Առողջ ու համեղ բլղուրային ուտեստներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուլղուրը սեղանի վրա տարածված է ոչ միայն Բալկաններում: Աշխարհի տարբեր մասերում այն սիրված և հաճախ պատրաստված արտադրանք է: Մեր երկրում այն կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր մթերային խանութում:

Ձեր սեղանը դիվերսիֆիկացնելու և մի փոքր այլ բան փորձելու հիանալի միջոց է: Բացի այդ, պարզվում է, որ շատ օգտակար է: Բուլգուրը պարունակում է հետքի տարրերի և վիտամինների շատ բարձր մակարդակ: Եթե մենք պետք է համեմատենք այն անփայլ բրնձի հետ, ապա այս ճակատամարտում բուլղուրը անպայման կհաղթի: Այն պարունակում է շատ ավելի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սպիտակուցներ և վերջին, բայց ոչ պակաս մանրաթել:

Մենք կարող ենք գտնել բուլղուր փաթեթներում, բրնձի նման, կարող եք նաև այն գնել սորուն: Գույնը տատանվում է լույսի և մութի միջև, և չափս ունենալու դեպքում կարող եք գտնել փոքր, ևս երկու միջին տարբերակ և մեծ բլղուր:

Կոպիտ աղացած և ամբողջական հացահատիկ բուլղուր շատ հարմար է սարմա կամ պղպեղ լցոնելու, ինչպես նաև որոշ մսի լցոնումներ պատրաստելու համար: Իդեալում փոխարինում է բրինձը: Եթե ցանկանում եք առողջ պատրաստել, բլղուրով հեշտությամբ կարող եք դիմել բաղադրատոմսերին:

Այն դեպքում, երբ ցանկանում եք եփել հիմնական կերակրատեսակի 2 բաժին, դա ձեզ պետք կգա բուլղուր մոտ 1 թեյի գդալ: Ինչպես բրնձի դեպքում, այնպես էլ բուլղուրը պետք է լավ լվանա: Bulուր-բլղուր հարաբերակցությունը կազմում է 2 ½ թեյի գդալ ջուր 1 թեյի գդալ բլղուրի դիմաց:

Այն դեպքում, երբ հեղուկը բավարար չէ լոբազգեստը մեղմելու համար, ավելացրեք ավելին: Միակ կարևորն այն է, որ ձեր ավելացրած ջուրը չափազանց տաք լինի: Այն համեմատաբար արագ ուռչում է և չի պահանջում երկարատև ջերմային բուժում:

Ահա երկու շատ համեղ և առողջ բաղադրատոմսեր բլղուրով.

Լոլիկ ՝ բլղուրով

Անհրաժեշտ ապրանքներ: 100 տարի բուլղուր, 3-4 լոլիկ, մանր սոխ, 3-4 մեխակ սխտոր, տոմատի մածուկ, մաղադանոս, սեւ պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ, ռեհան, ընկույզ

Պատրաստման եղանակը Գնեք շատ հասուն լոլիկ, ապա կտրեք կափարիչը և փորագրեք լոլիկի ներսը, թողեք լավ չորանա: Դրեք ջրի բլղուր, նուրբ թակած սոխ և համեմունքներ: Երբ այտուցվի, հանեք կրակից: Կտրեք սխտորը և ընկույզը և ավելացրեք բլղուրին, լավ խառնեք: Լրացրեք լոլիկը այս խառնուրդով, կափարիչները դրեք դրանց վրա, դասավորեք դրանք նախապես յուղացված տապակի մեջ և մնացած լցոնումները լոլիկի հյութի հետ միասին լցրեք տապակի մեջ: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 180 աստիճանով:

Գազարի աղցան բլղուրով

Անհրաժեշտ ապրանքներ300 գ գազար, ½ թեյի գդալ բուլղուր, մաղադանոս, նեխուր, աղ, կիտրոնի հյութ, սխտոր, աղ և ձիթապտղի յուղ

Պատրաստման եղանակը Բուլղուրը եփել և թող սառչի: Այս ընթացքում քերել նախապես մաքրած և լվացված գազարը կոպիտ քերիչի վրա, ավելացնել նրանց նուրբ թակած մաղադանոս, 1 նեխուր, աղ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ և մանրացված սխտոր: Բուլղուրը սառչելուց հետո ավելացրեք այն մյուս արտադրանքներին և լավ խառնեք: Թողեք աղցանը մի քանի ժամ սառչի և ներծծի հոտերը: