Սնունդ և էստրոգեն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Էստրոգենը, կամ ավելի կոնկրետ `էստրոգենը, ստերոիդ-կին սեռական հորմոն է: Դրանք կապված են կանանց անհատների օվուլյացիայի և սեռական վարքի հետ:

Դրանք հանդիպում են նաև տղամարդկանց մարմիններում, բայց շատ ավելի փոքր քանակությամբ: Այս փաստի պատճառով է, որ գիտնականների համար զարմանալի էր հայտնաբերել, որ վերջին տասնամյակների ընթացքում տղամարդկանց մարմնում էստրոգենի մակարդակը կտրուկ աճել է:

Այս աճի համար մեղավոր են երկու հիմնական գործոններ. Էստրոգենի (էնդոկրին խանգարիչներ) ազդեցությունը կրկնօրինակող քիմիական միացությունների առօրյան մուտք գործելը, ինչպես նաև որոշակի քանակությամբ էստրոգենի պարունակությամբ սննդամթերքի չափազանց մեծ օգտագործումը:

Սննդամթերքի և էստրոգենի կապի մասին երկար ժամանակ խոսվում էր, բայց դեռևս չկա կոնսենսուս այն մասին, թե դրանցից որոնք են իրականում վնասում, որոնք `ոչ:

Այնուամենայնիվ, առաջին հերթին որպես էստրոգենիկ սնունդ բոլոր մասնագետները դնում են կաթ և մթերքներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը սոյն է: Եվ դա զարմանալի չէ:

Modernամանակակից գյուղատնտեսության հրեշավոր արդյունաբերականացման շնորհիվ կաթը ձեռք է բերվում կովերից, որոնք լաբորատորիայում են մեծացնում և հղիանում գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում, որպեսզի նրանք կարողանան ավելի շատ կաթ արտադրել:

Այդ պատճառով նրանց կաթում պարունակվող էստրոգենի մակարդակը սովորականից շատ ավելի բարձր է: Եվ դրանք համապատասխանաբար ընկնում են սպառողների մարմիններ:

Նման իրավիճակ է հավերի դեպքում (հատկապես մեր երկրում), որոնց մարմնում ներմուծվում են ամբողջովին էստրոգենիկ բնույթի աճի խթանիչներ:

Պարզ փորձը ապացուցում է կաթի մեջ էստրոգենի ազդեցությունը տղամարդկանց վրա: Թարմ կաթի օգտագործումից հետո շիճուկի էստրոգենի և պրոտեոգոգենի մակարդակը զգալիորեն ավելանում է:

Այս սպառումից անմիջապես հետո տեստոստերոնի և հիպոֆիզի երկու այլ տղամարդկանց հորմոններն ընկնում են, մինչդեռ միևնույն ժամանակ բարձրացվում են երեք էստրոգենների ՝ E1, E2 և E3 միզուղիների մակարդակները:

Այնուամենայնիվ, զարմանալի է, թե ինչու տղամարդու մարմնում քանակը վերցնելուց հետո չկա ավելի ակտիվ էստրոգենի ՝ էստրադիոլի աճ:

Մյուս կողմից, երբ կանանց վրա կատարվեց նույնական թեստ, թարմ կաթն օգտագործելուց հետո նրանք բացարձակապես ոչ մի փոփոխություն ցույց չտվեցին էստրոգենի մակարդակում:

Ենթադրվում է, որ սոյայի արտադրանքը ամենամեծ «էստրոգենի նման էֆեկտներն» ունի: Դա պայմանավորված է դրանցում ֆիտոստոգենների բարձր պարունակությամբ:

Դրանք բնական նյութեր են, որոնք կրկնօրինակում են էստրոգենի գործողությունը `իր նման քիմիական կառուցվածքով:

Էստրոգենը քաղցկեղածին հատկություններ ունի: Կանանց մոտ դա ազդում է կրծքագեղձի և արգանդի քաղցկեղի զարգացման վրա, իսկ երբ տղամարդու մարմնում այն գերազանցում է իր քանակությունը, այն փնտրում է շագանակագեղձի քաղցկեղի պատճառները:

Այնուամենայնիվ, նորմալ քանակությամբ սինթեզվելիս էստրոգենը իրականում կարող է չափազանց օգտակար լինել տղամարդկանց համար, քանի որ այս հորմոնը կապվում է սրտանոթային լիպոպրոտեինների ավելի բարձր մակարդակի հետ:

Սրանք արյան մեջ լիպիդների և սպիտակուցների գնդաձեւ մակրոմոլեկուլային բարդույթներ են, որոնք խոլեստերինը դուրս են բերում մարմնից: Բացի այդ, էստրոգենն օգնում է պահպանել անդրոգեն բջիջների ընկալիչների աշխատանքը: