2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ընկույզների և սերմերի մեծամասնության նման, ծիրանի կորիզները շատ սննդարար սնունդ են: Դրանց մեջ պարունակվող սննդանյութերի թվում է ամիգդալինը, որը հայտնի է նաև որպես B17 վիտամին: Այն հարձակվում է քաղցկեղի բջիջների վրա, ուստի կարող է օգնել կանխել քաղցկեղը մեր մարմնում:
Ամիգդալինը (վիտամին B17) պարունակվում է հարյուրավոր մթերքներում, բայց հատկապես ամիգդալինով հարուստները հիմնականում անհետացել են մեր սննդակարգից: Ամբողջ աշխարհում մարդիկ, ովքեր մինչ այժմ պահպանում են ավանդական դիետան, հիմնականում պաշտպանված են քաղցկեղից: Այս դիետաները հարուստ են ամիգդալին պարունակող մթերքներով:
Բացի ծիրանի կորիզներից, ամիգդալինով հարուստ այլ մթերքների օրինակներ են դառը նուշը (ամիգդալինը դառը համ ունի. Քաղցր նուշը չի պարունակում այն, իսկ ծիրանի միջուկները, որոնք դառը չեն, նույնպես չեն պարունակում): Ամիգդալին պարունակող այլ սննդամթերքներից են խնձորի սերմերը, խաղողի սերմերը, կորեկը, լոբին, մրգերի մեծ մասը և շատ այլ ընկույզներ կամ սերմեր, ինչպիսիք են լոբին, լոբազգիները և հացահատիկը, բայց ոչ շատ հիբրիդային:
Քաղցկեղի դեմ պայքարելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դրանցից մեկը կառուցում է շատ ուժեղ իմունային համակարգ: Մյուսը `օրգանիզմում քաղցկեղածին նյութերի դեմ պայքարելու համար շատ հակաօքսիդանտներ օգտագործելն է: Այնուամենայնիվ, ամիգդալինը կարծես եզակի է ՝ քաղցկեղի բջիջների անմիջական հարձակման եղանակով:
Amygdalin- ը առաջին անգամ արդյունահանվել և անվանվել է ավելի քան հարյուր տարի առաջ, և այդ ժամանակվանից գրանցվել է դեղաբանական բառարաններում որպես ոչ թունավոր: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է մեջը փակված թույն. Դրա բաղադրիչներից մեկը ցիանիդը է: Բայց ամիգդալինի հետ խառնված բաղադրության մեջ, այն քիմիապես իներտ է և անվնաս է նորմալ հյուսվածքի համար:
Նմանապես, կերակրի աղը (նատրիումի քլորիդ) անվտանգ է ուտելու համար և իրականում դրա կարիքը ունի մարմինը: Բայց դրանում կա նաև թույն ՝ քլոր: Սա ճիշտ է ցանկացած նյութի համար, և կվերաբերի նաև ծիրանի կորիզներին: Այնուամենայնիվ, ամիգդալինը պակաս թունավոր է, քան աղը, և պակաս թունավոր է, քան շաքարը:
Մենք ասել ենք, որ մեր մարմնում անընդհատ քաղցկեղի բջիջներ կան: Սովորաբար իմունային համակարգը կարող է կարգավորել դրանք: Այնուամենայնիվ, սթրեսի ժամանակ կամ մարմնի հատկապես խոցելի մասում, կամ ավելի ծայրահեղ կամ կանոնավոր ազդեցություն ունենալով քաղցկեղածին նյութերի վրա, դա օգնում է բազմանալ քաղցկեղի բջիջները, և այս պահին իմունային համակարգը չի կարող գործ ունենալ դրանց հետ: Ամիգդալինը գալիս է իմունային համակարգի հետ և ուղղակիորեն հարձակվում քաղցկեղի բջիջների վրա:
Քաղցկեղի բջիջները իրենց մեջ ունեն մի ֆերմենտ, որը բացում է ամիգդալինի թույնը, և այդպիսով ոչնչացվում են քաղցկեղի բջիջները: Նորմալ, առողջ բջիջները չունեն այս ֆերմենտը: Փաստորեն, նրանք ունեն տարբեր ֆերմենտներ, որոնք տարբեր եղանակներով բացում են ամիգդալինը և նրանից ազատում են սննդանյութերը, ինչպես նաև չեզոքացնող միջոց:
Apիրանի կորիզները պետք է ծամել ուտելիքի կամ մրգահյութի հետ, և միանգամից միայն հինգ-վեց հատ (մեկ ժամվա ընթացքում): Հիշեք նաև, որ ծիրանի կորիզը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Apիրանի ընկույզ
Apիրանը ծայրաստիճան օգտակար և համեղ միրգ է, որը հայտնի է հին ժամանակներից իր արժեքավոր հատկություններով: Apիրանը հարուստ է ֆոսֆորով, կալցիումով, կալիումով, նատրիումով, պրովիտամին A- ով, երկաթով և մի շարք այլ կարևոր նյութերով: Apիրան օգտագործելով ՝ մարդը ստանում է վիտամիններ ու ուժեղացնում իր առողջությունը:
Apիրանի և դեղձի պահածոյացում
Ոչինչ չի կարող համեմատվել ամառային մրգերի համի հետ `քաղցր, հյութալի և բուրավետ: Ձմռանը, որքան ուզում ենք, չենք կարող գտնել պտուղներ, որոնց սեզոնը ամառն է ՝ համեղ լինելու համար: Դրանք սովորաբար ունեն գեղեցիկ տեսք, բայց զուրկ են բույրից և քաղցրությունից:
Apիրանի մուրաբա մի քանի տատանումներով
Մեր երկրում ամենատարածված և ամենից հաճախ պատրաստվող ջեմերից մեկը ծիրանի մուրաբան է: Բացի նրանից, որ ծիրանը մատչելի ու սիրված միրգ է, ջեմի լայն ժողովրդականության պատճառը նրա հաճելի, փոքր-ինչ թթու համն է: Բացի այդ, ծիրանի մուրաբան հիանալի է նրբաբլիթների, տապակած կտորների ու բլիթների, ինչպես նաև բազմաթիվ տորթեր ու կարկանդակներ պատրաստելու համար:
Apիրանի միջուկները դադարեցնում են քաղցկեղի զարգացումը
Պակիստանում երկարակեցության երկարաժամկետ մոնիտորինգի արդյունքները և նրանց սննդակարգը ցույց են տվել, որ ամենօրյա ծիրանի և ծիրանի կորիզների օգտագործումը դրանց երկարակեցության հիմքն է: Հետազոտության հեղինակների կարծիքով ՝ դա պայմանավորված է B17 վիտամինով, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերվում է այս մրգերի ու ընկույզների մեջ:
Կարտոֆիլ առողջության և գեղեցկության համար. Ոչ միայն սնունդ, այլև դեղորայք:
Կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները այսօր դրանք հայտնի են բոլորին: Կարտոֆիլը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ `սննդային և բուժիչ հատկությունների պատճառով: Կարտոֆիլի կազմը Նրանց քաշի մոտավորապես 20-25% -ը կազմում են ածխաջրերը (օսլա), մոտ 2% -ը `սպիտակուցը և 0.
