2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պահպանում ցածր նատրիումի դիետա անհրաժեշտ է, երբ անհրաժեշտ է նորմալացնել արյան ճնշումը, երիկամների խնդիրները, փքվածությունը և առողջության այլ պայմանները:
Նատրիումի հանքանյութը սննդի բոլոր տեսակների մեջ առկա է իր բնական վիճակում: Դա անհրաժեշտ է առողջությունը պահպանելու համար: Այնուամենայնիվ, դրա չափազանց մեծ քանակությունը կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ:
Հանքանյութի պահանջվող քանակը օրական կազմում է մինչև 2 գ, բայց սովորական մարդու սննդակարգում այն գերազանցում է այս դոզան մոտ 20 անգամ: Ավելորդությունն առաջացնում է ծարավ, ջրի պահպանում, արյան բարձր ճնշում և, հետևաբար, սրտի հիվանդություն ՝ հանգեցնելով վաղաժամ մահվան:
Նատրիումի ընդունման հսկողություն պահանջում է կարգապահություն և պատասխանատվություն անձնական առողջության համար: Առաջին քայլը պետք է մանրակրկիտ ստուգել սննդի պիտակները և վերահսկել նշված աղի քանակությունը: Ապրանքներ առանց աղի ավելացման կամ նատրիումի ցածր պարունակության առաջարկվում են գնման համար:
Տնային պայմաններում պատրաստված սննդի օգտագործումը կարևոր պայման է, որը մեծապես կաջակցի աղի ընդունումը վերահսկելու գործընթացին, քանի որ ամեն ինչ կարելի է եփել առանց աղակալման: Սովորվելուց հետո դուք կարող եք զգալ սննդի իրական համը:
Մանրաթելերով հարուստ մթերքների ցուցակում ներառումը, ինչպիսիք են թարմ բանջարեղենը և մրգերը, ընդեղենը, ամբողջական ձավարեղենը, թեփը, բրինձը, կերակուրներ կտրամադրեն առանց աղի աղ ավելացնելու:
Սննդամթերքը պետք է համեմված լինի կիտրոնի հյութով, բնական խոտաբույսերով և համեմունքներով, հում կանաչ բանջարեղենով, քացախով, բայց ոչ շտկիչներով և պատրաստի համակցված համեմունքներով, որոնք շատ աղ են պարունակում: Կան շատ այլ հետաքրքիր բնական համեմունքներ ՝ քրքում, ռեհան, նեխուր, չաման, սուսամբար, խնկունի, սխտոր, կոճապղպեղ և այլն: Կծու համեմունքները, ինչպիսիք են չիլին և կարին, շատ լավ փոխարինում են աղին, քանի որ դրանք նվազեցնում են աղի մատակարարման մարմնի ցանկությունը:
Հացը պետք է պատրաստել նաև տանը, քանի որ չափազանց շատ հավելանյութեր են ավելացվում գործարանային արտադրության մեջ և նատրիում ուռճացված քանակներով է:
Անհրաժեշտ է վերահսկել ջրի ընդունումը: Շատ ջուր խմելը մաքրում է մարմինը, բայց պետք է հիշել, որ որոշ հանքային ջրեր հարուստ են նատրիումով: Պետք է ընտրվի համապատասխան հանքային ջուր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է մարմնում կարևոր նատրիումի և կալիումի մնացորդը:
Շատ աղ և շատ կալիում ուտելը կարող է մեծացնել մահվան ռիսկը: Այս արդյունքները հակասում էին վերջերս հրապարակված բուռն քննարկմանը, որի արդյունքում պարզվեց, որ փոքր քանակությամբ աղ ուտելը չի նվազեցնում սրտի հիվանդության և վաղաժամ մահվան հավանականությունը:
Նատրիումի նիտրիտ
Նիտրոզամինները վտանգավոր քիմիական միացություններ են, որոնք առաջանում են երկրորդային ամինների փոխազդեցության արդյունքում: Դրանց ձևավորումը տեղի է ունենում որոշակի պայմաններում, ինչպիսիք են շրջակա միջավայրի բարձր թթվայնությունը, բարձր ջերմաստիճանը և այլն:
Ինչպես վերահսկել նատրիումի ընդունումը
Նատրիում ալկալիական մետաղ է, որը բնության մեջ միայնակ հնարավոր չէ գտնել: Մենք այն ամեն օր օգտագործում ենք մի շարք նյութերի ՝ աղի, սոդայի, սննդի պահպանակների և այլնի օգնությամբ: Սոդան ազդակների փոխանցման և մկանների գործառույթի կենսական տարր է:
11 սնունդ ՝ նատրիումի ցածր պարունակությամբ
Երբ դուք ուտում եք աղի սնունդ կամ նատրիումի բարձր պարունակությամբ սնունդ, ձեր մարմինը սկսում է պահել ավելորդ հեղուկը, ինչը հանգեցնում է արյան ճնշման բարձրացմանը: Արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդիկ սրտի հիվանդության ավելի մեծ ռիսկի տակ են:
Փաստեր, որոնք դուք պետք է իմանաք նատրիումի նիտրատի և նատրիումի նիտրիտի մասին
Նիտրատներ և նիտրիտներ քիմիական միացություններ են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են չոր մսամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են բեկոնը: Շատ թանաք է թափվել ՝ քննարկելու այն գաղափարը, որ նիտրատներն ու նիտրիտները վնասակար են մեզ համար, և սննդի արտադրողները ներմուծում են բոլոր տեսակի «նիտրատներից զերծ» ապրանքներ ՝ սպառողի պահանջարկը բավարարելու համար:
