2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կվինոա հարավամերիկյան հացահատիկային է, որը վերջերս մեծ տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում: Սերմերը քվինոա փոքր հացահատիկներ են ՝ 2 միլիմետր տրամագծով և շատ օգտակար են:
Կվինոա բույս է, որը մշակվել է հին ինկերի կողմից: Կինոան պարունակում է ավելի քան 20 տոկոս սպիտակուց և խորհուրդ է տրվում բուսակերներին ՝ մսի պակասը փոխհատուցելու համար:
Կվինոա պարունակում է ավելի քան 20 ամինաթթուներ, ցինկ, կալցիում, B խմբի վիտամիններ, ֆոսֆոր և երկաթ: Կինոա լոբին լույս է կամ մուգ: Կինոան եռացրած ջրի մեջ եփվում է մոտ 15 րոպե:
Պետք է զգույշ լինել ջրի մեջ աղի ավելացման հետ, քանի որ կինոայի լոբին ունի փոքր-ինչ աղի համ `շնորհիվ մեծ հանքանյութերի պարունակության:
Եփած կինոա լոբին նման է խավիարի: Կինոան եռացնելու համար ձեզ հարկավոր է 1 բաժակ կինո լոբի, 2 բաժակ ջուր, կես թեյի գդալ աղ և 20 գրամ կարագ:
Պատրաստելուց առաջ քվինոա պետք է լվանալ: Խոհարարությունն արվում է ցածր ջերմության վրա, որպեսզի քվինոան կարողանա կլանել ջուրը: Դրանից հետո ավելացնել կարագը և ծածկել կափարիչով: Կափարիչը ամուր պահելով, տարան մի փոքր ցնցվում է:
Եթե ցանկանում եք, որ քվինոան ավելի մեղմ ու հաճելի համ ունենա, եփելուց առաջ երեք ժամ թրմեք լոբին: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի հարուստ համ ունենա, եփելուց առաջ տապակել դրանք չոր տապակի մեջ:
Կվինոա այն հարմար է ավելացնել տարբեր տեսակի աղցաններ, ապուրներ կամ օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկան համար: Քվինոան ավելացվում է մուսլիում և աղանդերում:
Կինոան ընկույզի և թարմ խոտի բույր ունի և ունի շատ հետաքրքիր համ: Կինոայի հետեւողականությունը մոտ է քուսկուսի: Եփելիս քվինոա քառապատկվում է:
Կինոան կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող բրնձի կամ բլղուրի բոլոր բաղադրատոմսերում: Այն ունի բավականաչափ հաճելի համ և շատ սննդարար: Մսի կամ բանջարեղենի հետ համատեղ այն շատ համեղ է:
Այն կարող է մատուցվել նաև պարզապես մի փոքր հալված կարագի ավելացման միջոցով: Սիրված համեմունքների հետ միասին quinoa- ն շատ գեղեցիկ և օգտակար հավելում է սեղանին: Եվ ծամելու ժամանակ հատապտուղների ճաքերի ձևը նրանց հետաքրքիր է դարձնում նաև փոքր երեխաների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
6 խորհուրդ. Ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ քվինոա
Տեսականորեն քվինոայի պատրաստում համեմատաբար հեշտ է: Բայց գործնականում դա կարող է լինել շատ ավելի բարդ: Դոզավորումը, ողողումը և սպասքը օգտագործելը թաքցնում են այնքան թակարդներ, որ դառնան խոհարարությունից մեր հաճույքը: Հետեւաբար, մենք պետք է հետևենք մի քանի քայլերի, որպեսզի վերջապես կարողանանք բավարարվել ինքներս մեզնով և մեր քվինոայի համով:
Աճող քվինոա
Կվինոա լայն տերևներով ուտելի բույս է: Նրա հայրենիքը համարվում է Հարավային Ամերիկան: Կվինոա սահմանվում է որպես հացահատիկային: Մյուս կողմից, դա սպանախի, ճակնդեղի և քվինոայի մերձավոր ազգականն է: Իր գերազանց սննդային հատկությունների շնորհիվ այս գործարանը ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում:
Բուլգուր, քվինոա և բրինձ շաքարախտի համար
Բուլղուրի, կվինոայի և շագանակագույն բրնձի սնունդը պաշտպանում է քրոնիկ հիվանդություններից, ինչպիսիք են շաքարախտը, ավելորդ քաշը և քաղցկեղը: Դրանք պարունակում են ֆիտոքիմիական նյութեր, ֆիտոեստրոգեններ և սապոնիններ, որոնք իրենց հերթին կանխում են բջիջների ոչնչացումը, իսկ դրանց մեջ պարունակվող մանրաթելն օգնում է պահպանել առողջ քաշը:
Ինչպես պատրաստել քվինոա, ամարանտ և սորգա
Կինոան կոչվում է հացահատիկային թագուհի: Այն պարունակում է արժեքավոր ամինաթթուներ և ունի բարձր սպիտակուցային պարունակություն: Կիոնոայի սերմերը հիանալի փոխարինում են բրնձին, կուսկուսին կամ բլղուրին: Եփելուց առաջ լոբին պետք է լցվի փոքր անցքերով քամոցով:
Համեղ բաղադրատոմսեր, որոնցով դուք կսիրեք քվինոա
Մենք ձեզ առաջարկում ենք գերհամեղ ու առողջ բաղադրատոմսեր քինոայով. Դրանցից առաջինը աղացած միսով և կարտոֆիլով մուսակայի համար է: Հաջորդ առաջարկը նիհար կերակուրի համար է և արագ ու հեշտ պատրաստվող: Եթե դուք չեք նախընտրում դող , կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը փոխարինել մեկ այլով, օրինակ `նավամատույցով կամ սպանախով:
