2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ բան է գրվել կենդանական ճարպերը բուսական յուղերով և բուսական ծագման ճարպերով փոխարինելու ազդեցության և օգուտների մասին: Իհարկե, կան շատ տեսակի բուսական ճարպեր, և ոչ բոլորն են այդքան անվտանգ, որքան կարծում ենք:
Փաստորեն, բուսական յուղը անվանում են ցանկացած ապրանքի, որը բխում է ինչ-որ բույսերից, մրգերից, բանջարեղենից կամ ինչ-որ այլ բանից: Օրինակ ՝ ձիթապտղի յուղը արդյունահանվում է ձիթապտղի պտուղներից, արեւածաղկի և գետնանուշի յուղի բույսերի սերմերից:
Մյուսները, ինչպիսիք են բուսական յուղերը, արդյունահանվում են բույսի արմատներից կամ տերևներից: Անկախ նրանից, թե որտեղից է ստացվում յուղը, այն գրեթե միշտ արդյունահանվում է գործարանի վերամշակումից հետո `գոլորշու կամ ջերմության մեկ այլ աղբյուրի օգտագործմամբ` գործընթացին օգնելու համար:
Ընդհանրապես կարծում են, որ բուսական ճարպերը շատ ավելի առողջ են, քան կենդանական ծագում ունեցողները: Դրանք պարունակում են պոլիհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք այնքան կարևոր են առողջության համար, որ դրանք հաճախ անվանում են էական ճարպաթթուներ, ինչը պարզ լեզվով նշանակում է, որ առանց դրանց մենք չենք կարող առողջ լինել:
Բազմաչհագեցած բուսական յուղերը ամենաապահով ճարպերն են պատրաստելու և տապակելու համար և ապացուցում են, որ դրանք առողջ դիետայի հիմնական գործոնն են: Ռապսի յուղը, կտավատի յուղը, սոյայի յուղը, զաֆրանի յուղը, արեւածաղկի ձեթը և այլ բազմա հագեցած բուսական յուղերը այսօրվա իսկական առողջարար սնունդն են:
Ապացուցված է հագեցած ճարպերի ավելորդ սպառման բացասական ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Դրանք հանդիպում են կենդանական ճարպերի, ինչպիսիք են խոզի ճարպը, հավը, բադի և սագի ճարպը, կարագը և կենդանական ծագման բոլոր այլ ճարպերը:
Դրանց ավելորդ օգտագործումը նշվում է որպես շատ հիվանդությունների զարգացման հիմնական նախապայմաններից մեկը `սրտանոթային հիվանդություններ, արյան բարձր ճնշում և խոլեստերին, ճարպակալում, որոնք ավելի հաճախ են հանդիպում մանկության վաղ շրջանում:
Կենդանական կամ բուսական յուղ օգտագործելու համար
Պատասխանը ինչ-որ տեղ մեջտեղում է: Մարդը հենց այդպես է նախագծվում և պետք է օգտագործի երկու տեսակի ճարպերը, քանի որ դրանք կենսական նշանակություն ունեն նրա համար:
Կենդանիները ավելի փոքր քանակությամբ, քան բույսերը ՝ իմանալով, որ դրանք մեր մարմնի համար պակաս կարևոր չեն, քան բուսական ծագում ունեցողները: Դրանց շնորհիվ մարմինը կլանում է D, E, A և K վիտամինները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուսական և կենդանական սպիտակուցների տարբերությունները
Գիտե՞ք, որ մեր մարմնի մոտ 20% -ը բաղկացած է սպիտակուցից: Քանի որ մեր մարմինը չունի այս մակրոէլեմենտների բնական պաշար, կարևոր է, որ այն ամեն օր տրամադրենք մեր սննդի միջոցով: Աղբյուրները շատ են և բազմազան. Բացի տարբեր մսերից և ձկներից, այն կարող է գալ նաև կաթնամթերքից և բուսական արտադրանքներից:
Բուսական կամ կենդանական ճարպերն ավելի օգտակար են:
Մինչ այժմ լայնորեն հավատում էին, որ բուսական ճարպերն ավելի օգտակար են, քան կենդանական ծագման ճարպերը, օրինակ ՝ կարագը: Ի վերջո, պարզվում է, որ այս տեսակետը լիովին սխալ է: Նախորդ ուսումնասիրությունների և հետազոտությունների համաձայն, կենդանական ճարպերի օգտագործումը բարձրացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Կենդանական կամ բուսական կաթ - որն ավելի լավ է ձեզ համար
Կաթը ծննդյան օրվանից մինչև կյանքի վերջ մեր ճաշացանկի հիմնական կերակուրներից մեկն է: Այսօր սննդի արդյունաբերությունը ապահովում է կաթի տեսակների լայն ընտրություն: Ընտրության հիմնական երկընտրանքը կենդանական ծագման արտադրանքի և դրա բուսական համարժեքների միջև է:
Արոմատիկ բուսական յուղ. Ինչպես պատրաստել այն և ինչի համար է այն օգտագործվել
Խոտաբույսերի յուղը հիանալի է և կարող է օգտագործվել ցանկացած ուտեստի մեջ, որում հնարավոր է ավելացնել խոտաբույսեր. Մակարոնեղեն, մակարոնեղեն, շոգեխաշած բանջարեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, ձուկ և այլն: Չնայած վերը նշված բոլոր գաղափարները հիանալի են, այն կարող է լավագույնս համակցվել թարմ հացի հետ:
Մսի սպառումը սպառնում է Երկրի բուսական և կենդանական աշխարհին
Երկրի կենսաբազմազանությունը լրջորեն վտանգված է մսի սպառումը , - ասվում է Science of The Total Environment- ի նոր ուսումնասիրության մեջ: Հետազոտության հեղինակների կարծիքով ՝ մսակերությունը վնասակար է ինչպես առողջությանը, այնպես էլ մեր մոլորակին:
