2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շամպայնը գինի է, որին գրեթե ոչ մի կին չի կարող դիմակայել: Փրփրուն ըմպելիքը գործում է ռոմանտիկորեն և միշտ կապված է մոմերի և ելակի հետ:
Պարզվում է, որ շամպայնի յուրահատուկ և հաճելի համի համար փուչիկներն են մեղավոր, կարծում են ֆրանսիացի և գերմանացի գիտնականները:
Ածխածնի երկօքսիդը, որը փուչիկներն են, դուրս է բերում ըմպելիքի անուշաբույր որակները:
Երբ փուչիկները հասնում են մակերեսին, նրանք պայթում և արձակում են այս բաղադրիչները աէրոզոլների տեսքով:
Այս գործընթացը գործում է բոլոր փրփրուն գինիների համար: Շամպայնի մեկ շիշում կարող է ձեւավորվել շուրջ 100 միլիոն փուչիկ:
Հաշվի առնելով, որ նրանցից յուրաքանչյուրն ունի միջին տրամագիծը 0,5 մմ, սա նշանակում է 80 քմ շշի բոլոր փուչիկների ընդհանուր մակերեսը:
Շամպայնը արտադրվում է երկրորդական խմորումով: Դրա անունը գալիս է ֆրանսիական Շամպայն նահանգից: Այն իր համային հատկություններով հայտնի է եղել դեռեւս միջնադարից:
Փրփրուն գինու առաջին մասշտաբային արտադրությունը տեղի է ունեցել մոտ 1535 թվականին Լիմուզինի շրջանում: Լեգենդի համաձայն, սա վարդապետ Դոմ Պերինյոնի աշխատանքն է, բայց այդպես չէ:
Նրան են վերագրում շամպայնի արտադրության տեխնոլոգիան և դրա որակը բարելավելու գործը:
Ֆրանսիացի արքաներից գալիս է տիրակալի թագի վրա շամպայն թափելու ավանդույթը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Julուլիենը և կարպաչիոն ուտեստը դարձնում են համեղ
Տնային տնտեսուհիներից շատերը կարծում են, որ բավական է պարզապես կտրել արտադրանքը, բայց ուտեստի համն ու տեսքը կախված է կտրելու եղանակից: Կտրող արտադրանքները և ջերմային մշակման եղանակները երկու հիմնական գործընթացներ են, որոնք սերտորեն կապված են:
Ինչպես ճանաչել որակյալ գինին և շամպայնը
Կարող եք զարմացնել ձեր ընկերներին ՝ ապացուցելով ձեզ որպես իսկական համտեսիչ և ցույց տալ, որ հասկանում եք գին ոչ պակաս պրոֆեսիոնալ սոմելյեից: Ամենակարևորը գինին նայելն է: Նայեք վերեւից ՝ տեսնելու, թե որքան փայլուն է նրա մակերեսը և արդյոք մակերեսի վրա կա՞ն մասնիկներ:
Շամպայնը հայտարարվեց անիծյալ
Անիծյալ կամ սատանայի գինի - այնպես որ շամպայնը հայտնի էր մինչև տասնյոթերորդ դարը, երբ վանական Դոմ Պերինյոնը հիշեց, որ երկրորդական խմորումից խուսափելու համար խմիչքը պետք է լցնել շշերի մեջ: Մինչ այդ երկրորդական խմորումը պայթեցրեց Ֆրանսիայում Շամպայն շրջանի շողշողացող գինու տակառները:
Կետչուպ - մի շիշ սոուս, որն ամեն ինչ ավելի համեղ է դարձնում
Դա նման է աղի և պղպեղի, ինչպես գինին ու հացը, և ինչպես այն ամենը, ինչ առանց որոշ սննդամթերքների համը պարզապես չի կարող անել: Դուք հաստատ չէիք ցանկանա նույնիսկ պատկերացնել, թե ինչ կլիներ հոթ-դոգը առանց դրա: Ոչ էլ համբուրգերը, պիցցան, ֆրին և մնացած բոլոր ախորժելի կերակուրները, որոնք ապավինում են դրան:
Խոհարարական հնարքները ուտեստը ավելի համեղ են դարձնում
Խոհարարությունը շատ ավելի հաճելի և հեշտ է, եթե հետևում եք մի քանի փոքր կանոնների: Օրինակ ՝ ծաղկակաղամբը չխավարելու և նրա գեղեցիկ սպիտակ գույնը պահելու համար, եռման պահին մի քիչ շաքար ավելացրեք ջրի մեջ: Կաղամբով թթու կաղամբի լցոնման մեջ ավելացնել հում բրինձ - այնուհետեւ լցոնումն ավելի հյութեղ է դառնում, բայց դրանց ջերմամշակման տևողությունը մեծանում է:
