2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Apիրանը ծայրաստիճան օգտակար և համեղ միրգ է, որը հայտնի է հին ժամանակներից իր արժեքավոր հատկություններով: Apիրանը հարուստ է ֆոսֆորով, կալցիումով, կալիումով, նատրիումով, պրովիտամին A- ով, երկաթով և մի շարք այլ կարևոր նյութերով:
Apիրան օգտագործելով ՝ մարդը ստանում է վիտամիններ ու ուժեղացնում իր առողջությունը: Բայց հատուկ ուշադրություն դարձնենք ծիրանի հետ կապված մեկ այլ արտադրանքի ՝ ծիրանի կորիզներին: Դրանք նույնքան օգտակար են, որքան պտուղը, թե՞ թաքցնում են որոշ անսպասելի վնասակար հատկություններ: Եկեք հասկանանք դա հաջորդ տողերում:
Apիրանի կորիզների կազմը
Theիրանի կորիզի բաղադրությունը նման է նուշի: Այն պարունակում է 19% սպիտակուց, 53,5% ճարպ, 4,5% ածխաջրեր, չհագեցած ճարպաթթուներ, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում և մանրաթել:
Apիրանի միջուկները հարուստ են օմեգա -6 ճարպաթթուներով, B15 և B17, A և E վիտամիններով, նիասինով, դիետիկ մանրաթելերով, ֆիտոստերոլներով և այլն: Էներգիայի արժեքը 100 գ-ի դիմաց ծիրանի ընկույզներ 500-700 կկալ-ի սահմաններում է: Բացի օգտակար նյութերից, ծիրանի միջուկները պարունակում են վտանգավոր գլիկոզիդ ամիգդալին:
Apիրանի կորիզների ընտրություն և պահպանում
Ձեր գնած ծիրանի կորիզները պետք է ունենան գեղեցիկ տեսք ՝ առանց խոնավության կամ տհաճ հոտի հետքերի: Storeիրանի միջուկները պահեք չոր, մութ և զով տեղում ՝ ջրից և արևի ուղիղ լույսից հեռու: Apիրանի կորիզները շատ էժան չեն, գինը տատանվում է 7-ից 15 BGN- ի միջև ընդամենը 250 գ-ի համար: Միշտ ստուգեք պիտանելիության ժամկետի պիտակը և արտադրողի մասին տեղեկությունները:
Apիրանի կորիզը եփելիս
Apիրանի միջուկներն ունեն ուժեղ և դառը համ, որի պատճառով խոհարարական շրջանակներում դրանք հայտնի են որպես ծիրանի նուշ կամ դառը նուշ: Օգտագործվում է մարցիպանի, ծիրանի մուրաբաների և իտալական թխվածքաբլիթների որոշ տեսակների բաղադրատոմսերում: Դուք կարող եք ցանել ձեր թարմ աղցանը ծիրանի ընկույզներ կամ սպառում դրանք միայնակ: Նուշ պարունակող բաղադրատոմսերը փոխարինեք դրանցով ծիրանի ընկույզներ, Իհարկե, չպետք է չափազանցեք սպառված ծիրանի կորիզների քանակը:
Apիրանի կորիզի առավելությունները
Apիրանի միջուկները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալիում, ինչը նրանց օգտակար է դարձնում սրտանոթային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, բայց դրանք դեռ պետք է օգտագործվեն ոչ շատ աղի: Այն փաստը, որ դրանք հարուստ են բուսական ճարպերով, նրանց շատ արժեքավոր է դարձնում աթերոսկլերոզի վաղ փուլերի դեմ պայքարում:
Մի շարք պնդումներ կան, որ ծիրանի կորիզները շատ արժեքավոր գործիք են քաղցկեղի դեմ պայքարում ՝ իրենց մեջ պարունակող B17 վիտամինի պատճառով: Ենթադրվում է, որ բավական է ուտել երկու կամ երեք դառը ծիրանի կորիզներ, որպեսզի նվազագույնի հասցվի այս ստոր հիվանդությունը ստանալու հավանականությունը:
Վնաս ծիրանի կորիզներից
Unfortunatelyավոք, ստացվում է համեղ ծիրանի ընկույզներ առողջության համար լուրջ ռիսկեր են առաջացնում: Դրանցում պարունակվող գլիկոզիդ ամիգդալինը շատ վտանգավոր է: Ստամոքսում հայտնվելուց հետո այն ազատում է ցիանիդ: Մեծ քանակությամբ կլանված ընկույզով ցիանիդների թունավորությունը մի քանի անգամ ավելանում է, և թունավորումը կարող է առաջանալ լուրջ հետևանքներով:
Ամիգդալինի պարունակությունը 50-ում ծիրանի ընկույզներ կարող է հանգեցնել մահացու ելքի: Ամիգդալինի մահացու դոզան 1 գրամ է և պարունակում է մոտ 100 գ ընկույզ:
Cիանիդների վտանգավոր թունավոր մեխանիզմի հիմքում ընկած է նրանց կարողությունը `արգելափակելու շատ կարևոր ֆերմենտային համակարգեր, որոնք մասնակցում են բջիջները կենսական թթվածնով ապահովելուն:
Այսպիսով, արդյունքը բջջային նյութափոխանակության խախտում է և հյուսվածքային հիպոքսիայի զարգացում `շատ կարևոր հյուսվածքներում և օրգաններում թթվածնի նվազում կամ լրիվ բացակայություն: Այդ պատճառով որոշ դեպքերում արդյունքը ճակատագրական է: Երեխաների մոտ պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ թունավոր ախտանիշների ավելի մեծ հավանականություն կա:
Ինչպես մենք տեսանք դրա վտանգավոր հետևանքները ծիրանի ընկույզներ ստացվում են մեծ քանակությամբ սպառումով:Ընկույզ օգտագործեք չափավոր, և ձեզ ռիսկ չի սպառնում: Այնուամենայնիվ, հիշեք մեկ բան, և եթե սրտխառնոց, փսխում, ցածր արյան ճնշում, գլխացավ, գլխապտույտ և թուլություն եք ունենում, անհապաղ խորհրդակցեք բժշկի հետ:
Կոսմետիկա ծիրանի կորիզով
Cosmetիրանի կորիզները լայնորեն օգտագործվում են կոսմետիկայի մեջ ՝ յուղի տեսքով: Այն ստացվում է սառը սեղմումից ծիրանի ընկույզներ, ապա կատարելագործվել է: Իր բնական տեսքով այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին F, որը խոնավեցնում և խթանում է մաշկը:
Յուղը ՝ ծիրանի ընկույզներ շատ օգտակար է ծերացման և չոր մաշկի համար, քանի որ այն սնուցում, փափկացնում, խոնավացնում և տոնուսավորում է: Արագացնում է բջիջների նյութափոխանակությունը և նպաստում մաշկի կոլագենի ձեւավորմանը ՝ դանդաղեցնելով մաշկի ծերացումը:
Apիրանի կորիզի յուղը սնուցում և ամրացնում է մազերի կառուցվածքը: Կանխում է պառակտված ծայրերը և մազաթափությունը: Այն շատ լավ ընդունված է, տալիս է թավշյա փափկություն և հարթություն ինչպես մազերին, այնպես էլ մաշկին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պեկանի առավելությունները - ամերիկյան ընկույզ
Ամերիկյան ընկույզ հայտնի է նաև որպես ընկույզ , Այն չափազանց օգտակար է մարմնի համար: Հատկապես կանայք այն պետք է նախընտրեն իրենց սննդակարգում, քանի որ այն հարուստ է հակաօքսիդիչներով, որոնք դանդաղեցնում են կնճիռների տեսքը և մաշկի ծերացումը: Բացի այդ, կարագի ամենօրյա ընդունումը օգնում է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը:
Apիրանի և դեղձի պահածոյացում
Ոչինչ չի կարող համեմատվել ամառային մրգերի համի հետ `քաղցր, հյութալի և բուրավետ: Ձմռանը, որքան ուզում ենք, չենք կարող գտնել պտուղներ, որոնց սեզոնը ամառն է ՝ համեղ լինելու համար: Դրանք սովորաբար ունեն գեղեցիկ տեսք, բայց զուրկ են բույրից և քաղցրությունից:
Apիրանի մուրաբա մի քանի տատանումներով
Մեր երկրում ամենատարածված և ամենից հաճախ պատրաստվող ջեմերից մեկը ծիրանի մուրաբան է: Բացի նրանից, որ ծիրանը մատչելի ու սիրված միրգ է, ջեմի լայն ժողովրդականության պատճառը նրա հաճելի, փոքր-ինչ թթու համն է: Բացի այդ, ծիրանի մուրաբան հիանալի է նրբաբլիթների, տապակած կտորների ու բլիթների, ինչպես նաև բազմաթիվ տորթեր ու կարկանդակներ պատրաստելու համար:
Apիրանի միջուկներ `դեղորայք և սնունդ
Ընկույզների և սերմերի մեծամասնության նման, ծիրանի կորիզները շատ սննդարար սնունդ են: Դրանց մեջ պարունակվող սննդանյութերի թվում է ամիգդալինը, որը հայտնի է նաև որպես B17 վիտամին: Այն հարձակվում է քաղցկեղի բջիջների վրա, ուստի կարող է օգնել կանխել քաղցկեղը մեր մարմնում:
Apիրանի միջուկները դադարեցնում են քաղցկեղի զարգացումը
Պակիստանում երկարակեցության երկարաժամկետ մոնիտորինգի արդյունքները և նրանց սննդակարգը ցույց են տվել, որ ամենօրյա ծիրանի և ծիրանի կորիզների օգտագործումը դրանց երկարակեցության հիմքն է: Հետազոտության հեղինակների կարծիքով ՝ դա պայմանավորված է B17 վիտամինով, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում է այս մրգերի ու ընկույզների մեջ:
