2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Արեւածաղիկներն առաջին անգամ աճեցվել են Հյուսիսային Ամերիկայի տափաստաններում ՝ ներկայիս Պերուի արևմտյան ափի և կենտրոնական Մեքսիկայի միջև:
Եվրոպայում բույսը ներմուծվել է որպես զարդարանք Մադրիդի բուսաբանական այգում 1510 թվականին: Որպես յուղ բերք, այն առաջին անգամ օգտագործվել է Ռուսաստանում 19-րդ դարի սկզբին, իսկ Բուլղարիայում այն ներմուծվել է միայն Ազատագրումից հետո:
Այս տարեկան բերքը աճեցվում է հիմնականում իր բարձր յուղայնությամբ սերմերի համար: Դա սոյայի և ռեփի սերմերից հետո աշխարհում մեծությամբ յուղային սերմերի երրորդ բերքն է: Արեւածաղկի ավելի քան 100 տեսակ կա, որոնց մեծ մասը վայրի են:
Կան միայն երկու մշակված բույսեր. Մշակված արեւածաղկի Helianthus annuus L. և Երուսաղեմի արտիճուկը, որը կոչվում է նաև erelmaz - Helianthus tuberosus L.: Նրանց տարբեր տեսակները մշակվում են ըստ իրենց նպատակի. Յուղաներկերի, կերերի, սերմերի, զարդարման և այլնի,
Արեւածաղկի սերմերը խորովելով զգալիորեն նվազեցնում են նրանց առողջության օգուտները, բայց մյուս կողմից դրանք աննկարագրելիորեն համեղ են դարձնում: Որոշ մարդկանց համար նրանք իսկական «քոս» են, քանի որ եթե սկսեն կլպել ու ուտել դրանք, չեն կարող կանգ առնել:
Սերմերը խորովելը չափազանց հեշտ է: Միակ նենգ պահը հենց թխելու ժամանակն է, քանի որ դրանք կարող են այրվել: Սերմերը տարածվում են սկուտեղի մեջ, ցողված ջրով, ալյուրով և աղով:
Ալյուրը ավելացվում է, որպեսզի աղը ավելի հեշտ մնա դրանց վրա, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Դրանք դնում են թխելու ՝ հաճախ խառնելով:
Սերմերը կարելի է թխել և շաղ տալ ջրով `միայն կալորիաների ավելացումից խուսափելու համար: 100 գ արևածաղկի տապակած սերմերը առանց աղի և ճարպի պարունակում են 582 կկալ, իսկ աղացած և ավելացված ճարպով աղացած արեւածաղկի սերմերը `592 կկալ:
Արեւածաղկի հում ու չորացրած սերմերը պետք է պահվեն սառնարանում ցանկացած օգտագործումից առաջ, հակառակ դեպքում դրանք օրեր կփչանան:
Չոր կամ հում սերմերը հարմար հավելում են աղցաններին, շիլաներին և տարբեր բանջարեղենային խառնուրդներին: Մյուս կողմից, արեւածաղկի ծիլերը կրկին հարմար են աղցանների, շոգեխաշած բանջարեղենային ուտեստների և ձուկ որսալու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արեւածաղկի սերմերի և թահինիի առավելությունները
Թահինին հարուստ է կալցիումով, մագնեզիումով, պղնձով և ցածր ցինկով: Սպառելու առավելությունները արեւածաղկի սերմերի թահին : • այն համարվում է հակաօքսիդիչ, որն ունի հակաքաղցկեղային ազդեցություն. • հարուստ երկաթով, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում երեխաների, սակավարյունությունից տառապող մարդկանց, հղի կանանց և menopausal կանանց համար;
Պատրաստենք արեւածաղկի թահինի
Թահինիի օգտագործման հետ կապված առողջության օգուտները բազմաթիվ են: Պատահական չէ, որ ժողովրդական բժշկությունը այն բնորոշում է որպես մարմնի ընդհանուր առողջական վիճակի իրական ըմպելիք: Առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա 2-3 ճաշի գդալ վերցրեք և կստանաք աղեստամոքսային տրակտի պաշտպանության հիանալի միջոց:
Կերեք արեւածաղկի սերմեր շաքարախտի դեմ
ԱՄՆ-ում Լինուս Պաուլինգի ինստիտուտի կողմից կատարված նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ չափավոր սպառումը արեւածաղկի սերմեր կարող է զգալիորեն նվազեցնել որոշ ամենասարսափելի հիվանդությունների, ժամանակակից մարդու համար պատուհասի `սրտանոթային հիվանդությունների և 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման ռիսկը:
Արեւածաղկի սերմեր
Առողջ նախաճաշ եք փնտրու՞մ: Վայելեք մի բուռ համեղ արեւածաղկի սերմեր իրենց բնորոշ ամուր, բայց նուրբ հյուսվածքով և հոգ տանել ձեր սովի մասին `միաժամանակ բավարար քանակությամբ սննդանյութեր օգտագործելով: Արեւածաղկի սերմեր խանութներում առկա են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Արեւածաղկի սերմերը հակաօքսիդիչ են
Ներառեք ձեր ընտրացանկում երեք ապրանքներ, որոնք հարուստ են հակաօքսիդիչներով, և դուք կստանաք լավ տրամադրություն, թարմ մաշկ, լավ երանգ և ուժեղ հիշողություն: Այս մասին խորհուրդ են տալիս ֆրանսիացի սննդաբանները: Հասած լոբին, որը շատ բուլղարացիների սիրածն է, սրտի հիանալի օգնականն է:
