2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռոզմարին համեմունք է, որը շատ հաճելի և թարմ բույր է հաղորդում այն ուտեստներին, որոնց մեջ դրվում է: Համեմունքը հաճախ օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում: Խնկունի տերևները օգտագործվում են որպես համեմունք, և դրանք կարող են լինել թարմ կամ չոր:
Հաճախ օգտագործվում էր ապուրներ համեմելու, միս տապակելու համար, ավելացնելով մարինադներ: Շատ հարմար է որսի մսի համար, և որոշ խոհարարներ այն օգտագործում են նաև ձուկ համեմելու համար, չնայած այս հարցի վերաբերյալ կան տարբեր կարծիքներ:
Կա նաև կարծիք, որ խնկունին վատնում է ձկները և չպետք է օգտագործվի: Ի վերջո, նախքան փորձելը, ոչ մի կերպ չկա իմանալու, արդյոք դա մեզ դուր կգա:
Ռոզմարին շատ հաճելի բույր է փոխանցում ինչպես մսի ապուրներին, այնպես էլ նիհարներին: Ընդհանրապես հնարավոր չէ ասել `դա հարմար է քաղցր կամ համեմված ուտեստները համեմելու համար, քանի որ այն կարող ենք գտնել երկու տեսակի բաղադրատոմսերում:
Դրա բույրը հարմար է կարտոֆիլը, կաղամբը, լոլիկը համեմելու համար: Շատ ուտեստների մեջ կարելի է գտնել խնկունի, սուսամբարի և եղեսպակի համադրություն. Բոլոր համեմունքներն ավելացվում են հավասար քանակությամբ:
Խորհուրդ չի տրվում խնկունի դնել ռեհանով կամ մաղադանոսով ուտեստի մեջ, քանի որ խնկունիը շատ ուժեղ բույր ունի և կճնշի այլ համեմունքների հոտը:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ երկու բաղադրատոմսեր բուրավետ խնկունիով: Առաջինը շատ հեշտ է, և այն կարող եք պատրաստել որպես տապակած մսի հիմնական կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Ձեզ հարկավոր են կարտոֆիլ, խնկունի, սեւ պղպեղ, աղ, ձեթ, մի փոքր համեղ, 2 մեխակ սխտոր, ½ թեյի գդալ: գարեջուր և նույն քանակությամբ ջուր:
Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել, ապա դնել թավայի մեջ, շաղ տալ խնկունիով, աղով, պղպեղով և շատ քիչ կծուծ ախորժակով: Խառնել և լցնել ճարպի մեջ: Ի վերջո, դրեք սխտորը, ամենալավն այն է, որ մանրացրեք մամլիչով: Լցնել հեղուկը և փակել ալյումինե փայլաթիթեղով, որի վրա հարկավոր է պատառաքաղով մի քանի անցք անել:
Թխել չափավոր վառարանում մոտ մեկ ժամ: Եթե կարծում եք, որ հեղուկը շատ մեծ է կարտոֆիլի քանակի համար, պարզապես կրճատեք այն: Եթե ցանկանում եք հիմնականում պատրաստել, ավելացնել հավի մսի կտորներ և մի փոքր կարմիր պղպեղով համեմել բոլոր ապրանքները, ապա շարունակել պատրաստել նույն կերպ:
Մեր հաջորդ առաջարկը աղանդեր պատրաստելն է: Դրա համար անհրաժեշտ են դեղձ, շագանակագույն շաքար, ջուր և մի քանի ճյուղ խնկունի: Լվացեք դեղձերը և կտրեք դրանք կիսով չափ, ապա հանեք քարը:
Տապակի մեջ դնել խնկունի մի քանի ճյուղ, շարել պտուղները վերևում և շաղ տալ մի քանի գդալ շաքարավազի հետ: Ավելացրեք դրանից և պտղի շուրջը:
Դրեք խնկունի մի քանի այլ տերևներ շաքարի վրա: Panուր լցնել տապակի մեջ և դնել ջեռոցում: Թխել մինչև միրգը թխել - կես ժամից ոչ ավելի: Կարող եք մատուցել հարած սերուցքով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլով համեղ և առողջ ուտեստներ պատրաստելու լավագույն խորհուրդները
Կարտոֆիլը հաճախ անառողջ սննդի ցուցակում է այն մարդկանց համար, ովքեր հատուկ դիետա են պահպանում: «Կարտոֆիլը ավելի է գիրանում» և «լավ չէ կարտոֆիլը սպիտակուցների (մսի) հետ խառնելը» արտահայտությունները, որոնք մենք հաճախ լսում ենք, նպաստել են այն փաստին, որ կարտոֆիլը գնալով խուսափում է:
Համեղ ուտեստներ կարտոֆիլով
Կարտոֆիլով կարելի է պատրաստել մի շարք համեղ ուտեստներ: Կարտոֆիլը եփել ամենադյուրինն է `մաշկով կամ առանց դրա, այնուհետև դրանք մատուցել լրացուցիչ հավելումով կամ սոուսով: Եփած կարտոֆիլը համեղ է, մատուցվում է սխտորով և կանաչ համեմունքներով:
Առողջ ու համեղ բլղուրային ուտեստներ
Բուլղուրը սեղանի վրա տարածված է ոչ միայն Բալկաններում: Աշխարհի տարբեր մասերում այն սիրված և հաճախ պատրաստված արտադրանք է: Մեր երկրում այն կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր մթերային խանութում: Ձեր սեղանը դիվերսիֆիկացնելու և մի փոքր այլ բան փորձելու հիանալի միջոց է:
Սնկով հեշտ և համեղ ուտեստներ
Սնկով գանձապետական ուտելի է, հեշտ աճեցվող և մշակվող: Այս պատճառներով այն նաև շատ տարածված է խոհարարության մեջ: Այն քայքայվում է շուտով սպանվելիք փայտը և պտուղին տալիս մեծ, լեզվական մարմիններ: Այն տարածված է ինչպես Բուլղարիայում, այնպես էլ ամբողջ աշխարհում:
Համեղ արաբական ուտեստներ գառան միսով
Արաբական խոհանոցը աշխարհում ամենահիններից է: Արաբական խոհանոցի բնորոշ առանձնահատկությունը գառի օգտագործումն է հիմնական ուտեստների պատրաստման համար: Արաբերենով սթեյք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գրամ գառ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, 3 ձու, 1 սոխ, 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու, 1 թեյի գդալ չոր կանաչ համեմունքներ `համտեսել, պղպեղ և աղ:
