2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձիթապտուղը մարդու կողմից մշակվել է ավելի քան 7000 տարի առաջ, և այսօր գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի պարտադիր տարր է: Դրանք աճեցվում են աշխարհի տարբեր մասերում. Ոմանք ավելի ավանդական են, ինչպիսիք են Իտալիան, Իսպանիան և Հունաստանը, մյուսները ՝ ավելի անսովոր, ինչպես Շվեյցարիան: Բայց անկախ նրանից, թե որտեղ է այն աճեցվում, ձիթապտուղն ունի իր առանձնահատկությունները, որոնք համապատասխանում են բազմազանությանը:
Ձիթապտուղը բաժանելու ամենահեշտ ձևը սև և կանաչ է: Սև ձիթապտուղներն, ընդհանուր առմամբ, ավելի թույլ համ ունեն: Դրանց մեծ մասում դուք նույնիսկ կարող եք զգալ մրգատու և նույնիսկ փոքր-ինչ քաղցր նոտայի հոտ: Կանաչները գտնվում են մյուս ծայրահեղության մեջ: Ավելի դառը, հաճախ շատ ավելի կոշտ:
Նրանց ուժեղ համն ու բույրը գալիս են և՛ բազմազանությունից, և՛ այն փաստից, որ դրանք ավելի երկար են պահպանվում: Հաճախ կանաչ ձիթապտուղները վաճառվում են առանց խոռոչի, և դրա տեղում ձիթապտղի մեջ կան պղպեղ, նուշ, սխտոր մեխակ և այլն: Սև և կանաչ ձիթապտուղների մեկ այլ տարբերություն ճարպի պարունակությունն է. Սեւ ձիթապտուղներն ավելի յուղոտ են, քան կանաչիները:
Իհարկե, երբ մենք խոսում ենք սեւ ձիթապտղի մասին, որքան էլ տարօրինակ հնչի, նախ պետք է հստակ նշել սևի ստվերը: Եթե դրանք խեժ սև են, բոլոր կողմերից նույն հագեցվածության գույնով, ինչպես նաև ներսում, դուք, անշուշտ, գնել եք ներկված ձիթապտուղներ:
Նույնիսկ նույն ծառից քաղված, նրանցից ոմանք ունեն վառ կողմեր, իսկ նույնիսկ ոմանք կանաչ են: Երկրորդ, նույնիսկ եթե մթագնում են ֆերմենտային գործընթացից, դրանք երբեք չեն դառնում սև թե՛ ներսից և թե՛ դրսից:
Մեր օրերում սեւ գույնը ձեռք է բերվում կանաչ ձիթապտուղներ քաղելիս, որոնք այնուհետև ներկում են երկաթի գլյուկոնատով, բայց երբեմն վարվում են կծու սոդայով, և հաղորդվում է հագուստի համար տեքստիլ ներկով ապօրինի ներկելու մասին:
Այնպես որ չափազանց զգույշ եղեք սեւ ձիթապտղի ընտրության հարցում:
Կալամատան ամենատարածված տեսակն է սեւ ձիթապտուղ, Դրա անունը գալիս է հունական Կալամատա քաղաքից, որտեղից էլ գալիս է այս բազմազանությունը: Կալամատան ունի մեղմ համ, այն վերցվում է այն ժամանակ, երբ լիովին հասունանա: Պահածոյացված քացախի, ձիթապտղի յուղի կամ նույնիսկ գինու մեջ:
Նրանց փափուկ համը նրանց հարմար է դարձնում բոլոր տեսակի ուտեստների համար: Եթե նրանց ծառայում եք որպես ձի, ապա միացրեք դրանք ֆետա պանրի, Շարդոնեի կամ Pinot Noir- ի հետ, որոնց ավելացրել եք համեմունքների խառնուրդ:
Հալկիդիկին ամենատարածվածն է կանաչ ձիթապտուղներ, Դուք կարող եք գուշակել դրանց ծագումը: Դրանք առավել հաճախ պահածոյացված են և պահվում են աղաջրում: Հալկիդիկի որոշ ձիթապտուղներում կարող եք մի փոքր կծու նոտա զգալ: Դրանք մեծ ձիթապտուղներ են, հաճախ ուժեղ և ներխուժող համով, որոնք առավել հաճախ վաճառվում են նուշով լցոնված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երկար հացահատիկի, կարճ հացահատիկի և միջին հացահատիկի բրնձի տարբերությունը
Բրինձը ամենաօգտակար ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է բարդ ածխաջրերով (75% - 85%) և սպիտակուցներով (5% - 10%), որոնք մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Այդ պատճառով այն շատ լայնորեն օգտագործվում է: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստումը շատերի համար դժվար խնդիր է ապացուցում:
Ո՞րն է տարբերությունը Cassia դարչինի և Ceylon դարչինի միջև:
Մենք բոլորս սիրում ենք դարչինի բույրը հատկապես .ննդյան տոներին: Կան մի քանիսը տեսակ դարչին , բայց այսօր ես ավելի մանրամասն կանդրադառնամ երկուսի վրա և կպատմեմ, թե ինչ է դա Cեյլոնի դարչինի և կասիայի միջև տարբերությունը . Cեյլոնի դարչինը շատ ավելի սիրված, նախընտրելի և գնահատված է, քան կասիան:
Ինչու՞ ընտրել կանաչ կամ սեւ փոխարեն բուսական թեյ:
Բուսական թեյերն ամեն օր ավելի տարածված են դառնում: Հիմա ամռանը լավ է ամեն օր չափավոր օգտագործել: Բացի բուժիչ լինելուց, դրանք ունեն նաև բուժական հատկություններ: Թեյը միշտ համարվել է առողջության, իմաստության և երջանկության կարևոր գործոն: Դրա օգուտները հայտնի են բոլորին, բայց լավագույնն այն է, որ կանաչի կամ սևի փոխարեն ընտրեք բուսական թեյ:
Կանաչ թեյի փոխարեն կանաչ սուրճի հատիկներ
Մոռացեք կանաչ թեյի մասին `որպես հզոր հակաօքսիդիչ: Agingերացման դեմ պայքարի վերջին ուսումնասիրությունները նոր առաջնորդ են բերել, որը պաշտպանում է մեզ կնճիռներից և ավելի երկար է պահում մարմինը երիտասարդ: Կանաչ (չթրծված) սուրճի հատիկները վերջին հիթն են ծերացման դեմ պայքարում չսրված կանաչ սուրճի հատիկները:
Կանաչ աղցանների և կանաչ համեմունքների համար
Կանաչ համեմունքները կան ուտեստների և աղցանների մեծ մասում: Կանաչ տերևները զարմանալի են իսկապես համեղ աղցաններ պատրաստելու համար: Կանաչ աղցանը շատ քիչ կալորիա ունի, այդ իսկ պատճառով այն սարսափելի օգտակար է: Կանաչ գանգուր աղցանը, որը վերջում կարմրավուն է, ունի ընկույզի համ և օգտագործվում է որպես տապակած և տապակած ձկան կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև սնկով ուտեստների համար:
