Չրերն ավելի օգտակար են, քան թարմները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս բազմազանեցնել մեր մենյուը չրերով `շեշտը դնելով ծիրանի, խնձորի, խուրմայի, թզի, չամիչի, սալորաչիրի վրա:

Թվարկված պտուղները հարուստ են լուծվող ցելյուլոզայով և ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա ցուցանիշ է, որն արտացոլում է այն տեմպը, որով սնունդը մասնատվում է մարմնում և վերածվում գլյուկոզի: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսը կանխում է տարբեր նյութափոխանակության խանգարումների զարգացումը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ չրերը պարունակում են բազմաթիվ կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք ապահովում են դրանց հակաօքսիդիչ հատկությունները և ճնշում են քաղցկեղի, սրտանոթային հիվանդությունների և ներքին բորբոքումների առաջացմանը:

Հակառակ տարածված համոզմունքին, չրերը չեն պարունակում այնքան շատ շաքար: Սա նրանց դարձնում է եզակի ապրանքներ:

Չրեր ընդգրկված են աշխարհի տարբեր երկրներում ՝ Արգենտինայում, Ավստրալիայում, Կանադայում, Ֆրանսիայում, Գերմանիայում, Իտալիայում, Շվեդիայում, Անգլիայում և Միացյալ Նահանգներում առողջ սնունդ ընդունելու վերաբերյալ առաջարկություններում:

Չորացրած պտուղները քաղցր են ֆրուկտոզայի և գլյուկոզի շնորհիվ: Սա նշանակում է, որ դրանք շատ կալորիական են, բայց գործչի համար վտանգավոր չեն: Այնուամենայնիվ, դրանք չպետք է չափազանցվեն:

Չրերը հարուստ են հակաօքսիդիչներով և արժեքավոր մանրաթելերով: Հակաօքսիդիչներից ամենամեծը պոլիֆենոլների քանակն է, որոնք ունեն ուժեղ պաշտպանիչ հատկություններ և բերում են մի շարք առողջական օգուտների. Կարգավորում են արյան ճնշումը, բարելավում մարսողությունը և կանխում հիվանդությունների երկար ցուցակը: Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ չոր մրգերի չափավոր օգտագործումը ՝ որպես առողջ սննդակարգ, կարող է օգնել ձեզ մշտապես նիհարել:

Բոլոր չիրերը պարունակում են տարբեր օգտակար նյութեր, մի քանի անգամ ավելին, քան թարմ: Ենթադրվում է, որ չիրը վիտամինների իսկական գանձարան է, ուստի դրանք ուտելը բերում է մի շարք օգտակար հատկությունների:

Սալորաչիրը հարուստ է մանրաթելերով, վիտամին A- ով, B խմբի վիտամիններով, կալիումով, կալցիումով, մագնեզիումով, ցինկով, յոդով: Դրանք գերազանց հակադեպրեսանտ են և ուժեղացնում են անոթները:

Հակաօքսիդիչ պարունակությամբ սալորաչիրը այս կատեգորիայի չեմպիոններից `հապալասից առաջ է:

Չամիչը պատրաստվում է խոշոր չորացրած խաղողից: Դրանք ավելի օգտակար են, քան սպիտակ չամիչը: Սրտաբանները խորհուրդ են տալիս չամիչով կալիումի բարձր պարունակության պատճառով: Մագնեզիումը չամիչն անփոխարինելի է դարձնում սթրեսի դեմ պայքարում: Չամիչը խորհուրդ է տրվում նաև օստեոպորոզի կանխարգելման համար:

Չրերը ամրացնում են ոսկորները և օգնում են քրոնիկ հոգնածության դեմ ՝ շնորհիվ բարձր կալցիումի և ցինկի: Հաշվարկված է, որ դրանք 4 անգամ ավելի շատ էներգիա են հաղորդում, քան թարմները:

Վիտամին E- ի և C վիտամինի առկայության պատճառով չոր մրգերի սպառում օգնում է կանխել դեգեներատիվ հիվանդությունները, որոնց ռիսկը մեծանում է տարիքի հետ:

Բոլորը չոր մրգերի տեսակները համարվում են անհանգստությունը նվազեցնելու և ավելորդ ախորժակը բավարարելու բնական միջոց `ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելու հիմնական մեղավորը:

Արմավը պարունակում է առավելագույն վիտամին B5, ինչը մեծացնում է մեր կենսունակությունը: Ամսաթվերը իջեցնում են ջերմաստիճանը: Դրանք պարունակում են ասպիրինին նման մի նյութ, ինչպես նաև վերականգնում են արյան մեջ կալցիումի նորմալ մակարդակը:

Riedիրանի չիրը հարուստ է պրովիտամին A- ով և կալիումով, ինչը նրանց օգտակար է դարձնում սրտի և երիկամների հիվանդությունների ժամանակ: Դրանք նաև գերազանց գործիք են արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացման համար: Օրական ընդամենը հինգ չոր ծիրան է ապահովում մարմնին անհրաժեշտ քանակությամբ երկաթ և կալցիում:

Չրեր բարելավել տրամադրությունը, և այս հատկությունը նրանց օգտակար է menopausal կանանց համար, ովքեր ունեն դեպրեսիա և ծայրահեղ հոգնածություն:Օրական մի բուռ չոր մրգեր հրաշքներ կդարձնեն ոչ միայն մտավոր, այլև ֆիզիկական առողջության համար:

Ինչպե՞ս ընտրել չիրը:

Այո չրերը շատ համեղ են և օգտակար, բայց միայն ճիշտ վարվելու և պահելու դեպքում: Ստացվում է, որ շուկայում առկա չոր մրգերի մեծ մասը հետագայում վերամշակվում է ՝ փայլուն ու գրավիչ տեսք ունենալու համար: Վերամշակման նպատակները և պահպանման ժամկետը բարձրացնելը: Այնուամենայնիվ, մրգերի լրացուցիչ վերամշակումը ներառում է չորացում գազի կամ բենզինի վառարաններում, ծծմբի երկօքսիդի օգտագործում, ցածրորակ յուղի մեջ թրջում և գլիցերինով տարածում ՝ փայլ հաղորդելու համար:

Չրերի մի մասը (մանգո, տանձ, արքայախնձոր, հապալաս) շողոքորթված է, որից հետո ենթարկվում են չորացման գործընթացին: Սա նույնիսկ ավելի վտանգավոր է, քանի որ մեծ քանակությամբ շաքար է սպառվում, ինչը կարող է լրջորեն վնասել իրանը:

Բացասական ազդեցություններից խուսափելու համար դրանք պետք է ընտրվեն որակյալ չրեր, Դրանք լավ փաթեթավորված են (ուշադիր կարդացեք պիտակները) և ունեն հստակ պիտանելիության ժամկետ: Եթե սորուն մրգեր եք գնում, ընտրեք ոչ շատ գրավիչ տեսքով պտուղները, որոնք մուգ են և նույնիսկ փոքր կնճիռներով: Չնայած ոչ այնքան գեղեցիկ, նրանք ավելի լավ համ ունեն և պահպանում են սննդանյութերը:

Ներառեք չափավոր քանակություններ ձեր ամենօրյա ընտրացանկում չորացրած սալոր և միայն մի քանի կծելուց հետո դուք կզգաք դրանց օգտակար բաղադրիչների ազդեցությունը: Չիրը իսկական նվեր է բնությունից, որից պետք է օգտվել ամեն օր: