2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոտաբույս նեխուր (Apium) Umbelliferae ընտանիքի անդամ է և մեծ ժողովրդականություն է վայելում Եվրոպայում: Նեխուրը խոտածածկ երկամյա է, որի բարձրությունը հասնում է 100 սմ-ի, այն ունի ուղիղ ցողուն և վառ կանաչ տերևներ:
Օգտագործվում են մսոտ, լայն և երկար տերևների ցողունները: Օգտագործվում են նաև երիտասարդ տերևներ ՝ առավել հաճախ ուտեստներ զարդարելու համար:
Մարդիկ այդպիսի բույս սկսել են մշակել շատ վաղուց. Հին Հունաստանում նեխուրը հատուկ եղանակով էին աճեցնում և միայն տերևի ցողուններն էին օգտագործում սննդի համար: Բույսը պարունակում է եթերայուղեր, որոնք դրան տալիս են յուրահատուկ հոտ և համ:
Տերևները և կանաչ կադրերը ավելի հարուստ են վիտամիններով, քան արմատները:
Դրանք օգտագործվում են արթրիտի և ռևմատիզմի բուժման ժամանակ:
Դրանց թարմ հյութը խմում են քաշի կորստի համար և օգտագործում են լոսյոնների տեսքով `արտաքին վերքերը բուժելու համար:
Նեխուրը զարմանալի բույս է: Իր օգտակար նյութերի շնորհիվ, որոնք լի են բոլոր մասերով, մարդիկ այս բանջարեղենի մեջ օգտագործում են ամեն ինչ ՝ արմատները, ցողունները, տերևները, սերմերը:
Նեխուրը հարուստ է վիտամին C և նիացին (B3 վիտամին) պարունակում է նաև A, B1, B2 և B9 վիտամիններ: Միկրո և մակրո բջիջների մեջ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մանգան, երկաթ և ցինկ:
Որպես դիետիկ արտադրանք նեխուրը նույնպես շատ առողջարար է, Ի վերջո, նեխուրը պարունակում է ավելի քիչ կալորիա (32 կկալ 100 գ-ի դիմաց), քան մարմինը պետք է այն կլանի:
Այս եղանակով այս բանջարեղենն արդյունավետորեն այրում է ճարպերը և գործում որպես քաշի կորուստ:
Օգտակար բաղադրատոմսեր շաքարախտով նեխուրով
Մի բաժակ եռացող ջուրը լցնում են 20 գ նեխուրի կանաչ մասերի մեջ և եփում մոտ 15 րոպե: Սառչելուց և քամելուց հետո ինֆուզիոն խմում են օրը երեք անգամ 40-60 մլ:
Խնձորով նեխուրի աղցան
Քերիչով քերել նեխուրի արմատը և խնձորը `1: 2 կամ 1: 1, գազար 1 հատ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, թթվասերով համեմել և օգտագործել, գերադասելի է անմիջապես, քանի որ շատ հյութ կլինի, և խնձորը կարող է մթնել:,
Yellowեռոցում դեղին պանիրով խոտաբույս նեխուր
նեխուր - 700 գ
քերած դեղին պանիր - 4 tbsp.
յուղ - 3 tbsp.
քաղցր սերուցք - 4 tbsp.
սոլ
սեւ ու կարմիր պղպեղ
Նեխուրը մաքրվում է, լվանում և մանր կտրատվում: Տապակել տաք յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և շաղ տալ մի քիչ աղ, սեւ և կարմիր պղպեղ:
Լցնել մի քիչ ջուր և եփ գալ փակ տարայի մեջ մինչև փափկացնելը և հեղուկի գոլորշիացումը:
Նեխուրի և դեղին պանրի շերտերը դասավորված են չհրկիզվող ամանի մեջ և վերջապես ավարտվում են դեղին պանիրով:
Creamաշատեսակի վրա կրեմ լցնել և կարճ թխել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել նեխուրով
Նեխուրը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և ցածր կալորիականություն. 100 գրամի դիմաց մոտ 8 կիլոկալորիա: Նեխուրի ցողունները կարող են օգտագործվել ցանկացած աղցանի մեջ ՝ դրանք փոխելով, և դրանք դառնում են յուրահատուկ կծու համով: Նեխուրը հիանալիորեն բացահայտում է իր համային հատկությունները ՝ տարբեր ապրանքների հետ համատեղ:
Բաղադրատոմսեր շաքարախտով հիվանդների համար
Շաքարախտով հիվանդների համար խորհուրդ է տրվում, որ սնունդը ցածր յուղայնությամբ և ածխաջրերով լինի, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք չեն կարող համեղ պատրաստել: Հյութեղ և համեղ օգտակար են կոլոլակ երեք տեսակի մսով . Անհրաժեշտ ապրանքներ . 200 գրամ խոզի միս, 200 գրամ տավարի միս, 200 գրամ հավ, 1 սոխ, 2 կտոր հացահատիկի հաց, 4 ճաշի գդալ թարմ կաթ, 2 մեխակ սխտոր, 2 ձու, 2 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ճաշի գդալ յուղ, աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Թարմ և օգտակար բաղադրատոմսեր սերուցքային յուղով
Purslane- ը ծայրաստիճան օգտակար և արժեքավոր բույս է, չնայած Բուլղարիայում այն մի քիչ մոռացված է: Պարզվում է, որ այն պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան ցիտրուսային մրգերի մեծ մասը: Բույսն ունի հյութեղ տերևներ և խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ:
Բաղադրատոմսեր օգտակար և համեղ կոտրիչների համար
Կրեկերը կարող է լինել ոչ միայն համեղ, այլև չափազանց օգտակար: Ամեն ինչ կախված է դրանց կազմից: Առողջ կոտրիչները լավ համակցված են բոլոր տեսակի աղցանների և ընկղմումների հետ, չեն պարունակում սնձան և հարուստ են օմեգա -3 ճարպաթթուներով: Ահա թե ինչպես դրանք պատրաստել.
Օգտակար և համեղ. Քաղցր բաղադրատոմսեր Maca- ի հետ
Մակաա բողկի նման բույս է, որը ծայրաստիճան անբարենպաստ պայմաններում աճում է Անդերի ամենաբարձր մասերում: Այն հատկապես տարածված է պերուացիների շրջանում, այդ իսկ պատճառով այն հայտնի է նաև որպես Պերուական ժենշեն , Դա էներգիայի շատ հարուստ աղբյուր է:
