2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Փշոտ խոտածածկ բույսերի կապերին տալիս են հիանալի պտուղներ ՝ կապար: Նրանք ներկայացնում են նրա թերզարգացած բողբոջները: Այն հանդիպում է ամբողջ աշխարհում, բայց նրա իրական հայրենիքը Միջերկրական ծովն է: Այնտեղ կարելի է տեսնել կապարշիլի, որը պարուրված է պատերի, ցանկապատերի կամ ազատորեն սողում է գետնին քարքարոտ տարածքներում:
Մեր երկրում թարմ քաղցրավենիքը դժվար է գտնել, չնայած դրանք ամենահամեղն ու օգտակարն են: Գերակշռում է մարինադների մատակարարումը:
Միջերկրական ծովում խոհարարները կապերը բառացիորեն գնահատում են որպես ոսկի: Դրանք օգտագործվում են գրեթե յուրաքանչյուր աղցան, մակարոնեղեն, պիցցա, տեղական ուտեստներ և տարբեր սուսներ: Իտալիայում, ավելի ճիշտ `հարավում և Սիցիլիա կղզում չկա մի կերակրատեսակ, որում չես կարող գտնել կապեր:
Դրանք նաև աշխարհահռչակ Թարթառ սոուսի հիմնական բաղադրիչներից են: Մյուս կողմից, Հունաստանում ընդունված պրակտիկա է զարգացած բողբոջները, որոնք պտուղ են տալիս, առաջարկել որպես հատուկ նախուտեստի տեսակ:
Միջերկրական ծովում ձկների օգտագործումը լայն տարածում ունի, և ձկների ամենատարածված զարդերից մեկը դարձյալ համեղ կապարն է: Դրանք ամենահարմարն են աղած և ապխտած սաղմոնի համար: Նրանք լավ են համապատասխանում ցանկացած տեսակի ծովամթերքներին:
Դրանք գեղեցիկորեն ներդաշնակվում են լոլիկի և լոլիկի հիմքով սոուսների և բանջարեղենի հետ, ավելի նուրբ համով, ինչպիսիք են ցուկկինին և վարունգը: Մարինացվածը մատուցվում կամ մատուցվում է այլ մարինացված մթերքների հետ միասին, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, անչոռը, թթու վարունգը և սունկը:
Քաղցրը իրենց փոքր-ինչ կծու համի շնորհիվ հիանալի հավելում է մսային ուտեստներին: Հաստատված համադրությունը սա անիսոնի բույրով է, հատկապես, եթե այն չափազանց ինտենսիվ չէ: Հետեւաբար, կանաչ գնդիկները լավ համադրվում են թարխունի, սամիթի և նույնիսկ սամիթի հետ:
Կրկին միջերկրածովյան խոհանոցում, վարպետ խոհարարների միջամտությունից հետո, մնացել են մի քանի անօգտագործելի մասեր: Կրկին Հունաստանում կանեփի բուշի երիտասարդ ճյուղերն ու տերևները ներմուծվել են պատրաստման մեջ:
Այս մասերը կրկին մարինացվում են և ունեն նաև փոքր-ինչ պղպեղային համ, որը բնորոշ է կապերին: Նրանք մարինադում մնում են հաճելիորեն կոշտ և փոքր-ինչ փխրուն: Դրանք կրկին ավելացվում են աղցաններին և ծովամթերքների մասնագիտություններին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Makovets - լեհական խոհանոցի հմայիչ դասական
Makovets- ը տորթ է `ամուր քանակությամբ աղացած կակաչի սերմերով, շաքարով / մեղրով, ընկույզներով և չրերով: Խմորեղեններն առավել հաճախ լինում են հետևյալ ձևերով. • Կարկանդակ կամ տտիպ - կակաչ - կակաչի խառնուրդի խիտ շերտը դրվում է խմորի բարակ շերտի վրա;
Truffles - ավելի արժեքավոր է, քան ոսկին
Մեր օրերում տրյուֆելները բարգավաճման և հարստության խորհրդանիշ են, բայց դա միշտ չէ, որ եղել է: Հնագույն հույներն ու հռոմեացիները տրաֆֆներն օգտագործում էին որպես աֆրոդիզիակ: Հետագայում `միջնադարում, նրանցից օգտվեցին միայն գյուղացիները: Վերածննդի դարաշրջանում համեղ տրյուֆելները նորից հայտնաբերվեցին և ամբողջ ուժով մուտք գործեցին եվրոպական խոհանոց:
Գերմանական հաց Pumpernickel - Վեստֆալիայի սեւ ոսկին
Ավանդական գերմանական հաց Պումպերնիկել (Pumpernickel) պատրաստվում է տարեկանի կոպիտ ալյուրից `չհիմնավորված հացահատիկի կտորներով: Ներկայումս հացը պատրաստման ավելի քան 300 տարբերակ ունի, բայց մեկը դրա իսկական բաղադրատոմսն է: Այն գալիս է գերմանական Վեստֆալիա տարածքից (պատմական տարածք հյուսիսարևմտյան Գերմանիայում, ներկայումս կազմում է Հյուսիսային Ռեյն-Վեստֆալիայի արևելյան մասը):
Սլիվնիցայում պանրի փառատոնը ներկայացնում է Բուլղարիայի սպիտակ ոսկին
Մի քանի օրից Սլիվնիցայում կանցկացվի պանրի երկրորդ փառատոնը: Միջոցառումը, որի նպատակն է խթանել բուլղարական կաթնամթերքը բնակչության շրջանում, տեղի կունենա մայիսի 14-ին և 15-ին քաղաքի նոր մարզադահլիճում: Նախատեսվում է, որ համեղ միջոցառումը կկազմակերպվի ցուցահանդես-շուկայի տեսքով և կներկայացնի ներքին արտադրության լավագույնները:
Մաքքոլին ՝ Կորեայի հեղուկ ոսկին
Եթե դուք հետաքրքրված եք կորեական խոհանոցով և մշակույթով, ապա անպայման պետք է փորձեք Մաքքոլին , Սա հետաքրքիր համով և հարուստ պատմությամբ խմիչք է: Ըմպելիքը պատրաստվում է սպիտակ բրնձի գինուց: Մաքոլին համարվում է Կորեայի ամենահին ըմպելիքը:
