2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տնական երշիկ համով և բույրով հնարավոր չէ համեմատել պատրաստի հետ, որոնք վաճառվում են խանութներում: Եթե ցանկանում եք փորձել իրական տնական երշիկի համը, պատրաստեք այն ինքներդ տանը:
Անհրաժեշտ ապրանքներ5 կգ տավարի միս, կես կիլոգրամ խոզի միս, 100 գրամ աղ, 2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ, մի պտղունց շաքար, 1 թեյի գդալ չաման, խոզի աղիքներ:
Տավարի միսը և խոզի միսը կտրված են միջին կտորներով և լավ աղ են բերում: Շաղ տալ պղպեղով և չամանով և թողնել մետաղալարով երկու օր: Աղացած միսը լավ է մի քանի անգամ հունցել:
Միսը խառնվում է և աղացած է, ցրտին մնում է մեկ օր: Նախապես լվացված աղիքները կտրված են խոշոր շերտերով: Ձեռքերով լավ հունցեք աղացած միսը, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն: Նրանցից յուրաքանչյուրը կապվում է մի ծայրից և լցվում աղացած միսով:
Դրանից հետո կապեք մյուս ծայրից և ծակեք ասեղով: Այս եղանակով լցված նրբերշիկը թեքվում է ձիաձողի նման: Բոլոր ձիավորները մնում են ցրտին 12 ժամ, որպեսզի մի կողմից չորանան: Դրանից հետո շրջեք և թողեք ևս 12 ժամ:
Բոլոր ձիավորները կախված են զով տեղում ՝ լավ օդի շրջանառությամբ: Նրանք չպետք է դիպչեն, քանի որ դրանք դժվար կլինի չորացնել: Չորրորդ օրը դրանք հանվում և գլանափաթեթով շատ թույլ են գլորվում `բնորոշ հարթ ձև ձեռք բերելու համար:
Դրանից հետո նրանք կրկին կեռվում են, և ընթացակարգը կրկնվում է ևս վեց կամ յոթ օրվա ընթացքում: 25-րդ օրը երշիկը պատրաստ է սպառման:
Սուդձուկը կարելի է պատրաստել նաև միայն խոզի միսից:
Անհրաժեշտ ապրանքներ5 կգ խոզի միս, 80 գրամ աղ, 3 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, 1 ճաշի գդալ չաման, խոզի աղիներ:
Միսը կտրում են միջին կտորների, աղացած և խառնվում են բոլոր համեմունքներով: Թույլ տվեք կանգնել ցրտին 24 ժամ:
Այս եղանակով պատրաստված աղացած միսով լցվում են աղիները, որոնք կապվում են մի ծայրից:
Հետո նրանք թեքվում են ձիերի պես և կախված են ցրտից, որ չորանան: Յոթերորդ օրը գլանափաթեթով թույլ գլորեք: 25 օրվա չորացումից հետո նրանք պատրաստ են սպառման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք պատրաստենք տնական խոզապուխտ
Հաճախ գնումներ բեկոն դուրս է գալիս սպառողների հաշվին: Չնայած բազմաթիվ պահանջներին, դժվար թե որևէ մեկը կարողանա վստահ լինել արտադրության մեջ ավելացված մսի և ջրի քանակի, բարելավիչների և կոնսերվանտների մեջ: Մենք կարող ենք երշիկի որակի լիարժեք երաշխիք ստանալ միայն այն դեպքում, եթե այն ունեք պատրաստել բեկոն մենակ Բեկոնը խոզի մսից պատրաստված ամենաերկար մսամթերքի շարքում է:
Եկեք պատրաստենք տնական ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի յուղի արտադրությունը սկսվում է ձիթապտղից: Դրանք եփվում կամ հավաքվում են հատուկ մեքենաներով, բայց ոչ ձեռքով: Այսպիսով, դրանք դեռ դառը և տհաճ են սպառման համար: Նրանց տեղափոխում են կտավի պայուսակների մեջ: Նրանցից ամենամեծն ընտրվում և մարինացվում է:
Եկեք պատրաստենք տնական կետչուպ
Երեխաները և մեծահասակները չեն կարող դիմակայել իրենց կերակուրներին և բուտերբրոդներին համեղ կետչուպ ավելացնելուն: Եվ եթե այն պատրաստեք տանը, ապա այն զերծ կլինի կոնսերվանտներից և այլ նյութերից, որոնք ավելացվում են դրա արդյունաբերական արտադրության մեջ:
Ինչպես պատրաստել տնական երշիկ և երշիկ
Ոչինչ չի համեմատվում տնական երշիկի կամ տնական երշիկի հետ: Անկախ նրանից, թե որքան թանկ եք գնել սալյաման, եթե դուք տնական պատրաստեք, կհամոզվեք, որ շատ եք կարոտել, և կմոռանաք խանութից երշիկ գնել: Համեղ պատրաստելու համար տնական երշիկն ունի մի քանի քայլ, որին պետք է հետեւել:
