2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դրախտի խնձորը կոչվում է նաեւ աստվածային պտուղ: Այս անունն ամենեւին էլ պատահական չէ: Ոմանց կողմից անարդարորեն սիրված, դա իսկական վիտամինային ռումբ է:
Աստվածային պտղի բազմաթիվ բուժիչ հատկությունները հայտնի են հազարամյակներ շարունակ: Այն աճում է Malus diospyros ծառի վրա: Դրախտի խնձոր անվանումը գալիս է հունական «diospiros» բառից, որը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «աստվածային կրակ»:
Տարբեր երկրներում այն հայտնի է նաև որպես «մերձարևադարձային խուրման», «խակի» և այլն: Մեր երկրում այն կոչվում է մարգագետին: Կան բազմաթիվ սորտեր:
Դրախտի պտղի հայրենիքն են Japanապոնիան և Չինաստանը: 18-րդ դարում այն տարածված դարձավ ամբողջ աշխարհում: Մեր երկրում այսօր դրախտի խնձորի տնկարկները կարելի է գտնել Սլիվենում, Իվայլովգրադում, Պլովդիվում, Կառլովոյում և Սոպոտում:
Այն բնութագրվում է նրանով, որ այն աճեցվում է հիմնականում մերձարևադարձային կլիմայական գոտում, քանի որ սորտերի մեծ մասը կարող է դիմակայել ծայրաստիճան ցածր ջերմաստիճանի:
Աստվածային պտուղները խոշոր, կլոր կամ ձվաձեւ խնձորներ են ՝ նարնջագույն գույնով: Դրանք պարունակում են վիտամինների հարուստ պալիտրա ՝ A, C, P, E և B խումբ, ինչպես նաև մանգան, կալցիում, պղինձ, կալիում, յոդ և այլ օգտակար հանածոներ:
Ի տարբերություն այլ խնձորների, դրախտի խնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքարեր, հատկապես գլյուկոզա և ֆրուկտոզա: Նրանց շնորհիվ այն ձեռք է բերում բարձր սննդային արժեք: Միայն 100 գ խուրման պարունակում է 127 կկալ և 33,5 ածխաջրեր:
Դրախտի խնձորն իր սննդային առանձնահատկությունների պատճառով կարող է սահմանափակ քանակությամբ պարունակվել սննդակարգում: Առաջարկվող դոզան օրական 1 դրախտային խնձոր է:
Դրախտի խնձորի օգուտները բազմաթիվ են: Նախկինում այն օգտագործում էին ցուպիկի, մրսածության և հազի բուժման համար: Աստվածային պտուղը սննդակարգում ընդգրկված է սակավարյունության, աղեստամոքսային տրակտի խանգարումների, ինչպես նաև վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների դեմ:
Այն օգտակար է նաև շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ դրանում պարունակվող շաքարերի մոտ 80-90% -ը մաքուր ֆրուկտոզա է: Դրա ընդունումը խթանիչ ազդեցություն ունի: Այն օգտագործվում է որպես իմունոընկալիչ:
Դրախտի խնձորը սպառելու մի քանի եղանակ կա: Այն չափազանց համեղ է թարմ, բայց կարող է օգտագործվել նաև քաղցրավենիքի, մարմելադի և կոմպոտի մեջ: Դրանից պատրաստվում են ավելի շատ հյութեր և դոնդողներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խաղող - աստվածների պտուղ
Խաղողի որակները գնահատելու ամենավաղ մարդիկ եղել են որսորդներն ու մրգահավաքները նախակրթական դարաշրջանից: Գիտնականները կարծում են, որ խաղողի ծագումը ծագել է Սևծովյան տարածաշրջանում ՝ Արևելյան Եվրոպայում, այնուհետև տարածվել հարավից դեպի Միջին Արևելք:
Վիշապի պտուղ
Վիշապի պտուղը / Hylocereus /, որը հայտնի է նաև որպես Ես կերակրում եմ ու հարցնում էկզոտիկ կակտուսի պտուղ է, որը բնութագրվում է գերազանց առողջական հատկություններով: Վիշապի պտուղը իրականում Կակտուսների ընտանիքի բույսի պտուղ է: Նրա հայրենիքը Կենտրոնական Ամերիկան է, բայց աճեցվում է նաև Մեքսիկայում, Հարավարևելյան Ասիայում, Հարավային Ամերիկայում և Իսրայելում:
Եկեք աստվածային տորթով նշենք կիտրոնի բեզեով կարկանդակի օրը:
Կիտրոնը ամենաթարմացնող մրգերից է: Անկախ նրանից, թե ինչ եք անում նրանց հետ `լիմոնադ, կիտրոնի պաղպաղակ, Limoncello, դուք հիանալի ավարտ կունենաք ծանր օրվա համար: Այնուամենայնիվ, կիտրոններով ամենահամեղ գայթակղություններից մեկը մնում է Կիտրոնի բեզե կարկանդակ և այդ պատճառով օգոստոսի 15-ին ամերիկացիները նշում են տորթը:
Դուրիան. Դժոխային հոտով և աստվածային համով պտուղ
Դուրիանին հաճախ անվանում են մրգերի արքա: Այն շատ լավ համ ունի. Համը նման է ձվի կրեմի կրեմին ՝ վանիլինով և պապայայով: Բացառիկ համ, բայց հոտը մեկ այլ պատմություն է: Դուրյան կանաչ պտուղներից թարմ խոտի հոտ է գալիս: Բայց որքան շատ է այն հասունանում ու հասունանում, այնքան ավելի շատ է փոխվում հոտը:
Պիեմոնտ, Իտալիա. Խոհարարական հաճույքների աստվածային տեղ
Իտալիայի հյուսիս-արևմուտքում Ալպերը երեք կողմից շրջապատում են Պիեմոնտի շրջանը և կազմում աներևակայելի գեղեցիկ տարածք: Արևմուտքից Պիեմոնտը սահմանակից է Ֆրանսիային, հյուսիսային Շվեյցարիային, արևելքում Լոմբարդիային, հարավում Լիգուրիային և հարավ-արևելքում գտնվող Էմիլիա Ռոմանիային, հյուսիս-արևմուտքում ՝ Վալ դ'Աոստային:
