դրանից հետո չորացրած մաղադանոսը աղացած է փոշու մաղով և պահվում է անթափանց բանկաների մեջ:
Այս կերպ մաղադանոսը չի կորցնում իր գույնն ու բույրը: Մաղադանոսը չորացնելու փոխարեն կարող եք սառեցնել: Սա կանաչ համեմունքներ պահելու շատ արագ և հարմար միջոց է:
Մաղադանոսը լավ լվանալ, մանր կտրատել, լցնել սառնարանի տոպրակները և դնել սառեցնելու: Առաջին երկու ժամվա ընթացքում ծրարները հանվում են մի քանի անգամ և թափահարում, որպեսզի դրանք չկպչեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սամիթի, եղինջի և մաղադանոսի պահպանում
Սամիթի, եղինջի և մաղադանոսի համը բուլղարական ավանդական խոհանոցի բաղկացուցիչ մասն է: Ահա դրանց պահպանման մի քանի պարզ կանոններ: Սամիթի պահպանում Սամիթի ցողունները ցողելիս ցողել թույլ ամբողջ երկարությամբ, այնուհետև դրանք ազատ փաթաթել խոհանոցի թղթի մեջ և փակել դրանք պլաստիկ տուփի կամ ծրարի մեջ, որոնք դրված են սառնարանում:
Սխտորի պահպանում և պահպանում
Սխտորը բանջարեղեն է, որը բացի համեղ ու շատ բուրավետ լինելուց, օգտակար է նաև: Հարմար է շատ եփած ուտեստների համար և տալիս է հատուկ համ, որը ունի միայն այս բանջարեղենը: Այն կարող է սպառվել ցանկացած եղանակով հում, մեկ ուտեստի համար, պահածոյացված, թարմ, հին:
Սամիթի և մաղադանոսի պահպանում
Սամիթի և մաղադանոսի բույրն ու օգտակար հատկությունները պահպանելու համար անհրաժեշտ է դրանք պատշաճ կերպով պահել: Մաղադանոս կամ սամիթ գնելուց հետո դրանք փաթեթավորեք թերթով և թերթը դրեք նեյլոնե մեջ: Ներդրեք այս փաթեթը սառնարանի ներքևում - այնպես որ կանաչ համեմունքները երկար կմնան թարմ և բուրավետ:
Հապալասի պահպանում և պահպանում
Հապալասը չափազանց հարուստ է վիտամին A և վիտամին C- ով: Բացի իրենց համից, հապալասը բուժիչ ազդեցություն ունի տարբեր տեսակի հիվանդությունների համար `ցածր խոլեստերին, չափազանց օգտակար տեսողության բարելավման համար, օգնում է նեյրո-դեգեներատիվ խանգարումներին և այլն:
Ոսպի պահպանում և պահպանում
Ոսպնյակը կարող է լինել առողջ սննդի ծրագրի կարևոր մասը այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են բուսական սննդակարգին, ցանկանում են նիհարել, իջեցնել խոլեստերինը կամ շաքարախտ ունենալ: Ոսպը հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով ՝ ֆոլաթթվի, կալիումի և երկաթի լավ աղբյուր:
