Ո՞ր մրգերն ու բանջարեղենները հարուստ են կալիումով:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մարդու մարմնի առողջ կառուցվածքի և նրա բոլոր գործառույթների պատշաճ պահպանման համար, բացի ջրից, ճարպերից, սպիտակուցներից, ածխաջրերից և վիտամիններից, անհրաժեշտ են նաև հանքային նյութեր:

Հանքանյութերի կարիքը կարելի է բավարարել հավասարակշռված դիետայի միջոցով միայն այն դեպքում, եթե բերքը աճեցվի սննդանյութերով հարուստ հողերում, և կենդանիները սնվեն այդպիսի մշակաբույսերով: Այս կերպ դրանք կարող են լիովին օգտագործվել մարդու կողմից որպես իր սննդի աղբյուր:

Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը հարուստ են հակաօքսիդիչներով: Սրանք կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր են, որոնք պաշտպանում են բջիջների թաղանթները ազատ ռադիկալների բացասական ազդեցությունից: Առաջին հերթին անհրաժեշտ է նշել վիտամինների բարձր պարունակությունը: Կենսաբանորեն ակտիվ այս նյութերը անհրաժեշտ են մարմնի աշխատանքի համար, քանի որ դրանք մասնակցում են գրեթե բոլոր նյութափոխանակության ռեակցիաներին:

Կալիում ցիտրուսային մրգերի, տերևներով բոլոր կանաչ բանջարեղենի, անանուխի, արեւածաղկի սերմերի, բանանների, կարտոֆիլի մեջ կարևոր օգտակար հանածո է:

Սեխի, նարինջի, բանանի, ավոկադոյի մեջ կա մեծ քանակությամբ կալիում; չոր ծիրան, չամիչ, խուրմա և այլ չիր; հատիկաընդեղեն, կարտոֆիլ, ծովաբողկ, մաղադանոս:

Atերմային բուժումը նվազեցնում է կալիում բանջարեղենի մեջ, Օրինակ ՝ կարտոֆիլ պատրաստելիս կալիումի 50% -ը կորչում է, ուստի ցանկալի է կարտոֆիլը շոգեխաշել:

Բոլոր մրգերն ու բանջարեղենի մեծ մասը տասնյակ անգամներ ավելի շատ կալիում են, քան նատրիումը: Ուստի յուրաքանչյուրիս համար պետք է պարզ լինի, թե որքան կարևոր է ավելացնել այս սննդամթերքի մասնաբաժինը մեր սննդակարգում:

Ձմերուկը ևս մեկ գերազանց է կալիումի աղբյուր, Այն հաճախ ներառեք ձեր ընտրացանկում:

Ոչ մի դեպքում կալիում օգտագործեք ցանկացած քիմիական միացությունների կամ դեղաքանակի տեսքով. Դա կգրգռի մարսողական տրակտը, և մեծ դոզաներում կարող է նույնիսկ կյանքին սպառնացող դառնալ:

Կալիում անհրաժեշտ է նյարդային ազդակների անարգել փոխանցման համար: Նատրիումի և քլորի հետ միասին օգնում է կարգավորել մարմնի ջրային հաշվեկշիռը: