2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գիտե՞ք ինչ է դա դորադո? Գիտական անունը Coryphaena hippurus է: Հունական անունն է kinegos, ինչը նշանակում է որսորդ: Այս տարօրինակ սահմանումների հետեւում թաքնված է մի ձուկ, որն ապրում է աշխարհի արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում ՝ համապատասխան ծովերում և օվկիանոսներում: Այն շատ տարածված է Միջերկրական ծովի շրջանում:
Դորադոն հայտնի է նաև որպես կորիֆենա: Տեսակը կոչվում է նաեւ ձկնային դելֆին, իսկ Խաղաղ օվկիանոսի նավահանգիստներում ձուկը հայտնի է որպես մահի-մահի:
Այս ձկների տարբերակիչ առանձնահատկությունն է կապույտ-կանաչ բացառիկ գույնը, որը միահյուսված է դեղին, նարնջագույն և կապույտներով լողակների վրա, և երբ ծովային գեղեցկուհին լողում է, այն կայծեր է ծիածանի գույներով: Դորադո արտագաղթում է երկար տարածություններ, բայց հայտնի է բարեխառն և արևադարձային ծովերում: Բռնված ամենամեծ նմուշը գրեթե 40 կիլոգրամ է:
Դորադո ձուկ հայտնի է եղել վաղուց և միշտ անցկացրել է առաջնությունը ժողովրդականության մեջ Միջերկրական ծովում: Հին հռոմեացիները գնահատում էին ձկների տեղը և այն ծառայում էին որպես հանդիսավոր ուտեստ: Հավայան կղզիներում սա մենյուի ամենատարածված ձուկն է, իսկ Մալթայում այն մատուցվում է գլխով և պոչով խորոված:
Ձկները արհեստականորեն մշակվել են նաև հնագույն ժամանակներից, և այդ պրակտիկան տարածված է ֆրանսիական, իտալական, հունական և թուրքական ձկնաբուծարաններում: Նրբաճաշակ ձկների մշակման պայմանները խիստ հատուկ են. Ներսում `հատուկ լույսով, որը սիմուլյացիայի է ենթարկում տարվա որոշակի ժամանակահատված:
Ո՞րն է dorado- ի հանդեպ հետաքրքրության պատճառը:
Հատկապես այն գերազանց համը, որն ունի այս ձկան նուրբ միսը, ինչպես նաև դրա օգուտները: Մսի կալորիականությունը գերազանց է և պարունակում է նաև զգալի քանակությամբ սպիտակուցներ: Այդ պատճառով այն շատ սննդարար է:
Դորադոն առանձնահատուկ հետաքրքրություն է ներկայացնում սպորտային և ռեկրեացիոն ծովային ձկնորսության տեսանկյունից: Դա ամենագեղեցիկ ձկներից մեկն է: Այն ունի կողային հարթեցված մարմին, մեջքին ՝ երկար լողակ, մանգաղաձև պոչով և կրծքային լողակներով: Inglyարմանալիորեն գեղեցիկ գույներ, որոնք խառնվում են իսկապես կախարդական եղանակով, արագ մթնում ու անհետանում են, երբ ձուկը սատկում է:
Պատահական չէ, որ ծովախեցգետնի կարծիքն այն է, որ այն ինչպես սովորական, այնպես էլ բացառիկ ձուկ է: Այն տարածված է, և դա այն հանում է հազվագյուտ տեսակների ցանկից, ինչը լավ առիթ է դրա սպառումը շեշտելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ararut - անհայտ հացահատիկային
Հացահատիկային մշակաբույսերի ավելի քան 10 000 տեսակ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Չնայած այս բազմազանությանը ՝ մարդկությունն իր սննդի համար օգտագործում է հիմնականում դրանց երեք տեսակ ՝ ցորեն, գարի և եգիպտացորեն: Վերջերս, որպես նրանց փոխարինող, այն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում արարու .
Անհայտ ձավարեղեն
Հացահատիկային մշակաբույսերը միաբջիջ բույսերի ընտանիք են: Երկրագնդի վրա կա մոտ 600 սերունդ ՝ մոտ 10 000 տեսակներով: Դրանցից մի քանիսը մեզ համար չափազանց ծանոթ են, քանի որ դրանք օգտագործվում են բիզնեսի համար: Բայց բացի ցորենից, գարիից և եգիպտացորենից, մեզանից քչերը գիտեն դրանց այլընտրանքային փոխարինիչների մասին:
Անհայտ ձավարեղեն. Թեֆ
Մեր մոլորակի բուսական բազմազանությունը եզակի է: Սա հատկապես վերաբերում է հացահատիկային մշակաբույսերին և դրանց հազարավոր սորտերին: Մեր լայնությունների անհայտ հացահատիկներից մեկը տեֆն է: Դա նորմալ է, քանի որ ամբողջ աշխարհում բերքը չի աճեցվում:
Անհայտ գայլը
Լուպինները, ավելի ճիշտ ՝ քաղցր լուպիններն ունեն ավելի քան 300 տեսակ: Դրանք ոչ ալկալոիդներ են և ստեղծվել են 1930-ականներին: Կան բազմամյա և տարեկան բույսեր, որոնց մեծ մասը վայրի են: Մշակվել են միայն մի քանի տեսակներ, հիմնականում եվրոպական:
Անհայտ ցիտրուսային մրգեր ՝ Յուձու
Յուզուն ճապոնական ցիտրուսային մրգեր է, մանդարինի չափով և բավականին թթու: Յուզուն isապոնիայում բոլոր ցիտրուսային մրգերից ամենատարածվածն է: Yuzu- ն հայտնի դարձավ ԱՄՆ-ի խոհարարական ասպարեզում 2000-ականների սկզբին և մինչ օրս, չնայած իր հազվագյուտ և թանկարժեք տեսքին, այս միրգը դեռ կարելի է գտնել ռեստորանային մենյուներում `սոուսների, կոկտեյլների և աղանդերի տեսքով:
