2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեմը, մեր պատրաստած ուտեստներին անդիմադրելի համ տալուց բացի, նաև արժեքավոր վիտամինների աղբյուր է:
Օգտակար համեմունքի մի պտղունց կամ այլ կերպ ասած չորս գրամ պարունակում է օրվա համար անհրաժեշտ վիտամին C- ի 2 տոկոսը և մեզ անհրաժեշտ վիտամին A- ի 5 տոկոսը:
Միևնույն ժամանակ, այս գումարը պարունակում է ընդամենը 1 կալորիա, 0 գրամ ճարպ, 0 գրամ ածխաջրեր, 0 գրամ սպիտակուց:
Տերևներում համեմ Այն նաև պարունակում է վիտամին K, որն օգնում է ճարպերը լուծելուն և օգնում է արյան հյուսվածքին:
Անուշաբույր համեմունքի մեջ պարունակվող այլ օգտակար նյութերն են ֆոլաթթու, կալիում, մանգան և խոլին: Համեմում նույնպես կարելի է գտնել հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը, բետա-կրիպտոքսանտինը, լուտեինն ու զեաքսանտինը:
Համեմունքից արդյունահանվող յուղն ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ ազդեցություն և օգնում է մեծապես ճնշել մարդու մարմնում տեղի ունեցող օքսիդացման գործընթացները:
Համեմի մեկ այլ օգտակար գործառույթն այն է, որ մեկ անգամ արդեն ավելացնելով մեկ այլ պատրաստի կերակուր, այն դանդաղեցնում է նրա փչացումը: Բույսի տերևները հակամանրէային ազդեցություն ունեն սաղմոնելայի դեմ:
Սա համեմի օգտակար գործառույթների ավարտը չէ: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ համեմունքը դադարեցնում է մարմնում կապարի կուտակումը:
Մասնագետները կարծում են, որ դրանից պատրաստված դեղերը կարող են օգտագործվել կապարի և այլ ծանր մետաղների կողմից առաջացած թունավորության դեմ պայքարելու համար:
Այս հատկությունների շնորհիվ համեմը գիտնականների ուսումնասիրության առարկան է ՝ որպես ջուր բնականաբար մաքրելու միջոց: Նույն պատճառով գործարանը տեղ է գտել դետոքսային ըմպելիքների մեջ:
Համեմի շատ օգտակար վիտամիններն ու նյութերը պարունակվում են տերևների մեջ, ուստի դրանք պետք է զգուշորեն առանձնացվեն բխողներից:
Կարևոր է իմանալ, որ երբ թարմ տերևները կտրում են, դա պետք է արվի սուր դանակով, քանի որ հակառակ դեպքում համեմը կկորցնի իր համը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պնդուկները վիտամինների անգնահատելի աղբյուր են
Դիետոլոգների վերջին ուսումնասիրությունների համաձայն, լավ է, որ մեր օգտագործած սննդի 50% -ից ավելին հում է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ամենը, ինչ մտնում է կաթսա, կաթսա կամ վառարան, ենթարկվում է ինչ-որ տեսակի ջերմային մշակման, որի ընթացքում կորչում են արտադրանքի արժեքավոր նյութերի մեծ մասը:
Սև լոբի - սպիտակուցների և վիտամինների հարուստ աղբյուր
Մեր երկրում սպիտակ լոբին և կանաչ լոբին հիմնականում սպառվում են: Թուրքիայում, բացի սպիտակ լոբիից, շատ հայտնի են նաեւ սեւ լոբիները: Սև լոբիները պարունակում են սպիտակուցներ, մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն պրոֆիլակտիկորեն գործում է սակավարյունության ժամանակ, նվազեցնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի հավանականությունը:
Փշահաղարջը `վիտամինների արժեքավոր աղբյուր
Փշահաղարջ մի փոքր կլորից տանձաձև մրգերի մի փունջ է, որը նման է սեւ հաղարջի, գույների, բույրերի և ձևերի բազմազանությամբ: Խաղողի այս տեսակը աճում է Եվրոպայի, Հյուսիսային Ամերիկայի և Սիբիրի բարեխառն կլիմայական պայմաններում, որտեղ ամառները խոնավ են, իսկ ձմեռները ՝ տաք և սառը:
Ձու. Արժեքավոր նյութերի անփոխարինելի աղբյուր:
Նախկինում ձվերը հաջողության խորհրդանիշ էին: Սննդարար նյութերի հարուստ աղբյուր ՝ ձվերը կյանքի աղբյուր են: Դրանցում պարունակվող սպիտակուցները, վիտամինները, հանքանյութերը և ճարպերը չափազանց կարևոր են մարմնի զարգացման համար: Ձուն պարունակում է միջինը 6 գրամ ճարպ և շատ փոքր քանակությամբ ածխաջրեր:
Կոդի լյարդը A և D վիտամինների արժեքավոր աղբյուր է:
Ձկների ամենատարածված և առողջ յուղերից մեկն այն է, որը արդյունահանվում է ձկան լյարդից: Այն պարունակում է օգտակար օմեգա -3 ճարպաթթուներ, ինչպես նաև բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Կոդի լյարդի մեծ արժեքն այն է, որ այն վիտամին A- ի ամենամեծ կենդանական աղբյուրներից է:
