2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջերս սնունդը և սնունդը ինքնին այնպիսի տեղ են գրավել, որն անխուսափելիորեն կապում է արդյունաբերության հետ: Որոշ չափով դա կարող է կապված լինել բնակչության աճի և սննդային խնդիրների հետ: Ինչևէ, շուկայում հայտնվել են գենետիկորեն ձևափոխված ապրանքներ ՝ նոր սնունդ, որի մեջ կան բոլոր տեսակի հավելանյութեր, ամիսներ կամ նույնիսկ տարիներ պահպանման ժամկետ ունեցող մթերքներ:
Այս հավելումները ընդունված է նշել E տառով և դրանց հաջորդող թվերով: Կան ավելի քան 1000 տեսակ Է-տա և հազիվ թե մեկը գիտի, թե ինչն է ընկած նրանց թիկունքում: Թվերը հավելումները բաժանում են մի քանի կատեգորիաների:
Ընդհանուր առմամբ, դրանք բաժանված են գունանյութերի, կոնսերվանտների, խտացնողների, հակաօքսիդիչների, կայունացուցիչների, թթխմորման միջոցների և համը բարձրացնող միջոցների: Գրեթե անհնար է գտնել սննդամթերք առանց սննդային հավելումների, չնայած ոչ բոլորն են անվտանգ սպառողների առողջության համար:
Նրանք պարենային ապրանքներին տալիս են լավ տեսք և համ, բարձրացնում են դրանց պահպանման ժամկետը և գումար խնայում արտադրողի համար: Հավելանյութերը, որին հաջորդում է E տառից հետո 5-րդ առաջին թվանշանը, սննդամթերքի թթվայնության կարգավորիչներն են ՝ ազդելով դրանց թխման գործընթացի վրա:
Սովորաբար օգտագործվող նման լրացումներից է E510 - ամոնիումի քլորիդ կամ նիշադար, Այս ապրանքը հաստատված սննդային հավելանյութ չէ Եվրամիության կողմից, բայց չի արգելվում, քանի որ դրա օգտագործման փոքր քանակությամբ թունավոր ազդեցություն չի հայտնաբերվել:
Այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ երկու հիմնական նպատակի համար `բարելավել ալյուրի գույնը և օգնել թխել արտադրանքը, տալ հատուկ փխրուն համ: E510 տալիս է հացաբուլկեղենի, տորթերի և այլ խմորեղենի այտուցներ և գեղեցիկ փխրուն ընդերք:
Ընդհանուր առմամբ, թունավորության ապացույց չկա գործողություն E510 առողջ մարդկանց մոտ `այն սննդամթերք օգտագործելուց հետո, որում այն ներառված է, բայց այնուամենայնիվ, այս ապրանքը մի քանի դեպքերում պետք է ուշադիր մոտենալ: Դրանից պետք է խուսափեն լյարդի և երիկամների անբավարար գործառույթ ունեցող մարդիկ, ստամոքսային խնդիրներ ունեցող մարդիկ:
Երբ մեծ քանակությամբ վերցվում է նիշադարը կարող է առաջացնել acidosis սրտխառնոցով և որովայնի ցավով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն է ձվի նորմալ օրական սպառումը
Ձվի օգտագործումը և խոլեստերինը շատ հաճախ փոխադարձ կապ են առաջացնում: Ձուն ծովախեցգետնի և բադի լյարդի հետ միասին խոլեստերինով հարուստ մթերքների ցուցակում է: Այնուամենայնիվ, եթե լավ առողջություն ունեք, ձու ուտելը չի կարող հանգեցնել խոլեստերինի մակարդակի ցատկմանը, քանի դեռ դրանք չափավոր եք օգտագործում և ըստ ձեր մնացած ճաշացանկի ՝ անառողջ ճարպերի և խոլեստերինի ցածր մակարդակը պահելու համար:
Մշտական օսլա - էությունը, սպառումը, օգուտները
Երբ լսում են օսլա բառը, շատերն այն կապում են տարբեր քաղցր գայթակղությունների, մակարոնեղենի և այլ պակաս օգտակար մթերքների հետ, հատկապես իրենց քաշի համար: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է հասկանաք, որ սովորական և կայուն օսլայի միջև տարբերություն կա, որն արմատապես տարբերվում է:
Եվրոպացիները ցնցվեցին ՝ նվազեցնելով մսի սպառումը
Եվրահանձնաժողովի տվյալները ցույց են տալիս, որ Եվրամիությունում ավելի ու ավելի քիչ միս է ուտում, իսկ խոզի միսը ամենաշատն է անկում ունենում, ասում է Թասոս Հանիոտին ԵՀ-ի Գյուղատնտեսության և գյուղի զարգացման համար: Գլոբալ առումով, սակայն, նկատվում է հակառակ միտումը, որի պատճառով մասնագետները կանխատեսում են խոզի արտահանման աճ:
Համեղ խորոված պատրաստելու բարդությունները
Ամառը խորովածի, բացօթյա պատրաստման և ընկերների հետ քաղցր խոսելու սեզոն է: Կախարդական խորոված միսն ու բանջարեղենը լիարժեք վայելելու համար հարկավոր է իմանալ դրանք եփելու մի քանի պարզ, բայց ոսկե կանոններ: Հաճախ, դրդված ապացուցելու, թե որքանով ենք լավ խորովածի խոհարարները, մենք թույլ ենք տալիս ակամա սխալներ, որոնք քիչ թե շատ ակնհայտ են:
Նարնջի գինի `էությունը, արտադրությունը և սպառումը
Նարնջի գինին ստացվում է սպիտակ գինու խաղողի սորտերից, որոնք որոշ ժամանակ անցկացրել են խաղողի կաշվի հետ շփման մեջ: Այս երեսվածքները պարունակում են գունավոր գունանյութ, ֆենոլներ և տաննիներ: Դրանք հաճախ համարվում են անցանկալի սպիտակ գինիների համար:
