2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
1499 թվականն է: Պորտուգալացի ծովագնաց Վասկո դա Գաման Հնդկաստան կատարած իր առաջին արշավախմբից հետո նավարկեց տուն: Այնուամենայնիվ, նրա անձնակազմի ճակատագիրը հեռու է լավ լինելուց: 170 նավաստիներից միայն 54-ը վերադարձան Գամա: Ընդհանուր առմամբ 116 մարդ հիվանդացավ և մահացան նավում ՝ կարմրախտից: Պատճառը բուսական և կենդանական ծագման թարմ սննդի բացակայությունն է:
Մարդու մարմնի հիվանդությունների և կենսաքիմիայի մասին ժամանակի անտեղյակությունը հանգեցրեց այս ցավալի իրադարձություններին, քանի որ Հնդկաստանից բեռից հետո բուժում կար:
Հետագայում գիտնականները կոչեցին այս մեղմ հակասորբուտային գործոնը: Նրանք պարզել են, որ այն գտնվում է թարմ սննդանյութերի և հատկապես կիտրոնների և նարինջների մեջ:
Մինչև 1928 թվականը հակասորբուտային գործոնի քիմիական կառուցվածքն անհայտ էր, բայց սկսվեցին ենթադրությունները, որ դա ջրով լուծվող վիտամին է: Դարերի ընթացքում կատարվել են տարբեր փորձեր, բայց կենդանիների մոտ դրանք հաճախ անհաջող են եղել: Հետեւաբար, գիտնականները կարծում էին, որ ցնդիկը ամբողջովին մարդկային հիվանդություն է:
Theշմարտությունը սինթեզի մեջ էր վիտամին C, Ի տարբերություն մարդկանց, կենդանիների մեծ մասը կարող է ինքնուրույն սինթեզել այս վիտամինը: Մենք դա պետք է ստանանք արտաքին աղբյուրներից `պատրաստի տեսքով:
Fatարպի մեջ լուծվող վիտամինների նման, վիտամին C- ն չի պարունակում ամինո խումբ կամ նույնիսկ ազոտի ատոմ: Այնուամենայնիվ, դա անփոխարինելի է մարդկանց համար: Այն մասնակցում է կոլագենի, կարնիտինի և որոշ նյարդահաղորդիչների սինթեզին: Այն նաև կանխում է երկաթի և պղնձի օքսիդացումը և ազդում ութ տարբեր ֆերմենտների էլեկտրոնային փոխադրման վրա:
Այն պարունակվում է բարձր կոնցենտրացիաների և մեր իմունային համակարգի հետ կապված բջիջների մեջ: Դեռ հայտնի չէ, թե ինչպես վիտամին C փոխազդում է դրա հետ, բայց գիտնականները գիտեն, որ վարակների դեպքում վիտամինն արագ սպառվում է:
Հետեւաբար, մրսածության և այլ հիվանդությունների համար լավ է ուժեղացնել մեր մարմինը ավելի մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթվով: Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է ակերոլայում, վարդի կոնքում, պղպեղում, մաղադանոսում, ցիտրուսային մրգերում, կիվիում, բրոկկոլիում: Այն հանդիպում է նաև որոշ կենդանական ծագման արտադրանքներում, ինչպիսիք են տավարի և տավարի լյարդը, ոստրեները, ձողաձկան խավիարը, գրեթե բոլոր գառան մանրուքներում և կաթի որոշ տեսակների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնդկահավը `Christmasննդյան տոնի առավել ախորժելի ավանդույթի պատմությունը
Սուրբ Ծնունդ բացի նվերներից և ընտանեկան զվարճանքներից, այն միշտ գալիս է առնվազն մեկով հնդկահավ , Տապակած, լցոնված, կաղամբով, շագանակով, կարտոֆիլով, չամիչով կամ սնկով, դա այն անընդհատ բաներից մեկն է, որոնք տարվա վերջում տհաճ հոտ են գալիս ամբողջ աշխարհում:
Կրուասանի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Կրուասանը աղվափնջիկ խմորից պատրաստված կեքս է, որի ձևը կիսալուսին է հիշեցնում: Կրուասանը բնորոշ է ֆրանսիական խոհանոցին, այն խոհանոցի և Ֆրանսիայի խորհրդանիշներից մեկն է, որը մատուցվում է սուրճի կամ թեյի հետ, նախաճաշի կամ կեսօրվա նախուտեստի համար:
Crepe Suzette նրբաբլիթների հրաշալի պատմությունը
Կրեպ Suzette նրբաբլիթներ անսովոր համեղ, քնքուշ և բուրավետ են ՝ ներծծված քաղցր նարնջի սոուսով: Կրեպ Սյուզեթ նրանք նույնիսկ արժանի են ուշադրության տոնական սեղանի շուրջ, որտեղ նրանք փայլելու են ինչպես համեղ դեսերտ և հարմարավետ տոնի հարմար ավարտ:
Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Ֆրանսիացիները Sabayon կրեմ , ինչպես շատ այլ ուտեստներ, ունի իր սեփական պատմությունը: Այն ստեղծվել է 16-րդ դարում իտալական ամրոցի պաշարման ժամանակ: Պերուջիայի այն ժամանակվա նահանգապետ Jackեք Պաոլո Բալոնին նույնպես ակտիվ մասնակցում էր հյուսիսային Իտալիայի քաղաք-պետությունների միջև ռազմական գործողություններին:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
