2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պանիրը համարյա ներդրման կարիք չունի: Այն պարունակում է մի շարք անհրաժեշտ տարրեր, ինչպիսիք են կալցիումը, կալիումը, ֆոսֆորը, ցինկը, վիտամին A- ն և շատ սպիտակուցներ: 30 գրամ չեդդեր պանիրը պարունակում է մոտ 7 գրամ սպիտակուց: Պատկերացնո՞ւմ եք մի բաժակ կաթ հավաքված մեկ կծում:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ պանիրը շատ օգտակար է մեր ոսկորների և ատամների համար, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է ատամների էմալը պաշտպանելուն և կարիեսը կանխելուն:
Դա, հավանաբար, պայմանավորված է կալցիումի, սպիտակուցի և ֆոսֆորի բարձր կոնցենտրացիայով, որոնք ատամները պաշտպանում են ականազերծումից: Չեդդարը, շվեյցարական կապույտ պանիրը, մոցարելլան և պանրի շատ այլ տեսակներ պաշտպանում են ատամնափայտի PH- ն `կանխելով դրա կրիտիկական մակարդակից ցածր լինելը:
Գրեթե չկա մարդ, ով պանիր չսիրի: Ինչ էլ որ լինի, այն հիանալի համադրվում է լավ գինու հետ, երբ ցրվում է պիցցայի կամ սպագետտի վրա ՝ որպես շատ աղցանների հավելում և որպես արտադրանք հազարավոր բաղադրատոմսերում:
Tasteաշակի համադրությունների մասին վեճ չկա, այն կարող է լինել սոուսների, աղցանների և բոլոր տեսակի հիմնական ուտեստների պատրաստման մեջ, նույնիսկ որոշ աղանդերի բաղադրատոմսերում: Այն լավ է համընկնում գրեթե բոլոր բանջարեղենի, նույնիսկ տերլազարդ բանջարեղենի հետ: Մակարոնեղենը շատ լայն խորշ է, որում այն կարևոր ներկայացուցիչ է: Դա կարող է լինել կատարյալ նախուտեստ և հավելում շատ նախուտեստների համար:
Առանձին ուտելու տեսանկյունից:
1. Պանիրը զուգորդվում է թթու մրգերով, ինչպիսիք են `նարինջը, կիտրոնը, բալը, արքայախնձորը և թթու խնձորը, և չպետք է զուգորդվեն քաղցր մրգերի հետ, որտեղ պանիրն ու կաթնամթերքն արգելված են:
2 Այն չպետք է զուգակցվի շաքարի, մեղրի, հացի, մակարոնեղենի, ձվի, քացախի, շաքարի խտանյութերի, լոբազգիների, գետնանուշների, սոյայի և մսի հետ:
3. Պանիրը թույլատրվում է բանջարեղենի, հատկապես օսլա պարունակող բանջարեղենի հետ համատեղ, օրինակ `լոլիկ և սունկ:
4. Փափուկ պանիրները, ինչպիսիք են Camembert- ը, Brie- ն, Roquefort- ը և Gouda- ն, հիանալի կերպով զուգորդվում են խաղողի, տանձի և թզի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ասա ոչ! քաղցկեղի և սրտանոթային խնդիրների հետ կապված այդ մթերքների հետ ՝ ֆլավոնոիդներով
Հետազոտության համաձայն ֆլավոնոիդներով հարուստ սնունդ ինչպես կարող են խնձորն ու կանաչ թեյը նվազեցնել քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների հավանականությունը , Նման վնասի ռիսկը նվազեցնելու համար օրեկան 500 միլիգրամ տարր է բավարար: Նյութերի լրացուցիչ ընդունումը ոչ թե ավելի է նվազեցնում սրտի հետ կապված խնդիրների, այլ քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը ՝ այո:
Ո՞ր ուտեստը որ գինիով է համադրվում:
Ինչպե՞ս համատեղել գինին սննդի հետ: Ինչ փնտրել երբ գինու ընտրությունը ? Կոկտեյլներ, քաղցր գինիներ, դառը գինիներ… Ինչ ուտեստների հետ կարելի է համադրել: Հետևյալ տողերը ձեզ կասեն, թե ինչից պետք է ուշադրություն դարձնել համատեղելով գինիներ և սնունդ .
Նրբությունները դեղին պանրի և պանրի հացաթխման մեջ
Դեղին պանիրը և պանիրը թխելիս պետք է պահպանել որոշ նրբություններ, որպեսզի հացը փխրուն դառնա, և պանիրը կամ դեղին պանիրը մնան փափուկ և հալվեն ձեր բերանում: Հալված պանիրները հաջողությամբ հացելու համար պետք է դրանք նախապես հովացնել սառցարանում, բայց ոչ սառեցնել:
Ո՞ր մրգերն են լավ համադրվում պանիրների հետ
Շատերի համար պանիրն ու մրգերը զուգահեռ են: Խնդիրն առաջ է գալիս, երբ դրանք պետք է ճիշտ համակցվեն, քանի որ շատ դեպքերում այդ ապրանքների սխալ համադրությունը կորցնում է դրանց իրական համի զգացումը: Ահա ամենահաջողակ համադրություններից մի քանիսը: Բրի պանիր Brie- ն փափուկ ֆրանսիական պանիր է:
Գինին լավ չի համադրվում շոկոլադի հետ:
Մարդիկ, ովքեր մասնագիտորեն զբաղվում են գինու համտեսմամբ և մատուցմամբ, քաջածանոթ են տարբեր նորմերին և ընթացակարգերին, որպեսզի դա արվի լավագույն կերպով: Փորձագետ սոմելյե Ֆրենկ Կրամերը բացատրում է, թե ինչու և ինչպես պետք է գինին համադրել մատուցվող սննդի հետ, որպեսզի նրանք կատարյալ հավասարակշռության մեջ լինեն:
