2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չիլին, ընդարձակ երկիրը, որը գտնվում է Խաղաղ օվկիանոսի և Անդերի արանքում, հայտնի է ոչ միայն իր անաղարտ բնությամբ, այլև էկզոտիկ խոհանոցով:
Հնդկական հին ավանդույթների և նոր եվրոպացիների խոհարարական հմտությունների խառնուրդ, չիլիական խոհանոցն առանձնանում է իր համային տեսականիով և տեխնիկայով: Այդ պատճառով այստեղ մենք ընտրել ենք 2 հետաքրքիր ավանդական բաղադրատոմս Չիլիի համար, որոնք միևնույն ժամանակ շատ համեղ են և հեշտ պատրաստվող:
Արոմատիկ ալկոհոլային հավ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 ամբողջական հավ, 2 tbsp. կարագ, 1 կիտրոնի հյութ, 750 մլ որակյալ սպիտակ գինի, 1 սոխ, 3 մեխակ սխտոր, 100 մլ կոնյակ, համտեսել աղ և պղպեղ, թարմ համեմի մի քանի ճյուղ
Պատրաստման եղանակը. Հավը լավ լվանում է, քամում և աղով քսում: Պատրաստել կիտրոնի հյութի և հալված կարագի խառնուրդ և տարածել թռչնի վրա: Դրեք սոխը դրա մեջ ՝ առանց կտրելու, հավը դրեք գինու մեջ ամբողջությամբ եռացնելու համար: Պատրաստ լինելուց հետո կտրեք այն, քամեք այն արգանակը, որի մեջ այն եռացրել է և դրան ավելացնել կեղևավորված և թակած սխտորի մեխակները, նուրբ թակած համեմը և կոնյակը:
Երբ սոուսը թանձրանա, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Կտրտած հավը լցվում է պատրաստված ալկոհոլային սոուսով և մատուցվում: Decorationարդարելու համար յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել թարմ համեմի ճյուղ, իսկ զարդարի համար ՝ ձեր նախընտրած բանջարեղենը:
Չիլիական աղանդեր չոր ծիրանով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 550 գ չոր ծիրան, 550 գ եգիպտացորենի շիլա `եգիպտացորենի ալյուրից և ջրից, 350 գ շաքար, 3 tbsp. ժելատին, 500 մլ կրեմ
Պատրաստման եղանակը. Coldիրաններին սառը ջուր լցրեք և թողեք 30 ժամ կանգնեն, ապա դրանք շաքարի հետ միասին եռացրեք: Երբ դրանք ամբողջովին փափուկ լինեն, հանեք դրանք, ջրահեռացրեք ջրից և կտրեք խորանարդի:
Geելատինը լուծեք ջրային բաղնիքում, խառնիչը հարեք սերուցքին և պատրաստեք եգիպտացորենի շիլա: Հարմար աղանդերի ամանների կամ բաժակների մեջ լցնել շիլան, մրգերը և վերևից հավասար քանակությամբ ժելատին և սերուցք: Վերցրեք մի քանի ծիրան `աղանդերը զարդարելու համար:
Մեկ այլ տարբերակ `մրգային օշարակ, քերած շոկոլադ կամ պաղպաղակ օգտագործել: Հիշեք, սակայն, որ նախքան էկզոտիկ մրգերի աղանդերը մատուցելը, պետք է թողեք, որ այն սառչի մոտ 5 ժամ սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստեք այս սոուսներով:
Առանց նուրբ սոուսի հատուկ ու տոնական ուտեստներ պատկերացնելու միջոց չկա: Սոուսը հեղուկ համեմունք է ՝ տարբեր համերով, հարստացնելով ուտեստը: Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը վերածում է նուրբ ուտեստի: Ենթադրվում է, որ սոուսի ծագումը ֆրանսիական է և գալիս է 17-18-րդ դարերից:
Տեսեք հեռավոր Էկվադորի խոհարարական մասնագիտությունները
Էկվադորի Հանրապետությունը գտնվում է Հարավային Ամերիկայի հյուսիս-արեւմուտքում: Հյուսիսից սահմանակից է Կոլումբիային, արևելքից և հարավից Պերուին, իսկ արևմուտքում ՝ Խաղաղ օվկիանոսին: Դա Չիլիի հետ միասին Հարավային Ամերիկայի երկու երկրներից մեկն է, որը չի սահմանակից Բրազիլիային:
Ֆրանսիական անհայտ աղանդերը. Հեռավոր բրետոներեն
Հեռավոր բրետոներեն սիրված ֆրանսիական աղանդերն է: Այն մեր երկրում շատ տարածված չէ: Այնուամենայնիվ, երբ փորձեք, անխուսափելիորեն կփնտրեք այս գլուխգործոցի բաղադրատոմսը: Եվ դա չափազանց հեշտ է: Lighthouse Breton- ը հիանալի ու թեթև աղանդեր է, որը կդառնա տանը բոլորի սիրվածը:
Ընթրիքի երկու գաղափար հեռավոր Նեպալից
Քիչ հայտնի հարավասիական Նեպալ երկիրը գտնվում է Հնդկաստանի և Չինաստանի միջև և հայտնի է ինչպես իր անմոռանալի բնական տեսարաններով, այնպես էլ աղքատ բնակչությամբ, որոնք հաճախ ապրում են թշվառության եզրին: Այնուամենայնիվ, ծայրաստիճան բարի և բարեսիրտ նեպալցին չի հապաղի պատմել ձեզ իրենց պատմությունները կամ հպարտությամբ ձեզ ցույց տալ Հիմալայաների և Էվերեստի լեռների շքեղությունը:
Հեռավոր Հնդկաստանից բերված կաթով պատրաստելու հնարքներ:
Նույնիսկ եթե դուք խոհարարության մեջ սկսնակ եք և դեռ չեք հայտնաբերել այս խոհարարական արվեստի կախարդանքը, դժվար թե ձեզ համար դժվար լինի սովորելը: Այսօր դուք կարող եք գտնել մի շարք խորհուրդներ և խորհուրդներ ՝ շնորհիվ բազմաթիվ խոհարարական կայքերի և էջերի:
