2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իսպանացի գիտնականները պարզել են, որ տոմատի սոուսը կարող է մեզ պաշտպանել սրտի կաթվածից և ինսուլտից ՝ դրա մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչների շնորհիվ:
Բարսելոնայի համալսարանի հետազոտողների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լոլիկի հիմքով սոուսը պարունակում է 40 հակաօքսիդանտ, որոնք հայտնի են որպես պոլիֆենոլներ, որոնք պաշտպանում են սիրտը այսպես կոչված օքսիդատիվ սթրեսից:
Պոլիֆենոլները պաշտպանում են սրտանոթային հիվանդություններից ՝ բարձրացնելով «լավ» խոլեստերինը, նվազեցնելով արյան անոթների ճարպերը և պայքարելով բորբոքումների դեմ:
Տարբեր ուսումնասիրությունների տվյալների համաձայն ՝ պոլիֆենոլները, որոնք կոչվում են նաև էլագինաթթու, ունեն հակաքաղցկեղային ազդեցություն:
Իսպանացի գիտնականները սուպերմարկետներից մի քանի սուս են ուսումնասիրել, որոնք պատրաստվել են սովորական ֆերմերային տնտեսություններում արտադրված բաղադրիչներով:
Օգտագործելով բարձր լուծաչափով զանգվածային սպեկտրաչափություն, մասնագետները գտել են տոմատի սոուսի այլ օգտակար հատկություններ:
Լոլիկի սոուսը հարուստ է բուսական սննդանյութերով:
Լոլիկը հարուստ է լիկոպենով `հզոր հակաօքսիդիչ, որը նվազեցնում է որոշ քաղցկեղներ առաջացնելու ռիսկը:
Լիկոպենը շատ է լոլիկի և լոլիկի արտադրանքի մեջ և նույնիսկ ուժեղանում է ջերմային մշակումից հետո:
Ըստ գիտնականների ՝ տղամարդիկ, ովքեր պարբերաբար տոմատի սոուս են օգտագործում, ավելի քիչ են շագանակագեղձի քաղցկեղի վտանգի տակ:
Հարվարդի մասնագետների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ տղամարդիկ, ովքեր պարբերաբար լոլիկ, կետչուպ, տոմատի սոուս և լյութենիցա են ուտում, 35% -ով ավելի քիչ հավանականություն ունեն շագանակագեղձի քաղցկեղ զարգացնելու:
Քաղցկեղի մեկ այլ ուսումնասիրության ընթացքում հետազոտողները ուսումնասիրել են լիկոպենի արյան մակարդակը և պարզել, որ շագանակագեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը նվազում է արյան մեջ լիկոպենի մակարդակի ավելացման հետ:
Տղամարդկանց համար լիկոպենի պահանջվող օրական ընդունումը 50 միլիգրամ է:
Այս հակաօքսիդիչի ամենամեծ քանակությունը պարունակվում է տոմատի մածուկում ՝ 42,2 միլիգրամ:
Դրան հաջորդում է չիլիի սոուսը ՝ 19,5 միլիգրամ, որին հաջորդում է լոլիկի կետչուպը ՝ 15,9 միլիգրամով:
Հում լոլիկը պարունակում է 3 միլիգրամ լիկոպեն:
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ լոլիկն ավելի լավ է կլանվում մարմնի կողմից, երբ լոլիկը մշակում են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տնական տոմատի սոուսի գաղափարներ
Լոլիկի սոուսները հատկապես հարմար են տարբեր տեսակի մակարոնեղենի կամ պիցցայի համը լրացնելու համար, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաև մսի կամ ձկան ուտեստներ, ինչպես նաև բանջարեղեն մատուցելիս: Տոմատի համընդհանուր սոուսը պատրաստում են երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, մեկ մեծ սոխ, հինգ մեխակ սխտոր, մեկ ճաշի գդալ սուսամբար, վեց հարյուր գրամ թակած լոլիկ, երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մեկ ճաշի գդալ շաքար, աղ և պղպեղ փորձել.
Կաղին սուրճը առողջ է պահում սիրտը
Սելենով, ցինկով և ճարպաթթուներով հարուստ ընկույզները անձեռնմխելիության ամրապնդման հեշտ միջոց են: Ահա համեղ և օգտակար խառնուրդի գաղափարը. 100 մլ հալվեի հյութ խառնված է 500 գ աղացած ընկույզով և 300 գ մեղրով: Կարելի է նաև կիտրոնի կեղևի հետ միասին աղալ:
Վայրի բրինձը առողջ է պահում սիրտը և օգնում է նիհարել
Չնայած նրա անունով բրինձ բառը կա, վայրի բրինձ այն այնքան մոտ չէ ավանդական ասիական բրնձին, որն ավելի փոքր է, պակաս սննդարար և ունի այլ գույն: Վայրի բրինձը իրականում նկարագրում է չորս տարբեր տեսակի խոտեր, ինչպես նաև օգտակար հացահատիկներ, որոնք կարելի է քաղել դրանցից, որոնցից երեքը բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայում և մեկը Ասիայում:
Առավել ախորժելի մակարոնեղենը պատրաստվում է տոմատի սոուսով, երշիկեղենով և չորացրած սնկով
Երբ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել, և ժամանակ չեք ունենում, հավանաբար ձեր լավագույն տարբերակն է մակարոնեղենի վրա կենտրոնանալը: Անկախ նրանից, թե դա սպագետի է, մակարոնեղեն, ֆուսիլի, տալիատելլ, և ոչ այլ ինչ, դա սովորաբար տևում է մոտ 10 րոպե: Այնուամենայնիվ, կարևոր է ընտրել, թե ինչ սոուսով այն մատուցել:
Սաղմոնը առողջ է պահում մեր սիրտը. Օմարը լավագույն աֆրոդիզիակն է:
Մենք պետք է ավելի հաճախ վայելենք ծովամթերք, ոչ միայն ամռան ամիսներին: Սաղմոնը օմեգա -3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է, որոնք կարգավորում են լեյկոցիտների գործունեությունը և ունեն հակաբորբոքային հատկություններ: Նրանք կարգավորում են խոլեստերինի և ճարպերի մակարդակը և դրանով պաշտպանում են սրտանոթային համակարգը և նվազեցնում սրտի և արյան շրջանառության հիվանդությունների ռիսկը:
