2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կրուասանը աղվափնջիկ խմորից պատրաստված կեքս է, որի ձևը կիսալուսին է հիշեցնում: Կրուասանը բնորոշ է ֆրանսիական խոհանոցին, այն խոհանոցի և Ֆրանսիայի խորհրդանիշներից մեկն է, որը մատուցվում է սուրճի կամ թեյի հետ, նախաճաշի կամ կեսօրվա նախուտեստի համար: Հետաքրքիր է, որ կրուասանը իրականում առաջին անգամ հայտնվեց Վիեննայում:
Միայն ավելի ուշ ֆրանսիացիները փոխեցին բաղադրատոմսը ՝ շերտերի արան ավելացնելով և լրացուցիչ խմորում, ինչը ախորժելի բուլկին էր վերածում նրանց խորհրդանիշի: Կրուասանի տեսքը կապված է 1683 թվականին թուրքերի կողմից Վիեննայի պաշարման հետ:
Հացթուխները, ովքեր աշխատում էին ուշ գիշեր, լսում էին, թե ինչպես են թուրքական բանակը պատրաստվում ստորգետնյա թունելների միջոցով քաղաք ներխուժել: Հացթուխները նախազգուշացնում էին տեղի բանակին և այդպիսով օգնում էին պահպանել քաղաքը, և ի պատիվ հաղթանակի, նրանք սկսեցին պատրաստել կիսալուսնանման կեքս: Ձևը խորհրդանշական էր ՝ թուրքական դրոշի կիսալուսնի պատճառով:
Մեկ այլ լեգենդի համաձայն, որը կրկին կապված էր Վիեննայի թուրքական պաշարման հետ, երբ թուրքական բանակը դուրս եկավ, իր ետևից թողեց ավելի քան 500 պարկ սուրճ: Քաղաքի քաղաքապետը որոշեց պարգեւատրել նրանց, ովքեր օգնում էին վտարել թուրքերին:
Այս մարդկանց մեջ առանձնանում էր Գեորգ Ֆրանց Կոլշիչկին, որը ծագումով լեհ էր և կարողացավ լեհական թագավորին օգնության բերել վիեննացիներին: Որպես պարգև ՝ նա ստացավ սուրճի հատիկների պարկեր: Առևտրով նա հացթուխ էր և շուտով սկսեց կիսալուսնաձեւ գլանափաթեթներ առաջարկել ՝ ի պատիվ հաղթանակի, մի բաժակ անուշաբույր սուրճի հետ միասին: Նա համարվում է Վիեննայի բուֆետների նախնին:
Լեգենդ կա նաև այն մասին, թե ինչպես են գլանափաթեթները Վիեննայից Փարիզ տեղափոխվում: Ըստ նրա, կրուասանը հանրահռչակվեց Ֆրանսիայում ավստրիացի դքսուհի Մարի Անտուանետի կողմից, որը դարձավ Լուի XVI թագավորի կինը:
Նա սիրում էր այս խմորեղենը և արքայական հացթուխներից պատրաստեց, որ դրանք պատրաստի իր համար: Նա նկարագրեց, թե ինչպես են դրանք պատրաստվել, և ֆրանսիացի հացթուխները հետևեցին նրա ցուցումներին և պատրաստեցին առաջին կրուասանը դեռ 1770 թ.-ին: timeամանակի ընթացքում ֆրանսիացի հացթուխները կատարելագործեցին բաղադրատոմսը և սկսեցին օգտագործել աղվափնջիկ խմորեղեն:
Կրուասանը մասսայաբար մուտք է գործում համաշխարհային խոհանոց, իսկ այսօր այն հանդիպում է ամենուր: Այն պատրաստում են տարբեր ձևերով, դրան ավելանում են տարբեր միջուկներ, այն աղացնում են շոկոլադի մեջ, լցնում լցոնով, բայց դրա ձևը մինչ օրս մնում է անփոփոխ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Cream Sabayon- ի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Ֆրանսիացիները Sabayon կրեմ , ինչպես շատ այլ ուտեստներ, ունի իր սեփական պատմությունը: Այն ստեղծվել է 16-րդ դարում իտալական ամրոցի պաշարման ժամանակ: Պերուջիայի այն ժամանակվա նահանգապետ Jackեք Պաոլո Բալոնին նույնպես ակտիվ մասնակցում էր հյուսիսային Իտալիայի քաղաք-պետությունների միջև ռազմական գործողություններին:
Տորթի և պանրի տորթի հետաքրքրաշարժ պատմությունները
Տորթը և պանիրը պատրաստել են հները, երբ նրանք ալյուր են հայտնաբերել: Հնում տորթից հացը տարբերվում էր նրանով, որ այն պարունակում էր քաղցր բաղադրիչներ ՝ առավել հաճախ օգտագործվող մրգեր կամ մեղր: Պեղումների ընթացքում նեոլիթյան բնակավայրերում հայտնաբերվել են նման տորթերի մնացորդներ.
Գազարով տորթ ՝ հետաքրքրաշարժ պատմություն և դասական բաղադրատոմս
Ամեն տարի փետրվարի 3-ին Ամերիկայի քաղաքացիները նշում են Գազարով տորթի ազգային օր . Մի փոքր պատմություն գազար տորթի մասին Շնորհիվ իրենց քաղցր համի, գազարը օգտագործվել է միջնադարից ՝ տարբեր ուտեստներ քաղցրացնելու համար: Այն ժամանակ քաղցրացուցիչները թանկ էին, մեղրը բոլորին հասանելի չէր, և գազարն ավելի շատ շաքար էր պարունակում, քան ցանկացած այլ բանջարեղեն (բացառությամբ շաքարի ճակնդեղի), ուստի նրանք իրենց տեղը գտան ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր ուտեստների մեջ:
Մի քանի ամենահայտնի տորթերի հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Տորթերը ամբողջ աշխարհի երիտասարդների և տարեցների սիրված խմորեղեններից մեկն են: Հաջորդ տողերում կանդրադառնանք ամենահայտնի և սիրված տորթերի հետաքրքրաշարժ պատմությանը: Հունգարիա - էսթերհազի տորթ: Նուշով և շոկոլադով տորթը անվանակոչվել է հունգարացի դիվանագետի ՝ 1848 թ.
Հետաքրքրաշարժ. Արտադրության եղանակը և յուղի համառոտ պատմությունը
Ինչպես մեզանից շատերը կամ մեզանից շատերը գիտեն, կարագը կաթնամթերք է, որը պատրաստվում է թարմ կամ խմորված հարած սերուցքից կամ անմիջապես կաթից: Կարագը առավել հաճախ օգտագործվում է սփռելու կամ ճարպ պատրաստելու համար ՝ թխելու, սոուսներ պատրաստելու կամ տապակելու համար:
