2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Յուրաքանչյուր միրգ, ինչպես նաև բանջարեղենը գունավոր են որոշ գույներով: Դա պայմանավորված է դրանում պարունակվող նյութերով: Կարմիր մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են լիկոպեն, որը արտադրանքին տալիս է տարբեր հագեցած գույներ:
Որո՞նք են լիկոպենի օգտակար հատկությունները մեր մարմնի համար:
Լիկոպենի օգտակար հատկությունները
Լիկոպեն կարոտինոիդների ընտանիքից է, և քանի որ դրա բաղադրությունը ջրածնի և թթվածնի է, կարելի է ասել, որ դա նաև կարոտին է:
Կարոտիններն ունեն ուժեղ հակաօքսիդիչ հատկություններ և պաշտպանում են մարմինը օքսիդատիվ սթրեսից, ինչը առաջացնում է մաշկի արագ ծերացում և շագանակագույն բծերի տեսք, որոնք հայտնի են որպես ծերունական: Այն նաև պաշտպանում է քաղցկեղից, սրտի հիվանդություններից, մկանների դեգեներացիայից և այլն:
Լիկոպինը շատ կարևոր է ցանկացած հիվանդության դեմ մարմնի կայունությունը բարձրացնելու համար:
Որտեղ է ամենից շատ պարունակում լիկոպինը:
Լիկոպինը ամենաբարձր քանակությամբ պարունակվում է լոլիկում, երբ խոսքը վերաբերում է լայնորեն օգտագործվող արտադրանքի սպառմանը: Այն կա նաև այլ կարմիր մրգերի և բանջարեղենի մեջ, ինչպիսիք են ձմերուկը, կարմիր գրեյպֆրուտը, գուավան, գոջի հատապտուղը և վարդի կիպերը, բայց լիկոպենը հանդիպում է նաև այլ մրգերի և բանջարեղենի մեջ, որոնք չունեն կարմիր գույն, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, ծնեբեկը և այլն:
Կեռիկի մրգեր `ծագում և օգտակար բաղադրիչներ
Լիկոպենով ամենահարուստը, սակայն, Momordica cochinchinensis- ի պտուղն է, որը հայտնի է նաև անունով որսալ.
Նրա հայրենիքը Հարավարևելյան Ասիան է: Այն աճում է մայրցամաքի ավելի տաք հատվածներում, որի ծննդավայրը համարվում է Վիետնամը: Եվրոպացիներին այս էկզոտիկ և համարյա բոլորովին անհայտ պտուղը սեխի չափ փոքր է, իսկ հասած պտուղը գունավոր է մուգ նարնջագույնով: Կեղևը փշոտ է և կեղևազերծվում է սպառելուց առաջ:
Ներքինը յուղոտ պայուսակներ են `մուգ կարմիր գույնով, որոնք ունեն մի փոքր քաղցր համ: Նրանք դա համեմատում են վարունգի և սեխի միջև մի փոքր կծկող գազարի համով: Դրա սերմերը համով կարելի է նմանեցնել ընկույզին:
Մրգերի որսալը տարեկան միայն երկու ամիս է հավաքվում Վիետնամի իր հայրենիքում և բավականին անհայտ է երկրի սահմաններից դուրս ՝ արտահանման սահմանափակումների պատճառով: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է գրեթե 70 անգամ ավելի շատ լիկոպեն քան լոլիկում: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա կարոտին, ինչպես նաև սպիտակուց, որը խանգարում է ուռուցքի աճին:
Վիետնամում կարթ օգտագործվում է խոհարարության մեջ ավանդական ամանորյա ուտեստ պատրաստելու, ինչպես նաեւ հարսանեկան ուտեստների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մեզանից ավելի քան 80 տոկոսը անհանդուրժողականություն ունի մեկ կամ մի քանի սննդի նկատմամբ
Որոշակի սննդի բնածին կամ ձեռք բերված անհանդուրժողականությունը մարմնում նյութափոխանակության խանգարումների հիմնական պատճառն է, ինչը հանգեցնում է ավելորդ քաշի և բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների: Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը հաճախ շփոթում են սննդային ալերգիայի հետ:
Բանջարեղեն, որն ավելի առողջ է եփում, քան հում
Չնայած մենք բոլորս գիտենք, որ բանջարեղենն ավելի առողջ է հում, քան եփածը, և որ եփելիս նրանք կորցնում են իրենց սննդային արժեքի մի մասը, կան բացառություններ: Հաջորդ օրինակները առավելություններ են ստանում, երբ դրանք անցնում են ջերմային բուժում: 1.
Բանջարեղեն, որն ավելի շատ Վիտամին C ունի, քան ցիտրուսը
Քաղցր պղպեղն ունի աներևակայելի օգտակար հատկություններ, ուստի այն պետք է մեր սեղանին լինի ամբողջ տարվա ընթացքում: Վիտամինների պարունակության առումով կարմիր և դեղին պղպեղները գերազանցում են կիտրոններին և սեւ հաղարջին: Ասկորբինաթթվի մեծ մասը պարունակվում է ցողունի շուրջ, այսինքն `այն մասը, որը մենք կտրում ենք, երբ օգտագործվում է սպառման համար:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Սնունդը, որն ավելի հաջող կզարթնի՞, քան սուրճը: Տեսեք, թե ով է դա
Մարդկանց համար զարթնելով առավոտը կապված է մի բաժակ տաք անուշաբույր սուրճի գաղափարի հետ: Այն ոչ միայն ազդում է դեռ քնկոտ գիտակցության վրա մարմնի վրա ջերմություն թափող ասոցիացիաների, յուրահատուկ սիրված բույրի համար, այլ նաև արթնացնում է առավոտյան խմիչքին ուղեկցող կենսուրախության հայտնի զգացումը:
