2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արեւածաղկի սերմերը Եվրոպա եկան այնպես, ինչպես կարտոֆիլը, լոլիկը և եգիպտացորենը. Այն բանից հետո, երբ Կոլումբոսը հայտնաբերեց Ամերիկան, դրանք բերեցին իսպանացի նվաճողները:
Ի սկզբանե արեւածաղիկը համարվում էր դեկորատիվ բույս, և դրա սերմերի օգտին եվրոպացիները վաղուց ընկղմված էին տեղեկատվական մթնոլորտներում:
Արեւածաղիկները զարդարում էին պարտեզներն ու պուրակները: Ավանդության համաձայն, Ռուսաստանից մի գյուղացի որոշել է ձեռքի մամլիչով պատրաստել արեւածաղկի սերմերի յուղ:
XIX դարի վերջին այս համեղ և էժան ապրանքը արդեն սիրված էր դարձել ոչ միայն Եվրոպայում, այլև Ամերիկայում: Արեւածաղկի սերմերը բնության իսկական եզակի արտադրանք են:
Նրանց կենսաբանական արժեքն ավելի բարձր է, քան ձվերը և միսը, այդ իսկ պատճառով մարմինը դրանք շատ անգամ ավելի արագ է մշակում, քան կենդանական ծագման արտադրանքները:
Վիտամին D- ն շատ ավելի շատ է պարունակվում արեւածաղկի սերմերի մեջ, քան ձողաձկան լյարդում, որը միշտ համարվել է այս արժեքավոր նյութի ամենահարուստ աղբյուրը:
Ով պարբերաբար ուտում է արեւածաղկի սերմեր, օգնում է նրա մաշկին փայլուն տեսք ունենալ, բարելավում է մարմնի և լորձաթաղանթների մարսողական հավասարակշռությունը:
Արեւածաղկի սերմերը պարունակում են բազմաթիվ էական ամինաթթուներ, որոնք ապահովում են մարմնի նորմալ ճարպի նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, դրանք պարունակում են բազմաթիվ չհագեցած ճարպաթթուներ ՝ լինոլիկ, պալմետիկ, օլեիկ, ստեարիկ, արախիդոնիկ և այլն:
Դրանցից մի քանիսը սինթեզված չեն մարդու մարմնում, բայց նույնիսկ ավելի արժեքավոր են, քան որոշ վիտամիններ: Առանց հագեցած ճարպաթթուների, բջջային թաղանթները և նյարդային մանրաթելերը շատ խոցելի են և հեշտությամբ ոչնչացվում են:
Բացի այդ, այն կուտակում է ավելորդ խոլեստերին, որը նպաստում է աթերոսկլերոզի զարգացմանը և մեծացնում սրտամկանի ինֆարկտի ռիսկը:
Արեւածաղկի սերմերի հանքանյութերից ֆոսֆորը և կալիումը ամենակարևորն են, բայց կա նաև շատ մագնեզիում, որն անհրաժեշտ է սրտի աշխատանքի համար: Դեղին ծաղկի սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ սելեն, ցինկ, նատրիում, սիլիցիում, քրոմ, պղինձ, կոբալտ, երկաթ և այլն:
Օրական ընդամենը 50 գ սերմ է բավարար չափահաս մարդու մարմնի համար վիտամին E- ի օրական նորմը բավարարելու համար: Unfortunatelyավոք, արեւածաղկի սերմերը նույնպես շատ բարձր կալորիականությամբ են ՝ 100 գ պարունակում է 700 կալորիա:
Ոչ մաքրված սերմերը կարող են շատ երկար պահպանել իրենց արժեքավոր նյութերը, քանի որ կեղևները պաշտպանում են դրանք վնասակար հետևանքներից: Մի գնեք կեղեւավորված սերմեր, քանի որ դրանք օքսիդացնում են ճարպը, ինչը շատ վնասակար է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չրերն ավելի օգտակար են, քան թարմները
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս բազմազանեցնել մեր մենյուը չրերով `շեշտը դնելով ծիրանի, խնձորի, խուրմայի, թզի, չամիչի, սալորաչիրի վրա: Թվարկված պտուղները հարուստ են լուծվող ցելյուլոզայով և ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա ցուցանիշ է, որն արտացոլում է այն տեմպը, որով սնունդը մասնատվում է մարմնում և վերածվում գլյուկոզի:
Ինչու թարմ կարտոֆիլն ավելի օգտակար է, քան հինը
Կարտոֆիլը բուլղարացիների սիրված մշակույթն է: Դրանք առկա են խորհրդանշական բուլղարական բաղադրատոմսերում: Օրինակ ՝ դասական մուսակա: Եթե հունական մուսակայի հիմնական արտադրանքը սմբուկն է, ապա կարտոֆիլը դասական է այս բալկանյան ուտեստի մեր տարբերակում:
Սերմերն ավելի օգտակար են հում
Արեւածաղկի և դդմի սերմերը ենթարկվելով ջերմային մշակման ՝ դուք ոչնչացնում եք դրանցում պարունակվող բոլոր սննդանյութերը, ինչպես նաև վիտամինները: Սերմերը վիտամինների և սննդանյութերի իսկական գանձարան են, որոնք ապագա բույսին անհրաժեշտ կլինի առողջ և մեծ աճելու համար:
Արդյո՞ք դա ավելի առողջ է: Կոկոսի յուղն ավելի վնասակար է, քան խոզի ճարպը
Վերջին տարիներին առողջ սնունդը և հավերժական երիտասարդության որոնումը դարձել է մոլուցք, որը թույլ է տվել որոշ ապրանքներ ներկայացնել որպես ավելի օգտակար այլընտրանք այն սննդամթերքի, որին մենք սովոր ենք առօրյա կյանքում: Այդպիսին է դեպքը կոկոսի յուղ որը դարձել է առողջ ուտողների սիրված արտադրանքը:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
