2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տանը կարող եք պատրաստել կաթնաշոռ, որը շատ ավելի համեղ կլինի, քան խանութում: Եթե դուք օգտագործում եք տնական կաթ ՝ ապացուցված արտադրողի կողմից, կաթնաշոռը կլինի ավելի խիտ և յուղոտ, իսկ եթե օգտագործում եք պաստերիզացված կաթ, այն ավելի մեղմ կլինի:
Լցնել երեք լիտր թարմ կաթ մեծ բանկայի մեջ և ծածկել մաքուր կտորի կտորով, որպեսզի կաթը չթողնի ուղղակի լույսի:
Դրեք այն տաք տեղում: Երկու-երեք օր հետո կաթը կկտրվի, և դրա վրա կթողարկվի շիճուկ: Կաթում ուղղահայաց ալիքները ձեւավորվում են այն բանից, որ օդային փուչիկները վեր են բարձրանում:
Կաթսայի մեջ դնել յուղազերծված կաթը և եփ գալ երեք րոպե: Շատ զգույշ խառնեք և ստուգեք, որ այն մի փոքր տաք է: Եթե կեսը դեռ ցուրտ է, եփ գալ եւս հինգ րոպե:
Կաթնաշոռը չպետք է գերտաքացվի, քանի որ այն կդառնա շատ կոշտ: Theանգվածը սառչում և շերտավորվում է վերևի կաթնաշոռի հաստ շերտով, իսկ ներքևում `շիճուկով: Շիճուկը չի վերացվում, քանի որ այն կարող է օգտագործվել շատ օգտակար մազերի դիմակների համար:
Կաթնաշոռը շիճուկից ցամաքելու համար ամեն ինչ դրեք մաքուր շորով պատված կաթսայի մեջ, որը կապում և կախված են տարայի վրա `շիճուկը հավաքելու համար: Երբ շիճուկը դադարում է կաթել, կաթնաշոռը պատրաստ է:
Կաթը մեկ օրում կարող է վերածվել կաթնաշոռի: Այն տեւում է երկու լիտր կաթ, որը լցվում է կաթսայի մեջ, ծածկվում է կափարիչով և թողնում տաք տեղում, մինչև կաթը թթվի: Մեկ օր անց կաթը խաչվում է: Ավելի նուրբ ճաշակի համար ավելացնել երկու ճաշի գդալ սերուցք:
Նուրբ յուղի կաթսան տեղադրվում է ավելի մեծ կաթսայի մեջ, և նրանց միջև հեռավորությունը լցվում է ջրով: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և ջուրը եռացնելուց հետո թավայի եզրերից առանձնանում է խիտ զանգված և հայտնվում դեղնավուն հեղուկ:
Անմիջապես հանեք կաթսաները, հանեք փոքրն ու սառեցրեք սուզվելով սառը ջրի մեջ: Լցնել ամեն ինչ մի մեծ կտոր շղարշի մեջ և կապել, որ թափվի ամանի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք պատրաստենք տնական խոզապուխտ
Հաճախ գնումներ բեկոն դուրս է գալիս սպառողների հաշվին: Չնայած բազմաթիվ պահանջներին, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա վստահ լինել արտադրության մեջ ավելացված մսի և ջրի քանակի, բարելավիչների և կոնսերվանտների մեջ: Մենք կարող ենք երշիկի որակի լիարժեք երաշխիք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե այն ունեք պատրաստել բեկոն մենակ Բեկոնը խոզի մսից պատրաստված ամենաերկար մսամթերքի շարքում է:
Եկեք պատրաստենք տնական ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը սկսվում է ձիթապտղից: Դրանք եփվում կամ հավաքվում են հատուկ մեքենաներով, բայց ոչ ձեռքով: Այսպիսով, դրանք դեռ դառը և տհաճ են սպառման համար: Նրանց տեղափոխում են կտավի պայուսակների մեջ: Նրանցից ամենամեծն ընտրվում և մարինացվում է:
Եկեք պատրաստենք տնական կետչուպ
Երեխաները և մեծահասակները չեն կարող դիմակայել իրենց կերակուրներին և բուտերբրոդներին համեղ կետչուպ ավելացնելուն: Եվ եթե այն պատրաստեք տանը, ապա այն զերծ կլինի կոնսերվանտներից և այլ նյութերից, որոնք ավելացվում են դրա արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Եկեք պատրաստենք տնական երշիկ
Տնական երշիկ համով և բույրով հնարավոր չէ համեմատել պատրաստի հետ, որոնք վաճառվում են խանութներում: Եթե ցանկանում եք փորձել իրական տնական երշիկի համը, պատրաստեք այն ինքներդ տանը: Անհրաժեշտ ապրանքներ 5 կգ տավարի միս, կես կիլոգրամ խոզի միս, 100 գրամ աղ, 2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, մի պտղունց շաքար, 1 թեյի գդալ չաման, խոզի աղիքներ:
