Ձկներ, որոնք վնասակար են առողջությանը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձուկը, այնքան համեղ և այնքան առողջ, երիտասարդների և տարեցների ցանկի պարտադիր մասն է: Այնուամենայնիվ, կա Ձկան արգելված 9 տեսակ որոնք բավականին վնասակար են առողջությանը:

Theանկում կան նույնիսկ ձկներ, որոնք մասնագետները խորհուրդ են տալիս որպես առողջ: Դուք կտեսնեք ինքներդ, թե ինչով են նրանք զբաղվում այստեղ: Ահա 9 տեսակ արգելված է ձուկ ուտել զգուշանալ.

Օձաձուկ

Քանի որ դրանք գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած են ճարպից, օձաձուկը ջրից հեշտությամբ կլանում է արդյունաբերական և գյուղատնտեսական թափոնները: Առավել աղտոտված են ամերիկյան տեսակները: Եվրոպական օձաձուկը նույնպես իր բաղադրության մեջ ունի մեծ քանակությամբ սնդիկ: Այդ պատճառով չափահասի համար ամսական նորմը առավելագույնը 300 գ է, իսկ երեխայի համար `200 գ:

Պանգասիուս

Այս ձուկը ընդհանրապես խորհուրդ չի տրվում ուտել: Մեր երկրում խանութներում պանգազիուսը ուղղակի ներմուծում է Վիետնամից, իսկ ավելի ճիշտ `Մեկոնգ գետը: Այն համարվում է աշխարհի ամենաաղտոտված ջրային մարմիններից մեկը: Բացի այդ, այս տեսակի ձկները հատկապես բարձր մակարդակ ունեն նիտրոֆուրազոնի և պոլիֆոսֆատների, որոնք քաղցկեղածին են:

Կղմինդր ձուկ ծով

Այն սնդիկի աղտոտման առաջատարն է: Սովորաբար այն որսվում է կանոնների խախտմամբ: Որոշ ժամանակ արգելվել է որսը, թունավորման ռիսկի մեծացման պատճառով: Եթե դեռ ուզում եք փորձել, տղամարդկանց օրական դոզան չպետք է գերազանցի 100 գ-ը: Երեխաների և կանանց համար արգելվում է:

Լոքո

Խորհուրդ չի տրվում. Այս ձուկը կարող է զգալիորեն աճել: Հետեւաբար, ձկնորսները լոքո հորմոններ են տալիս: Սա հատկապես վերաբերում է ասիական երկրներում լոքո ձկներին: Ոչինչ չի կարող լոքո ուտել, բայց առողջության համար շատ ավելի քիչ վտանգավոր են ազատ հեռահար լոքոները:

Թունա

Այն նաև պարունակում է սնդիկի խիստ մակարդակ: Այն հիմնականում կարմիր և սեւ երանգների մեջ է: Հետեւաբար, թունաի առավելագույն ամսական դոզան 100 գ է: Այս ձուկը խորհուրդ չի տրվում երեխաների համար: Խանութներում ազատ հեռարձակվող թունաի տոկոսը շատ փոքր է: Բնության մեջ այն գրեթե վերացել է: Արտադրությունը գալիս է ֆերմերային տնտեսություններից, որտեղ ձկները սնվում են հորմոններով և հակաբիոտիկներով:

Սկումբրիա

Դրա մեջ կուտակվում է սնդիկը: Երբ այն մտնում է մարդու մարմին, այն չի հանվում և չի յուրացվում և հանգեցնում է հիվանդությունների: Հետեւաբար, ամսական դոզան 200 գ է մեծահասակի համար և 100 գ երեխաների համար: Ատլանտյան սկումբրիան ամենաքիչն է վտանգավոր: Դրանից կարելի է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ:

Տիլապիա

Այս ձուկը հատկապես վտանգավոր է մարդկանց համար, ովքեր տառապում են սրտի հիվանդությամբ, ասթմայով և արթրիտով: Դրա մեջ պարունակվող ճարպաթթուները առողջ չեն, բայց մյուս կողմից եռացող ճարպերը համեմատելի են խոզի ճարպի մեջ խտացրածների հետ: Այս տեսակի ձկների չափազանց մեծ սպառումը հանգեցնում է խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը: Այն նաև մարմնին ավելի զգայուն է դարձնում ալերգենների նկատմամբ:

Ծովային բաս

Քանի որ այն պարունակում է նաև բավարար քանակությամբ սնդիկ, ամսական չափաբաժինը չափահասի համար կազմում է 200 գ, իսկ երեխաների համար `ոչ ավելի, քան 100 գ:

Արծաթե դոլար

Ավելի լավ հայտնի է որպես ծովային ձուկ, այն հարուստ է գեմպիլոտոքսինով ՝ մոմե նյութով, որն ընդհանրապես չի նյութափոխանակվում: Հետեւաբար, այս ձկան ընդունումը հակացուցված է մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ դա ոչ միայն տանում է այդպիսիների, այլեւ բարդացնում է արդեն առկաներին: Վնասակար նյութերի մակարդակը նվազում է, եթե ձուկը տապակվում կամ խորովվում է:

Շատ կարևոր է միշտ ընտրել թարմ ձուկ: Դա անելու համար վերցրեք այն ձեր ձեռքերում և նայեք դրան: Եթե դա իջեցնում է իր պոչը, եթե լողակները չոր են, իսկ մաղձերը մոխրագույն են `վառ կարմիրի փոխարեն, սա լճացած ձուկ է:

Եթե նախընտրում եք լճակից կենդանի ձուկ գնել, շատ կարևոր է, որ ջուրը, որի մեջ այն բարձրացնում են, մաքուր լինի: Խաղադրույք կատարեք այն ձկների վրա, որոնք լողում են ավելի մոտ հատակին և մակերեսին մոտ չեն: Անկեղծ ձկնորսների համար, ովքեր ինքնուրույն ձուկ են որսում, պարտադիր է ստուգել ջուրը սնդիկի առկայության համար: Դա արվում է սնդիկի անալիզատորի միջոցով:

Երբ որոշեք զարմացնել ձեր սիրելիներին սաղմոնով, խաղադրույք կատարեք նրանց մեջ սպիտակ թելերով կտորների վրա: Հավանաբար ներկված է կարմիրով լի մի կտոր: Խուսափեք ձկներից մաշկի վրա պայծառ բծերով. դրանք բռնում են ձվադրման շրջանում և միսը դեռ փափուկ է: