Ինչպես պատրաստել ծովային բաս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Seaովաբասը շատ համեղ ձուկ է, հատկապես, եթե այն պատրաստված է այնպես, որ ձեր հյուրերը լիզեն իրենց մատները և խնդրեն լրացուցիչ բաժին: Seaովաբաս սամիթով շատ համեղ և նուրբ ուտեստ է:

Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 1 մաքրված ծովային բաս, 2 մեխակ սխտոր, 1 ճաշի գդալ սամիթ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, 100 գրամ կարագ, 5 ճյուղ խնկունի, 1 ճաշի գդալ սամիթի սերմեր, մաստիկի մի քանի կաթիլ:

Մեծ սկուտեղը շարված է փայլաթիթեղի մի կտորով, և վրան շարված են սամիթի և խնկունի ճյուղեր: Ձուկը լվանում է ներսից և դրսից սառը ջրով, թույլ սրբել անձեռոցիկով և ցողել աղով և պղպեղով:

Ձուկը դրվում է սամիթի վրա և ցողում ձիթապտղի յուղով: Սամիթի սերմերը զանգվածաբար հարվածում են հավանգով և ցանում ձկների ներսից և դրսից:

Թխել ձուկը 20 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ 20 րոպե, երբեմն ցողելով ձիթապտղի յուղով: Սխտորը մաքրվում և սեղմվում է:

Հալեցնել կարագը մինչև փրփրացնելը և ավելացնել սխտորը: Ձուկը պատրաստ լինելուց հետո շաղ տալ մաստիկով և բորբոքել: Պետք է զգույշ լինել, քանի որ բարձր բոց է առաջացել:

Հրդեհը մարվում է տապակը կափարիչով ծածկելով: Դրանից հետո ձուկը մատուցվում է, կաթում սխտորի յուղով:

Seaովաբաս սաղմոնով և կարտոֆիլով հետաքրքիր առաջարկ է, որն արժե փորձել:

Անհրաժեշտ ապրանքներ: 4 կտոր ֆիլե-ից ծովային բաս 100 գրամ, 4 մեծ կարտոֆիլ, 300 գրամ սաղմոնի ֆիլե, 1 սոխ, 1 ճաշի գդալ թակած սամիթ, 50 միլիլիտր հեղուկ սերուցք, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Կտրեք սոխը մեծ կտորների մեջ և մի փոքր ճարպի մեջ տապակեք մինչև ոսկեգույն: Լցոնումը պատրաստվում է սաղմոնի ֆիլեից: Կտրեք սաղմոնը փոքր կտորների, խառնել սամիթի, սոխի և սերուցքի հետ և մանրացնել բլենդերի մեջ `խյուս դարձնելով: Ավելացնել աղ և պղպեղ:

Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք մոտ 3 միլիմետր հաստությամբ բարակ շերտ: Լվացքի և չորացրած ծովային բասի ֆիլեը տարածվում է լցոնման հավասար շերտով:

Կարտոֆիլի կտորները սալիկների պես շարված են միջուկի վրա և թույլ սեղմված են ձեռքով, որպեսզի ավելի ամուր դնեն: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ պատրաստ լինի: