Ապուրի լավագույն համեմունքները

Ապուրի լավագույն համեմունքները
Ապուրի լավագույն համեմունքները
Anonim

Երբ մենք ապուրներ ենք պատրաստում և տատանվում ենք, թե որ ապուրը ինչ համեմունք դնել, մենք հաճախ խուճապի ենք մատնվում, որպեսզի չսխալվենք: Ընդհանրապես, հնարավոր չէ, որ դա տեղի ունենա, եթե համով ավելացնեք միայն աղ և պղպեղ, բայց եթե ունեք այլ համեմունքներ, հատկապես եթե դրանք թարմ են, լավ է, որ ձեր ճաշ պատրաստածին ավելացնեք լրացուցիչ համ: Ահա որոշ ուղեցույցներ, որոնց վրա համեմունքները հարմար են ապուրների համար.

Հավի ապուրին սովորաբար ավելացնում են մաղադանոսն ու կիտրոնի հյութը, բայց դրանք կարող են փոխարինվել համապատասխանաբար աղիով կամ քացախով: Եթե դուք ունեք նեխուրի եւ մաղադանոսի արմատներ, կարող եք ապահով կերպով կտրել դրանք փոքր կտորների և բաց թողնել մինչ հավը եռում է:

Խոհարարության ընթացքում նրանք ազատում են իրենց բույրը, ի տարբերություն թարմ մաղադանոսի և աղիի, որը խորհուրդ է տրվում դնել վերջում: Այս ամենը վերաբերում է նաև հնդկահավի և նապաստակի ապուրներին:

Եթե հավի ապուր եք պատրաստում միջերկրածովյան բաղադրատոմսով, հնարավոր է գտնել համեմունքներ ՝ սուսամբար, ռեհան և ուրց: Սովորաբար դրանք ավելացվում են ապուրը պատրաստելուց անմիջապես առաջ և նախընտրելի են թարմ:

Բոլոր համեմունքները, որոնք մենք սովորաբար ավելացնում ենք հավի ապուրին, կարելի է ավելացնել խոզի ապուրի մեջ: Սխտորի, դափնու տերևի և մանրացված չոր պղպեղի մեկ մեխակը, որը ցանկության դեպքում կարող է տաք լինել, նույնպես շատ լավ է զուգորդվում դրա հետ: Timeամանակն է նշել, որ դափնին տեղադրվում է ապուրը եփելու սկզբում, այլ ոչ թե վերջում, ի տարբերություն համեմունքների մեծ մասի:

Ավանդական համեմունքներից բացի, գառան ապուրին հաճախ ավելացնում են տերլազարդ բանջարեղենը, ինչպիսիք են սպանախը, նավամատույցը, եղինջը և այլն: Տնային տնտեսուհիներից շատերը գառան ապուր են պատրաստում ձվով և մածունով:

Եթե որոշել եք պատրաստել անուշահոտ ձկան ապուր, հիշեք, որ ձկնորսական գյուղերի մեծ մասում տեղացիները դրա մեջ ջրիմուռ են դնում:

Լոբով ապուր
Լոբով ապուր

Լոբիով ապուրի և ոսպով ապուրի համար լավագույնն է ավելացնել անանուխը:

Եթե պատրաստեք բամիայից կամ կանաչ լոբով ապուր, ապա սխալ չեք գնա, եթե նրբորեն թակած սամիթ դնեք մի ամբողջ փունջ:

Նիհար ապուրներին կարող եք ավելի շատ ստեղծագործական մոտեցմամբ, և նույնիսկ նրանցից ոմանք տեղավորվում են չամանով: Ստանդարտ տարբերակը մնում է սամիթ և մաղադանոս: Հիշեք, սակայն, որ նիհար ապուրներ պատրաստելիս լավ է ավելացնել մի քիչ ճարպ, գերադասելի է կարագ կամ ձիթապտղի յուղ:

Եփած հորթի միսը ավանդաբար համեմված է նեխուրով, սեւ պղպեղով և մաղադանոսով:

Խորհուրդ ենք տալիս: