Կոկոսի վեց ապրանք ՝ խոհանոցում օգտագործելու համար:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կոկոսի ջուր

Եթե երբևէ օգտագործել եք թարմ կոկոս, ապա գիտեք, որ այն պարունակում է թափանցիկ հեղուկ, որը կոչվում է կոկոսի ջուր: Շշալցված կոկոսի ջուր գնելիս խուսափեք շաքարավազ ավելացրածներից:

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Այն հարմար է ծարավը հագեցնելու, հյութեր և սմուզիներ նոսրացնելու, ինչպես նաև մրգային աղցաններին հավելելու համար:

Կոկոսի կաթ և սերուցք

Այս յուղալի հեղուկը ստացվում է հասած շագանակագույն կոկոսի քերած հատվածից: Հարուստ կաթի կառուցվածքը պայմանավորված է բարձր յուղայնությամբ, որոնց մեծ մասը հագեցած է: Կոկոսի կաթը պատրաստվում է մաշկը, կեղևը և ջուրը հեռացնելով, սպիտակ մասը սեղմելով և ստացված կրեմը ջրով նոսրացնելով:

Օգտագործելով կոկոսի պահածոյացված կաթ, բացելուց առաջ անհրաժեշտ է լավ ցնցել, որպեսզի ջուրը և կրեմը խառնվեն: Կոկոսի կրեմը տրամաբանորեն պարզապես կոկոսի սեղմված սպիտակ մասն է:

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Կաթը հարմար է ասիական կարրիի, բրնձի ուտեստների, նրբաբլիթի և ապուրների համար, որոնց տալիս է խտություն: Այն նաև նվազեցնում է համեմունքների կծուությունը: Կրեմը լցրեք կաթնային պուդինգների, կարրիի սոուսների կամ աղանդերի մեջ ՝ կատա մուս, պաղպաղակ և նույնիսկ կրեմ բրյուս:

Կոկոսի կտորներ

Դրանք պատրաստվում են կոկոսի ներսից, որը մանր քերած է:

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Օգտագործվում է թխվածքաբլիթների և տորթերի համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև տապակած հավ կամ ծովախեցգետին հացաթխելու համար: Չոր թավայի մեջ թխած թեփը աղցանների կամ բրնձի ուտեստների փխրուն բաղադրիչ է, բայց թեփը պետք է լինի առանց շաքարի ավելացման:

Կոկոսի ալյուր

Այս նուրբ աղացած ալյուրը, հարուստ մանրաթելերով և սնձանազերծված, կոկոսի չոր փոշի է, որը մնում է սպիտակ ներսը սեղմելուց հետո:

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Այն կարող եք օգտագործել միայնակ կամ խառնված ալյուրի այլ տեսակների հետ: Այն օգտագործվում է հաց, տորթեր, նրբաբլիթ պատրաստելիս, բայց տալիս է կոկոսի թեթև համ, որը կարելի է ջնջել շոկոլադով կամ համեմունքներով:

Կոկոսի շաքար

Այն արտադրվում է կոկոսի արմավենի ծաղիկներից: Այն քաղցր է և ունի թեթեւ կարամելի համ: Այս շաքարի գլիկեմիկ ինդեքսն ավելի ցածր է, քան նուրբ շաքարը, ուստի այն ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը կայուն կպահպանի:

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Ինչպես շագանակագույն շաքարը, կոկոսը դառնում է փափուկ և մի փոքր ավելի քաղցր է, քան սովորական, ուստի ավելի քիչ է օգտագործվում: Այն հանդիպում է նաև հեղուկ տարբերակում, որը կոչվում է կոկոսի նեկտար: Այն կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող այն ամենի, ինչ դուք անում եք սպիտակ շաքարի հետ:

Կոկոսի յուղ

Այս ճարպը ստանում են կոկոսը սեղմելով: Այն ժողովրդականություն է ձեռք բերում `շնորհիվ բարձր ծխելու աստիճանի: Այն, ընդհանուր առմամբ, ամուր է 25 աստիճանից ցածր, բայց հեղուկանում է այս ջերմաստիճանից բարձր: Գոյություն ունեն երկու հիմնական տիպեր `ավելորդ կույս (ամենաբարձր որակի ճարպ` կոկոսի թեթեւ համով) և զտված (անճաշակ `դրանով կայունացնող և մաքրող քիմիական նյութերով):

Ինչի համար է դա օգտագործվում

Տապակելու համար `որպես ճարպ թխելու փոխարինող կամ անմիջապես տարածող բանկայից: