Վիշապի պտուղ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Վիշապի պտուղը / Hylocereus /, որը հայտնի է նաև որպես Ես կերակրում եմ ու հարցնում էկզոտիկ կակտուսի պտուղ է, որը բնութագրվում է գերազանց առողջական հատկություններով: Վիշապի պտուղը իրականում Կակտուսների ընտանիքի բույսի պտուղ է:

Նրա հայրենիքը Կենտրոնական Ամերիկան է, բայց աճեցվում է նաև Մեքսիկայում, Հարավարևելյան Ասիայում, Հարավային Ամերիկայում և Իսրայելում: Անկասկած, վիշապի պտուղը աշխարհի ամենաէկզոտիկ և հետաքրքիր պտուղներից մեկն է: Դրա տեսքն անհամեմատելի է, և ներքին հարդարանքը ոչ մի կերպ չի զիջում:

Բույսի գեղեցիկ ծաղիկները կարելի է տեսնել միայն գիշերը, ուստի այն հաճախ անվանում են «լուսնի ծաղիկ» և «գիշերվա թագուհի»: Արտաքին տեսքով վիշապի պտուղը ունի երկարավուն ձև, ծածկված կարմիր, դեղին կամ վարդագույն աճերով, որոնք իսկապես յուրահատուկ տեսք են հաղորդում դրան:

Լեգենդը ասում է, որ ստեղծվում է վիշապի պտուղը հազարավոր տարիներ առաջ վիշապի կրակոտ շնչից: Դժվար մարտերի ժամանակ, երբ վիշապը կրակ էր արտաշնչում, վերջին բանը, որ դուրս եկավ նրա քթից, այս պտուղն էր: Theինվորները վիշապին սպանելուց հետո պտուղները հավաքում և նվիրում էին կայսրին ՝ որպես արժեքավոր և ցանկալի գանձ և հաղթանակի խորհրդանիշ:

Ըստ ացտեկների աղբյուրների, pita- ն մարդկանց հայտնի է դեռ 13-րդ դարից: Այս մրգի մեծ քանակությունն աճեցվում է Վիետնամում: Այնտեղ այն հայտնի է որպես տանգ լոու: Այն առաջին անգամ հայտնվել է Մալայզիայում 1999 թվականին: Կոլումբիայում և Նիկարագուայում վիշապի պտուղը շատ տարածված է և աճում է առևտրային տեսքով: Այս վայրերում մրգերը շատ լավ են աճում `տաք կլիմայի պատճառով:

Լավ աճելու համար վիշապի պտուղը չափավոր անձրևի կարիք ունի: Waterրարտադրությունը կարող է փչացնել: Եթե ցանկանում եք տանը պիտա աճեցնել, կարող եք օգտագործել սերմերը, որոնք մնում են պտուղն ուտելուց հետո: Կակտուսը աճում է համեմատաբար դանդաղ, իսկ ամենադժվարը պտուղ տալն է:

Վիշապի մրգի տեսակները

Հիմնականում կան վիշապի պտուղների երեք տեսակ: Առաջինը կարմիր պիտայան է: Այն ունի կարմիր կեղև և սպիտակ միս: Երկրորդը Կոստա Ռիկան է. Այն ունի կարմիր կեղև և կարմիր միս: Վերջինը դեղին պիտայա է ՝ բնութագրվում է դեղին կեղևով և դեղին մսոտ մասով:

Վիշապի մրգի կազմը

Ավելի քան 80% -ը վիշապի մրգի պարունակությունը ջուր է Այն հարուստ է վիտամին C- ով և E վիտամինով, ինչպես նաև ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, ֆտորին և ցինկ օգտակար հանածոներով: Այն պարունակում է մի շարք չհագեցած ճարպաթթուներ `ստեարին, օլեիկ, լինոլիկ և պալմիտիկ թթու:

Վիշապի պտուղը մանրաթելերի և հակաօքսիդիչների հիանալի աղբյուր է:

100 գ վիշապի պտուղ է պարունակում 36 կկալ, 7 գ ածխաջրեր, 0,4 գ ճարպ, 1 գ սպիտակուց:

Վիշապի մրգի ընտրություն և պահպանում

Վիշապի պտուղը մեր երկրում շատ տարածված չէ: Այն կարելի է գտնել մասնագիտացված խանութներում: Այս էկզոտիկ մրգով շուկայից կարող եք գնել նաեւ կոսմետիկա: Եթե էկզոտիկ մրգեր եք հանդիպել, զննում եք վնասվածքի արտաքին նշանների առկայությունը:

Սառը տեղում տեղադրելու դեպքում հասած պտուղները կարող են պահվել մինչև 1 շաբաթ, իսկ ավելի քիչ հասածները ՝ գրեթե 2 շաբաթ: Վիշապի պտուղը կարող է կշռվել 150-600 գ-ից 1 կգ:

Վիշապի մրգեր պատրաստելիս

Վիշապի պտուղը սպառվում է լավ սառեցված Այն կտրված է երկու մասի, իսկ ներսը փորագրված է գդալով: Միսը, որն ուտում են հում, մի փոքր քաղցր է, բայց շատ ցածր կալորիականությամբ:

Շատերին դուր չի գալիս վիշապի մրգի համը, ուստի այն օգտագործում են միայն զանազան ուտեստներ զարդարելու համար: Այն կարելի է ավելացնել մրգային աղցաններին և էկզոտիկ թարմ հյութերին և տարբեր կոկտեյլներին: Փափուկ բույրը հարմար է գինի պատրաստելու համար, իսկ բույսի ծաղիկները ՝ թեյի համար:

Վիշապի մրգի առավելությունները

Պիտայան ունի շատ բարձր ֆիտոալբումինի պարունակություն, որը շատ ուժեղ հակաօքսիդիչ է:Ֆիտոալբումինը պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ և այդպիսով պաշտպանում է մարմինը քաղցկեղից: Ազատ ռադիկալները նաև վաղաժամ ծերացման հիմնական մեղավորներն են:

Թայվանում դիաբետիկները վիշապի մրգերն օգտագործում են որպես բրնձի հավելում, քանի որ այն չափազանց հարուստ է դիետիկ մանրաթելերով: Վիշապի պտուղը ցածր կալորիականություն ունի, ուստի այն կարող է սպառվել դիետաների ընթացքում քաշի կորստի համար:

Վիշապի պտուղը բարելավվում է մարսողություն և արագացնում է տոքսինների արտազատումը մարմնից: Այն իջեցնում է խոլեստերինը և արյան բարձր ճնշումը: Inուրը, հանքանյութերը և դրա մեջ պարունակվող մանրաթելերը շատ լավ են ազդում լյարդի և աղիքների պերիստալտիկայի աշխատանքի վրա: Ասում են, որ եթե դուք պարբերաբար վիշապի պտուղ եք ուտում, կկարողանաք նվազեցնել ձեր քաշը:

Վիշապի պտղի ամենամեծ օգուտներն են

1. Նվազեցնում է քաղցրավենիք ուտելու ցանկությունը;

2. Դրականորեն ազդում է սրտանոթային համակարգի վրա;

3. Պտուղը հարուստ է դիետիկ մանրաթելերով;

4. Պարունակում է ակտիվ հակաօքսիդիչներ.

5. բարելավում է մարսողությունը.

6. Այն օգտակար է դիաբետիկների մոտ և կայունացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը.

7. Նվազեցնում է ծերացման նշանները.

8. Թեթևացնում է արթրիտի ախտանիշները:

9. բարելավում է մազերի վիճակը;

10 Հանգստացնում է այրված մաշկը:

Վիշապի պտղի մանրաթելը օգնում է բարելավել աղիքային պարբերականությունը, միևնույն ժամանակ, պտուղը հարուստ է հակաօքսիդիչներով: Այն չափազանց օգտակար է կանանց համար, քանի որ իր բաղադրության մեջ պարունակում է կալիումի օրական դոզան: Սա հատկապես կարևոր է menopause ընթացքում թույլ սեռի ներկայացուցիչների համար, քանի որ այս հետքի տարրի բացակայությունը կարող է հետագայում հանգեցնել օստեոպորոզի զարգացմանը:

Այս ամենից բացի, հակաօքսիդիչները ներսում վիշապի պտղի կազմը դրանք ունեն նաև հակաբորբոքային հատկություններ: Այդ պատճառով պտուղը օգտակար է տղամարդկանց համար, քանի որ այս նյութերը գերազանց պրոֆիլակտիկ և բուժիչ ազդեցություն ունեն շագանակագեղձի հիվանդությունների ժամանակ:

Պտուղը չափազանց օգտակար է և բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային և էնդոկրին համակարգերի վրա: Միևնույն ժամանակ, ինչպես վիշապի միրգը, այնպես էլ դրա սերմերը բուժիչ հատկություններ ունեն: Նրանք հարուստ են տաննիներով, որոնք չափազանց օգտակար են տեսողության համար,

Վիշապի պտղի առավելությունները հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ

Ապագա մայրերի համար պտուղը օգտակար է, քանի որ.

1. Պտղի փափուկ մասը հարուստ է երկաթով, որն անհրաժեշտ է կարմիր արյան բջիջների արտադրության համար: Հղիության ընթացքում, երբ շատ միջոցներ են ծախսվում պտղի զարգացման վրա, կանայք բախվում են սակավարյունության զարգացման հետ: Այդ պատճառով կարևոր է այս միրգը ներառել ձեր մենյուում, եթե հղի եք կամ պլանավորում եք երեխա ունենալ:

2. Այս պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆոլաթթու, որն անհրաժեշտ է պտղի պտղի նյարդային համակարգի բնականոն զարգացման համար:

3. pulելյուլոզում պարունակվող մանրաթելն օգնում է նորմալացնել մարսողությունը և վերացնել փքվածությունը, ինչը ապագա մայրերի մեկ այլ շատ տարածված խնդիր է:

Չնայած այս բոլոր առավելություններին, չպետք է մոռանալ, որ վիշապի պտուղը պետք է օգտագործեք բավականին ուշադիր, քանի որ դա կարող է առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիա: Լակտացիայի ընթացքում ամենալավը դրանից հրաժարվելն է, քանի որ նորածնի մարմինը կարող է բացասաբար արձագանքել դրանում պարունակվող հնարավոր ալերգեններին:

Հաշվի առնելով, որ վիշապի պտուղը վիտամինների իսկական պահեստ է, այն շատ օգտակար է երեխաների համար: Հիշիր, հայր, որ սա էկզոտիկ միրգ է, որը կարող է առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիա: Այդ պատճառով այն չպետք է տալ շատ փոքր երեխաներին մինչև 6-7 տարեկան, իսկ հետո այն կարող է շատ դանդաղ ներմուծվել ցանկում ՝ երեխաների մարմնի արձագանքը դիտարկելու համար:

Կոսմետիկա վիշապի մրգերով

Վիշապի պտղի մարմինը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիսախարիդներ, որոնք շատ լավ կծող ազդեցություն ունեն: Սա է պատճառը, որ պտուղը օգտագործվում է ծերացման գործընթացը դանդաղեցնող քսուքների և մաշկի այլ ապրանքների մեջ: