Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը

Video: Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը

Video: Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Video: Сабайон (Sabayon) Рецепт настоящего французского десерта French dessert tastingst recipe 2024, Սեպտեմբեր
Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Anonim

Ֆրանսիացիները Sabayon կրեմ, ինչպես շատ այլ ուտեստներ, ունի իր սեփական պատմությունը: Այն ստեղծվել է 16-րդ դարում իտալական ամրոցի պաշարման ժամանակ: Պերուջիայի այն ժամանակվա նահանգապետ Jackեք Պաոլո Բալոնին նույնպես ակտիվ մասնակցում էր հյուսիսային Իտալիայի քաղաք-պետությունների միջև ռազմական գործողություններին:

Ամռան վերջին Jackեք Բալոնին (տեղական բարբառով կոչվում էր Բալոն) իր ծանր զինված հեծելազորի բանակը առաջնորդեց դեպի Սկանդալո ամրոց: Հասկանալով դա, տեղի բնակչությունն արագ հավաքեց և ոչնչացրեց տարածքում մնացած ողջ սնունդը: Troopsորքերը գրեթե երբեք մեծ քանակությամբ սնունդ չէին բերում, բայց ապավինում էին տեղացիներից թալանին:

Wanվան Բալոնիի հետախույզները հետախուզությունից վերադարձան գրեթե դատարկաձեռն: Նրանք բերեցին միայն մի փոքր գինի, ձու, վայրի մեղր և անուշաբույր խոտաբույսեր, և 300 զինվոր պետք է կերակրվեր: Vanվան Բալոնին խոհարարին հրամայեց խառնել ապրանքներն ու դրանցից ապուր պատրաստել ՝ բանակը կերակրելու համար:

Sweetինվորներին դուր եկավ ապուրն իր քաղցր համով: Նա ուտում էր ու հանգիստ քնում: Հաջորդ օրը, կարճատև մարտից հետո, բերդը գրավվեց: Քաղաքի պաշտպանները հենվում էին սոված և ուժասպառ եղած բանակի վրա և քիչ ջանք էին գործադրում պաշտպանվելու համար:

Abաբայոնե
Abաբայոնե

Պարտված տեղացիները զարմանում էին ՝ տեսնելով, թե որտեղից են ուժ ստացել իրենց նվաճողները: Եվ նրանք պատասխանեցին Zvanbalyon- ին: Բանավոր խոսքը փոխվեց այնքան ժամանակ, մինչեւ վերջապես դարձավ Դա կվնասի.

Ֆրանսիացիներն էլ իրենց հերթին այն փոխեցին Սաբայոն: Քաղցր ապուրը մեծ տարածում գտավ: Իտալիայում այն մատուցվում է նորապսակներին առաջին հարսանիքի գիշերվանից առաջ ՝ նրանց ուժ տալու համար:

Հետագայում, որոշ փոփոխություններով, Zabalone- ը դարձավ Zabayone աղանդեր: Մեղրը փոխարինվեց շաքարով, իսկ խոտաբույսերն ու սովորական գինին փոխարինվեցին աղանդերային գինով Marsala:

Խորհուրդ ենք տալիս: