2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Էկլերը խմորեղենով աղանդեր է, որը լցված է սերուցքով և ծածկված պաղպաղակով: Այն ստեղծվել է 1540 թվականին Քեթրին դե Մեդիչիի շեֆ-խոհարար իտալացի Պանտերելլիի կողմից:
Eclair- ը կարող է լինել տարբեր միջուկով `վանիլ, սուրճ, հարած սերուցք, սերուցք« Shibust, շոկոլադ, ձվի կրեմ պիստակ, ռոմի համով սերուցք, մրգերի կամ շագանակի խյուս:
Ստորեւ մենք պատրաստել ենք փորձարկված և համեղ քսուքներ, որոնք կարող եք օգտագործել համեղ էկլերներ պատրաստելիս:
Հրուշակեղենի հիմնական վանիլային կրեմ
Լուսանկարը `VILI-Violeta Mateva
Անհրաժեշտ ապրանքներ
1 պատիճ վանիլին
250 մլ թարմ կաթ
75 գ շաքար
2 ձվի դեղնուց
1 tbsp. ալյուր
Պատրաստման եղանակը. Կաթը դնել կաթսայի մեջ `վանիլային պատիճի քերած ներսի հետ միասին: Ավելացրեք շաքարի կես քանակը և խառնուրդը եռացրեք: Առանձնապես դեղնուցները հարեք շաքարի մյուս կեսի հետ, ապա ավելացրեք մի գդալ ալյուր: Aեծված դեղնուցներին մի փոքր տաք կաթ ավելացրեք և ակտիվորեն ակտիվացրեք: Լցնել խառնուրդը կաթով կաթսայի մեջ: Ակտիվացրեք մինչև կրեմի թանձրացումը (մոտ 3 րոպե) և լցնել սերուցքը սառը ջրով ողողված մետաղական սկուտեղի վրա և ծածկել այն սննդի թաղանթով: Թողնել սառնարանում, որ սառչի:
Շանթի կրեմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ
1 թեյի գդալ ամբողջական կրեմ
¼ ժ. Շաքարի փոշի
2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի քաղվածք
¼ ժ. Հապալասի ջեմ
1 թեյի գդալ շաքարի փոշի
Պատրաստման եղանակը. Մի ամանի մեջ խառնեք սերուցքը շաքարի փոշու և վանիլի հետ մինչև որ այն խտանա: Մենք դրեցինք սառնարան:
Կտրեք յուրաքանչյուր էկլերի գագաթը և թույլ փորագրեք դրանք: Մենք պահում ենք կափարիչները: Լցնել երկու թեյի գդալ: հապալասի ջեմ յուրաքանչյուր էկլերի փորագրված մասի հիմքում: Սերուցքային խառնուրդը լցնել աստղի ծայրով ներարկիչի մեջ և քամել այն էկլերների մեջ ՝ համոզվելով, որ այն դուրս կգա դրանց հիմքից առնվազն 3 սմ բարձրության վրա: Վերադարձեք կափարիչները և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Eclair կրեմի այլ տատանումները ստացվում են վանիլային հրուշակեղենի կրեմին հետևյալ բաղադրիչները ավելացնելով.
- Շոկոլադե կրեմ ձեռք բերելու համար - տաք կաթին ավելացնել 50 գ շոկոլադ, նախքան այն ձվի խառնուրդը լցնելը.
- Սուրճի կրեմ ստանալու համար - ավելացնել 1/2 - 1 թեյի գդալ: լուծվող սուրճ տաք կաթում;
- Ազնվամորու կրեմ ստանալու համար - ավելացնել 1/4 թեյի գդալ: (60 մլ) կամ պատրաստի սերուցքին պյուրե ազնվամորի համտեսել:
Էկլերի արագ կրեմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ
1 տուփ Yotker պուդինգ - վանիլ (ըստ ցանկության)
¾ թեյի գդալ կաթ
200 մլ տոննա կրեմ (ես օգտագործել եմ եփել + 1-1 ½ ճաշի գդալ շաքար)
Պատրաստման եղանակը. Theեծեք պուդինգը կաթով: Կրեմը հարել և ավելացնել պուդինգին:
Պաղպաղակով կարող եք կրել նաև ձեր սեփական էկլերները: Մենք թխած և սառեցված էկլերը կիսով չափ կիսում ենք և լցնում պաղպաղակով: Immediatelyառայել անմիջապես, որպեսզի պաղպաղակը չհալչի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն նրբաբլիթների լավագույն խորհուրդները
Կատարյալ նրբաբլիթներ , թխած ոսկե դարչնագույն, փափուկ միջուկով և մատուցված ձեր սիրած ջեմով կամ շոկոլադով շատերի համար երազած նախաճաշն ու աղանդերն են: Բայց ինչպես պատրաստել դրանք: 1. Նրբաբլիթների խմոր • Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում;
Նրբագեղ հաճույք ՝ թեթեւ աստիճանի հետ. Վարդերի լավագույն տեսակների լավագույն 6-ը
Ռոզետը , սպիտակ և կարմիր գինու հանդեպ այս վտանգավոր սերը վաղուց արդեն ավելին էր, քան պարզապես ժամանակավոր հեգնանք: Ռոզետն ավելի ու ավելի մշտապես է նստում ամառվա մեր ծովային լուսանկարներում, խանութների տաղավարներում և սոմելյեների ընթերցումների էջերում:
Լավագույն առողջության համար 9 լավագույն ընկույզները
Ընկույզները առողջ են և ցանկացած պահի առողջ նախաճաշ ստանալու հեշտ միջոց: Չնայած դրանք սովորաբար հարուստ են ճարպերով, դրանք օգտակար ու առողջ են: Ընկույզները նույնպես մանրաթելերի և սպիտակուցների լավ աղբյուր են: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ընկույզը տալիս է առողջության համար մի շարք օգտակար հատկություններ ՝ հատկապես սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները նվազեցնելու առումով:
Թխվածքաբլիթի տորթի լավագույն քսուքները
Թխվածքաբլիթային տորթ հավանաբար ամենահեշտ և ամենահամեղ տնական աղանդերն է: Դուք կարող եք պատրաստել այն շատ ձևերով. Օգտագործել մատչելի ապրանքներ, և եթե ուզում եք ինչ-որ առանձնահատուկ բան, ապա միշտ կարող եք իմպրովիզներ անել: Բաղադրատոմսեր համար թխվածքաբլիթ պարարտանյութ շատ են ՝ կաթով կրեմ, միգուցե ջրով, մրգեր ՝ զարդարելու համար:
Դարձրեք կյանքը ավելի քաղցր: Տորթերի լավագույն 7 լավագույն քսուքները
Եթե դուք, մեզ նման, քաղցր ու հյութալի երկրպագուներ եք տորթեր , ապա, ամենայն հավանականությամբ, շաբաթ առ շաբաթ խառնվում եք ինչ-որ այլ քաղցր գայթակղության տանը: Եվ եթե դա ձեզ բավարար չէ պարզապես քաղցրավենիքի քաղցը հագեցնելու համար, բայց ուզում եք բարելավել, և յուրաքանչյուր հաջորդ տորթ, որը դուրս է գալիս ձեր ձեռքերից, ավելի ու ավելի համեղ և գեղեցիկ է, ապա ձեզ հարկավոր են քսուքների հաջորդ 7 բաղադրատոմսերը:
