2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փրփրուն գինիներ մենք անվանում ենք բոլոր սպիտակ, վարդագույն կամ կարմիր գինիները, որոնք արտադրվում են թարմ խաղողի կամ սեղանի գինու բնական խմորման գործընթացի արդյունքում, որն առաջացրել է ածխաթթու գազ:
Այն կարելի է ձեռք բերել նաև ածխաթթու գազ ավելացնելով `բոլոր գազավորված ըմպելիքների պատրաստման եղանակով: Պահանջն այն է, որ 20 աստիճանի ջերմաստիճանում շշի մեջ ճնշումը լինի առնվազն երեք մթնոլորտ: Կան տարբեր փրփրուն գինիների տեսակները և մենք կենտրոնանալու ենք դրանց վրա:
Փրփրուն գինիների տեսակները ՝ ըստ արտադրության եղանակի
Փրփրուն գինիները կարող են լինել բնական և լրացուցիչ գազավորված: Փրփրուն գինիների համար շշի մեջ կան ածխածնի երկօքսիդի փուչիկներ: Դրանք փակ են շշի մեջ գինեգործների հայեցողությամբ: Ահա գինու երկու տեսակների տարբերությունները.
• Բնական փրփրուն գինիներ - բնական ալկոհոլային խմորումից առաջացած: Դրանք կարելի է ձեռք բերել թարմ խաղողից կամ սեղանի գինուց: Սա այսպես կոչված հմայքի մեթոդ է: Դրանով մարգարիտ փուչիկները սեղանի գինու երկրորդական խմորման արդյունք են, բայց դա արվում է ոչ թե յուրաքանչյուր շշի մեջ առանձին, այլ մեծ տարայի մեջ, որը հսկայական շշի նման մի բան է: Այնտեղ գործընթացը նման է սովորական շշի մեջ: Սա այն ավելի էժանացնում և խնայում է ժամանակը:
• Փրփրուն գազավորված գինիներ - ստացվում են միայն սեղանի գինիներից `շշին լրացուցիչ ածխաթթու գազ ավելացնելով: Դրանք բնականաբար փրփրուն գինիներ չեն, բայց գազավորված են զովացուցիչ ըմպելիքների պես:
Հայտնի փրփրուն գինիները ըստ արտադրության տարածաշրջանի
Շամպայն
Ամենահայտնի փրփրուն գինին շամպայն է Դա նման գինու միակ տեսակն է, որը պատրաստվում է խաղողի միայն երեք տեսակներից ՝ Շարդոնեն, Պինո Նուարը և Պինո Մենյերը: Սա բնական փրփրուն գինի է, որն արտադրվում է միայն Ֆրանսիայի Շամպայն շրջանում: Փրփրուն միայն այս գինու պատճառը Ֆրանսիայի այս տարածաշրջանի կլիման է: Այնտեղ բավականին ցուրտ է, և շշերն ունեն այդ հատուկ փուչիկները, որոնք գինեգործները փորձել են վերացնել հենց սկզբում: Նրանք կարծում էին, որ գինիները թերի են փուչիկների պատճառով, քանի որ նրանք չէին գիտակցում, որ դա օդափոխության բնական գործընթաց է, որը տեղի է ունենում խմորման ընթացքում: Շամպայնի ցուրտ եղանակին այս գործընթացն ավելի դանդաղ է ընթանում, և երբ գինին նախապես լցվում է շշի մեջ, այն գազավորված է: Ապակին պետք է խիտ լինի, որպեսզի շիշն ինքը չպայթի: Շամպայնը այսօր այնքան հայտնի է որպես անուն, որ ֆրանսիացիներն ամեն կերպ փորձում են պաշտպանել գինու անունը: ԵՄ-ում արգելվում է այդ անունով կոչել այլ փրփրուն գինիներ:
Պրոսկո
Նրանք կոչվում են այս անունով շողշողացող գինիներ արտադրված է Իտալիայում: Պրեսկո անունն է ոչ միայն փրփրուն գինին, այլ նաև սպիտակ խաղողի սորտը ՝ Վենետոյի շրջանից, որից պատրաստվում է փրփրուն գինի: Պրեսկո գինու հետ կապված իրերը նույնն են, ինչ շամպայնի և շամպայնի հետ: Այս անունով է կոչվում Իտալիայից ստացված թեթեւ շողշողացող գինին: Միակ տարբերությունն այն է, որ կան ոչ գազավորված գինիներ, որոնք պատրաստվել են Պրոկկո խաղողից:
Սուրճ
Իսպանացիները արտադրում են փրփրուն գինի, որը կոչվում է Կավա: Պատրաստվում է հիմնականում Կատալոնիայում և Վալենսիայում: Առաջին փրփրուն գինին արտադրվել է 19-րդ դարում: Այս գինին պատրաստվում է նաև իսպանական խաղողի երեք տեսակներից ՝ ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ են աղանդերային գինիները
Աղանդերային գինիները սեղանի գինիներից հիմնականում տարբերվում են նրանով, որ ունեն ընդգծված քաղցր համ ՝ շաքարի մեծ պարունակության և ալկոհոլի մեծ պարունակության պատճառով: Աղանդերային գինիների արտադրության համար առավել հաճախ օգտագործվում են այնպիսի խաղողներ, որոնք շատ շաքար են կուտակում և ունեն ուժեղ բույր:
Ամենահայտնի լիկյոր գինիները
Եվրոպայում քաղցր գինիները դարեր շարունակ եղել են հաճույքի, շռայլության, տոնակատարության և նորաձեւ շքեղության խորհրդանիշներից մեկը: Դեռևս Բուլղարիայում դժվար թե գտնվի ավելի ցածր գնահատված գինի: Ֆրանսիական Sauternes- ը, իսպանական խերեսը, Malaga- ն և Madeira- ն, պորտուգալական նավահանգիստը և ավստրիական, գերմանական կամ կանադական սառցե գինին `լիկյոր գինիների համաշխարհային պալիտրա հարուստ են սորտերով, որոնցից շատերն ունեն ուշագրավ հատկություններ:
Փրփրուն ջրով էժան կարկանդակ
Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, ով ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին համեղ կարկանդակով, հաշվի է առնում դրա պատրաստման ժամանակը և ծախսերը: Սովորաբար այս երկու գործոնները դժվար է համատեղել, բայց եթե փրփրուն ջուր ունեք, հեշտությամբ, արագ և էժան կարող եք հոյակապ պատրաստել կարկանդակ , Ահա երկու տարբերակ `կախված նրանից` նախընտրում եք ընդերքը պատրաստել ինքներդ, թե՞ պատրաստի օգտագործել:
Փրփրուն ջուրը ստիպում է ձեզ շնչահեղձ լինել:
Zeroրո կալորիականությամբ պիտակի և համեղ բույրի միջև գազավորված ջուր համեմատաբար առողջ տարբերակ է կեսօրին հանգստանալու համար: Բայց հնարավո՞ր է շատ սոդա խմելիս առաջացնում են ստամոքսային գազեր ? Չնայած ինտերնետը լի է կարծիքներով, որ շատ ջուր խմելը մեզ փչում և բենզինով է լցվում, ճշմարտությունը մի փոքր ավելի բարդ է:
Փրփրուն ջրի մասին ճշմարտություններ և հերյուրանքներ
Շատերը ձգտում են շատ դեպքերում ծարավից մի բաժակ հանքային ջուր փոխարինել սոդայով: Բայց արդյո՞ք դա առողջ է: Ահա, թե ինչ պետք է փնտրել, եթե մենք ուզում ենք ինքներս գտնել այս հարցի պատասխանը. շողշողացող ջրի մասին ճշմարտություններ և հերյուրանքներ .
