2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ոսպնյակը կարող է լինել առողջ սննդի ծրագրի կարևոր մասը այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են բուսական սննդակարգին, ցանկանում են նիհարել, իջեցնել խոլեստերինը կամ շաքարախտ ունենալ: Ոսպը հարուստ է մանրաթելերով և սպիտակուցներով ՝ ֆոլաթթվի, կալիումի և երկաթի լավ աղբյուր: Փաթեթավորված ոսպը չի պարունակում նատրիում (աղ), բայց պահածոյացված ոսպը պարունակում է: Սոդան (աղը) կարող է կրճատվել `պահածոյացված ոսպը մի քանի րոպե լվանալով հոսող սառը ջրի տակ:
Փաթեթավորված ոսպը հաճախ արժի ավելի քիչ, քան պահածոյացվածը: Այնուամենայնիվ, ոսպի պահածոները կարող են ձեզ շատ ժամանակ խնայել: Պարզապես բացեք տուփը, մի քանի րոպե լվացեք և ավելացրեք այն ձեր ուտեստին:
Ոսպ պահեստավորում
Չոր (փաթեթավորված) ոսպը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ պահարանում կամ սառը չոր տեղում մինչև մեկ տարի:
Պատրաստված ոսպը կարելի է պահել սառնարանում 5-7 օր կամ սառեցնել մինչև 6 ամիս: Ամսաթիվը գրանցեք և պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ `սննդամթերքի սառեցման համար: Սառնարանի սառեցված ոսպը հեշտացնում է ցանկացած կերակուրի ավելացումը:
Չբացված պահածոյացված ոսպ Պահել պահարանում կամ զով, չոր տեղում մինչև մեկ տարի:
Պահածո ոսպը բացելուց և ողողելուց հետո դրանք պահեք ծածկված ապակու կամ հերմետիկորեն փակ տարաների մեջ սառնարանում, այլ ոչ թե բաց տուփի մեջ: Սա կտեւի 3-4 օր:
Պատրաստել ոսպ
Ոսպնյակը չի պահանջում թրջել նախքան եփելը, ինչպես մյուս լոբազգիները: Եփելուց առաջ ոսպը ողողում են հոսող ջրի տակ ՝ փոշին մաքրելու համար: Եփելիս ջուր է պետք `3 թեյի գդալ: ջուր 1 թեյի գդալով: փաթեթավորված ոսպ (չի պահպանվել): Ավելի մեծ տարա է օգտագործվում, երբ ոսպնյակը ուռուցվում է իր սկզբնական չափից 2-3 անգամ:
Boilingուրը եռացնելուց հետո կրճատեք կրակը և ամանը փակեք ոսպնյակի միջոցով: Սովորական շագանակագույն ոսպը սովորաբար տեւում է մոտ 15-20 րոպե: Կարմիր ոսպի համար 5-7 րոպե է պահանջվում: Ոսպը եփելուց հետո աղ են ավելացնում, հակառակ դեպքում դժվար է եփել:
Եփած սառեցված ոսպը կարելի է սառեցնել 1-2 ամիս: Գրեք ամսաթիվը և պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, որը նախատեսված է սնունդը սառեցնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսպի սիրված սորտեր
Ոսպնյակը այն ամենաօգտակար լոբազգիների շարքում է և, ի տարբերություն լոբու, այն շատ արագ է եփվում և նախապես ներծծվելու կարիք չունի: Այստեղ մենք ոսպին մեր նախապատվությունները չենք տալու լոբու հաշվին, որոնք անկասկած շատ օգտակար են մեր առողջության համար, բայց մենք ձեզ միայն կներկայացնենք, թե որոնք են ոսպի ամենատարածված տեսակները , ինչո՞վ է տարբերվում դրանց պատրաստման եղանակը և դրանց գինը (քիչ են բուլղարացիները, ովքեր հետաքրքրված չեն սննդի գնով), ինչպես նաև այն, թե որ ճաշատեսա
Դեղին ոսպի փաստեր և կիրառում
Դեղին ոսպնյակը ոսպի մյուս տեսակներից տարբերվում է նրանով, որ այն փափուկ է և արագ եփվում է ՝ կշեռք չունի: Այն ունի հաճելի և նուրբ բույր `սնկերի մի փոքր համով, իսկ համեմունքների ավելացումով` այն ավելի համեղ: Ընդհանուր պատրաստության համար տևում է ընդամենը 10-15 րոպե:
Սխտորի պահպանում և պահպանում
Սխտորը բանջարեղեն է, որը բացի համեղ ու շատ բուրավետ լինելուց, օգտակար է նաև: Հարմար է շատ եփած ուտեստների համար և տալիս է հատուկ համ, որը ունի միայն այս բանջարեղենը: Այն կարող է սպառվել ցանկացած եղանակով հում, մեկ ուտեստի համար, պահածոյացված, թարմ, հին:
Հապալասի պահպանում և պահպանում
Հապալասը չափազանց հարուստ է վիտամին A և վիտամին C- ով: Բացի իրենց համից, հապալասը բուժիչ ազդեցություն ունի տարբեր տեսակի հիվանդությունների համար `ցածր խոլեստերին, չափազանց օգտակար տեսողության բարելավման համար, օգնում է նեյրո-դեգեներատիվ խանգարումներին և այլն:
Լոբու, ոլոռի և ոսպի պահպանում և պահածոյացում
Հասած լոբի և ոսպ Հասած լոբին և ոսպը կարելի է պահել զով, մութ տեղում ՝ փակ տարայի մեջ: Այս կերպ դուք արտադրանքը ուտելի կպահեք շուրջ մեկ տարի: Եթե ցանկանում եք պահպանել ոսպն ու հասուն լոբին, ապա դրանք պետք է նախապես եփվեն: Կանաչ լոբի Կանաչ լոբին պահածոյացված է:
