2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարտոֆիլով կարելի է պատրաստել մի շարք համեղ ուտեստներ: Կարտոֆիլը եփել ամենադյուրինն է `մաշկով կամ առանց դրա, այնուհետև դրանք մատուցել լրացուցիչ հավելումով կամ սոուսով:
Եփած կարտոֆիլը համեղ է, մատուցվում է սխտորով և կանաչ համեմունքներով: Նյութի մանր կտրատել սխտորի մեխակները, խառնել մի փոքր հալված կարագի կամ կրեմի հետ, ավելացնել թակած մաղադանոսն ու սամիթն ու աղը: Այս սոուսը լցնել տաք խաշած կարտոֆիլի վրա:
Տապակած սոխով մատուցված կարտոֆիլը համեղ է: Երկու սոխ մանր կտրատած են և տապակվում են կարագի կամ յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն: Տաք կարտոֆիլը դնել մի մեծ ափսեի մեջ, շաղ տալ աղով և վրան ցանել տապակած սոխը:
Խաշած կարտոֆիլը շատ համեղ է: Դրանք պատրաստվում են կտրտած կարտոֆիլը թեթեւակի տապակելով մինչև կիսաֆաբրիկատ, այնուհետև ավելացնելով համեմունքներ, բանջարեղեն, դեղին պանիր և այլ ապրանքներ ՝ կախված բաղադրատոմսից:
Լոլիկով շոգեխաշած կարտոֆիլը արագ և համեղ է: Բաղադրությունը ՝ 8 կարտոֆիլ, 3 լոլիկ, 1 կարմիր պղպեղ, 1 սոխ, 4 ձու, 150 գրամ պանիր:
Կտրեք սոխը կտորների, կարմիր պղպեղը և լոլիկը խորանարդի մեջ: Դդմի կեղևը մաքրել, քերել այն և տապակել տաք յուղի մեջ: Նախքան դրանք պատրաստ լինեն, ավելացնել թակած բանջարեղենը: Հինգ րոպե հետո ավելացրեք հարած ձվերը և քերած դեղին պանիրը, աղը և համեմունքները ՝ ըստ ճաշակի: Coverածկեք կափարիչով և եփեք ևս 3 րոպե:
Թխած արծաթե կարտոֆիլ կզարմացնի ձեր հյուրերին: Բաղադրությունը ՝ 8 կարտոֆիլ, 200 գրամ կաթնաշոռ, 2 մեխակ սխտոր, 1 փունջ մաղադանոս, 1 փունջ սամիթ, աղ:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, և եթե դրանք երիտասարդ են, պարզապես լավ լվացեք ջրով: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա կատարվում է խաչաձեւ կտրվածք: Կարտոֆիլը հատ առ հատ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք մոտ 40 րոպե տաքացրած 220 աստիճանի վառարանում:
Կտրել սամիթը և մաղադանոսը, խառնել կաթնաշոռի և նուրբ թակած սխտորի հետ, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի: Պատրաստ կարտոֆիլը մի փոքր ծալվում է ՝ առանց փայլաթիթեղը հանելու:
Օգտագործելով թեյի գդալ, յուրաքանչյուր կարտոֆիլի միջուկի մի մասը հանեք, լցրեք միջուկով և թույլ փաթաթեք փայլաթիթեղով: Թխել եւս 7 րոպե: 5 րոպե վառարանում կանգնելուց հետո բացեք փայլաթիթեղը, որպեսզի լցոնումը վարդագույն դառնա:
Կրեմով և սոխով կարտոֆիլը շատ արագ և հեշտ է պատրաստել: Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 15 կարտոֆիլ, 2 բաժակ ու կես հեղուկ սերուցք, 2 սոխ, սեւ պղպեղ, աղ:
Կարտոֆիլը խաշում են առանց կեղեւի: Դրանից հետո հանեք ընդերքը և դասավորեք սկուտեղի մեջ: Սոխը մանր կտրատած կամ քերած է: Կարտոֆիլը աղով ցանել, սեւ պղպեղ ցանել և սոխով ծածկել: Լրացրեք կրեմով և թխեք 1 ժամ 180 աստիճանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլով համեղ և առողջ ուտեստներ պատրաստելու լավագույն խորհուրդները
Կարտոֆիլը հաճախ անառողջ սննդի ցուցակում է այն մարդկանց համար, ովքեր հատուկ դիետա են պահպանում: «Կարտոֆիլը ավելի է գիրանում» և «լավ չէ կարտոֆիլը սպիտակուցների (մսի) հետ խառնելը» արտահայտությունները, որոնք մենք հաճախ լսում ենք, նպաստել են այն փաստին, որ կարտոֆիլը գնալով խուսափում է:
Համեղ ուտեստներ խնկունի համով
Ռոզմարին համեմունք է, որը շատ հաճելի և թարմ բույր է հաղորդում այն ուտեստներին, որոնց մեջ դրվում է: Համեմունքը հաճախ օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում: Խնկունի տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք, և դրանք կարող են լինել թարմ կամ չոր:
Առողջ ու համեղ բլղուրային ուտեստներ
Բուլղուրը սեղանի վրա տարածված է ոչ միայն Բալկաններում: Աշխարհի տարբեր մասերում այն սիրված և հաճախ պատրաստված արտադրանք է: Մեր երկրում այն կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր մթերային խանութում: Ձեր սեղանը դիվերսիֆիկացնելու և մի փոքր այլ բան փորձելու հիանալի միջոց է:
Ախորժելի բուսական ուտեստներ կարտոֆիլով
Կարտոֆիլի ուտեստները շատ տարածված են, և դրանց պատրաստման համար անհամար բաղադրատոմսեր կան, բայց եթե բուսակեր եք և չեք ուտում նույնիսկ ձու, կաթ և կաթնամթերք, ընտրանքներն այնքան էլ շատ չեն: Այդ պատճառով մենք ձեզ առաջարկում ենք 3 հետաքրքիր գաղափար ամբողջովին բուսական կարտոֆիլի ուտեստների համար.
Հեշտ ուտեստներ թխած կարտոֆիլով
Պատրաստել համեղ ուտեստներ թխած կարտոֆիլով: Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 4 մեծ կարտոֆիլ, 2 ճաշի գդալ ճարպ թխում, մաղադանոս, աղ և համեմունքներ ՝ 4 հատ բեկոն: Այս ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար, բայց նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ:
