2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Աղացած միսը բուլղարական ազգային խոհանոցի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Կան մի քանի տասնյակ ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են մսամթերքի հետ: Մենք օգտագործում ենք աղացած միս ապուրների, հիմնական ուտեստների, գրիլի, ինչպես նաև հում ապխտած, եփած և չոր երշիկների արտադրության համար: Բուլղարիայում հիմնականում օգտագործում են աղացած խոզի միս, տավարի միս կամ երկուսի խառնուրդ:
Աշխարհի մյուս մասերում, սակայն հատկապես մահմեդական աշխարհում, այն մեծ հարգանք է վայելում աղացած գառ, Սա, իհարկե, ոչ միայն կապված է կրոնի հետ, այլ նաև ապրանքի անհավատալի համի, ինչպես նաև առողջության համար շատ օգտակար հատկությունների պատճառով:
Ինչպես աղացած միսի շատ տեսակների դեպքում, գառնուկը 100% մաքուր միս չէ: Տավարի մսի 20% -ն օգտագործվում է դրա արտադրության մեջ: Մերձավոր Արևելքից դուրս գտնվող երկրներում երբեմն օգտագործում են խոզի միս:
Աղացած գառնուկը շատ ավելի փխրուն է, ավելի հեշտ է ձևավորվում և չունի այդ հատկությունը քանդելու, ինչպես պատահում է այլ տեսակների հետ: Աղացած գառ ունի յուրահատուկ համ և բույր, որոնք ուտեստներին տալիս են արևելյան էկզոտիկայի զգացում:
Գլխավոր հիմնական աղացած գառան առավելությունները սակայն այն ունի բազմաթիվ օգուտներ մարդու առողջության համար: Առաջին հերթին, միսը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների հավանականությունը:
Աղացած միսը օմեգա -3 ճարպաթթուների զգալի աղբյուր է, որոնք պաշտպանում են մեր մարմինը արյան անոթների բորբոքումներից և հիվանդություններից: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ կոնյուգացված լինոլիկ թթու, որն ապացուցված է, որ նվազեցնում է բորբոքման հավանականությունը և հալեցնում մարմնի ճարպը:
Աղացած գառան մեջ կա մեծ քանակությամբ սելեն և ցինկ. Նյութեր, որոնք պաշտպանում են մեր նյարդային համակարգը, օգնում տեսլականին և պահպանել անձեռնմխելիությունը: Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր է, որ դրանք մազերը առողջ են պահում, օգնում են վերքերը ավելի արագ բուժվելուն, խթանում են տղամարդկանց և կանանց պտղաբերությունը:
Գառնուկը նաև B1, B2, B6 և B12 վիտամինների հարուստ աղբյուր է, որոնք խթանում են նյութափոխանակությունը և նվազեցնում վատ խոլեստերինը: Գառի հաճախակի օգտագործումը կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այդ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդներին: Այն խթանում է մարմնում ածխաջրերի ավելի արագ վերամշակումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պատրաստել աղացած միսով
Եթե մտածում եք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսով, տե՛ս աղացած միսով համեղ ուտեստների մեր երկու առաջարկները: Առաջին բաղադրատոմսը աղացած մսի բների համար է, իսկ երկրորդը `համեղ լազանան: Աղացած միս բներ Աղացած մսի բների համար անհրաժեշտ ապրանքներ .
Ինչ պատրաստել աղացած գառանով:
Աղացած գառ շատ համեղ է և հիանալի այլընտրանք է աղացած տավարի միս շատ բաղադրատոմսերում: Փորձեք ավելացնել աղացած գառան որպես տեղական տարբեր ուտեստների բաղադրիչ ՝ թռչնամիսից մինչեւ կոլոլակ և աղցաններ: Մենք պատրաստել ենք մի քանի ոչ ավանդական բաղադրատոմսեր աղացած գառան հետ պատրաստվել:
Ինչ արագ պատրաստել աղացած միսով
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի երկար աշխատանքային օրվանից հետո ցանկանում է արագ, դյուրին և համեղ բան պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար: Ահա որոշ արագ սննդի գաղափարներ `ձեր ընտանիքին զարմացնելու և ուրախացնելու համար, և ինչու ոչ` անսպասելի հյուրերին:
Ինչպե՞ս պատրաստել աղացած ձուկ:
Աղացած ձուկ պատրաստելու առաջին քայլը ձուկ ընտրելն է առանց փոքր ոսկորների և առանց այն բնորոշ հոտի, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Հարմար են ինչպես յուղոտ, այնպես էլ չոր ձկները, ինչպիսիք են ձողաձուկը, կճեպը, բացը և լոքոները: Այս տեսակի աղացած միսը պատրաստվում է միայն թարմ ձկներից, վերամշակվում է արագ և հիգիենիկ եղանակով, այնուհետև սառեցվում է:
Աղացած սնունդ. Ի՞նչ է դա և ինչու՞ է կարևոր այն ուտելը:
«Հիմնավորված սնունդ» արտահայտությունը տարօրինակ է հնչում Ինչի մասին ես խոսում? Սա իրականում այն սնունդն է, որը կապում է մեզ մոլորակի էներգիայի հետ և մեզ ավելի առողջ և կայուն է դարձնում սթրեսի և հիվանդությունների նկատմամբ: Ըստ այլընտրանքային բժշկության, նման ապրանքներ ուտելը պահպանում է մեր էներգետիկ հավասարակշռությունը, տալիս է մեզ ուժ, լավ անձեռնմխելիություն, առողջ մարմին, հանգիստ միտք և կայուն հոգեբանություն:
