2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Prekmurje gibanica չափազանց սիրված խմորեղեն է Սլովենիայում: Այն պարունակում է կակաչի սերմեր, չամիչ, ընկույզ, խնձոր և ռիկոտա պանիր: Պատրաստվելը շատ ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքն առավել քան զարմանալի է: Ահա, թե ինչպես պատրաստել այն.
Prekmurje gibanica
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ կարկանդակի ընդերք, 50 գ կարագ ՝ քսելու համար:
Պանրի միջուկի համար. 250 գ ռիկոտա, 3 ձվի դեղնուց, 200 գ շաքար, 25 գ չամիչ, 2 սպիտակուց, 1/2 կիտրոնի կեղև, 1 վանիլ
Կակաչի սերմ լցնելու համար `100 մլ թարմ կաթ, 50 գ շաքար, 1 սպիտակուց, 150 գ կակաչի սերմեր, 25 գ չամիչ, 2 tbsp. ռոմ, 1/2 կիտրոնի կեղև, 1 վանիլ:
Խնձորի միջուկի համար `300 գ խնձոր, 50 գ շաքարի փոշի, 10 գ դարչին
Ընկույզի միջուկի լրացման համար `150 գ ընկույզ, 10 գ դարչին:
Լրացնելու համար `200 մլ կենդանական կրեմ, 50 գ կարագ:
Պատրաստում. Պանիրը հարում են վանիլինի, դեղնուցների, 100 գ շաքարի և կիտրոնի կեղևի հետ միասին: Սպիտակուցները բաժանվում են մնացած շաքարի հետ միասին: Պանրի խառնուրդը նրանց ավելացվում է չամիչի հետ միասին:
Կակաչի սերմի կաթը տաքացվում է: Մի ամանի մեջ խառնել ռոմի, քերած կիտրոնի կեղեւի, վանիլի և չամիչի հետ:
Theեծել շաքարավազը ձվի սպիտակով: Նրանց ավելացվում են կակաչի սերմեր: Արդյունքն ավելացվում է կաթի խառնուրդին և խառնվում:
Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի: Դրեք ամանի մեջ և շաղ տալ դարչինով և շաքարի փոշով: Թողնել 20 րոպե, ապա հյութը քամել:
Մանրացված ընկույզը խառնվում է դարչինի հետ: Խառնել կարագը և սերուցքը լցոնման համար և հալվել թույլ կրակի վրա:
Ընդերքը կտրատվում է ըստ թխելու ամանի ձեւի: Դրանցից երեքը յուղված են հալված կարագի մի մասով և դասավորվում են յուղացված ձևի հատակին: Վրան տարածեք ընկույզի միջուկը: Դրա վրա դասավորված են երեք նոր յուղացված ընդերքներ:
Հաջորդը խնձորով և երեք նոր կեղևով լցոնումներ են: Վերջապես լցրեք կակաչի սերմերով լցոնները և ծածկեք կեղևով: Արդյունքը լցվում է սերուցքի և կարագի խառնուրդով: Prekmurska gibanica- ն թխվում է 180 աստիճանի պայմաններում մոտ 40 րոպե: Առայել մի փոքր սառեցված:
Տե՛ս սլովենական խոհանոցից ևս երկու անդիմադրելի բաղադրատոմսեր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբ
Յուրաքանչյուր ոք, ով խոհանոցում իրեն գոնե մի փոքր զգում է ջրերում, գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ աղցան գազարով կամ վարունգով: Ոչինչ բարդ չէ, քանի դեռ կաղամբը բավականաչափ նուրբ եք կտրել և այն պատշաճ կերպով համեմել: Գերազանց աղցան, որը պատրաստվում է բոլոր եղանակներին:
Ինչպես պատրաստել վարդի հետ. Մի քանի գործնական խորհուրդներ
Դուք առավոտյան արթնանում եք տանը երեկույթից հետո, սեղանը խառնաշփոթ է և, ցավոք, մի քանի բաժակ էլ կա գինու բաց շշերի ներքևում: Եվ ինքներդ ձեզ ասում եք, որ այդքան բան չպետք է բացեիք վարդ , Մտածում եք `ինչ անել` դրանք նորից դնել սառնարան, թե՞ կարող եք այն ինչ-որ բանի համար օգտագործել:
Ինչպես պատրաստել համեղ կրուասան
Chocolateերմ կրուասանները շոկոլադով, սերուցքով կամ պանրի միջուկով նուրբ ընդերքով ֆրանսիական խոհանոցի խորհրդանիշն են: Շատ տնային տնտեսուհիներ փնտրում են կրուասան պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմսը, քանի որ տնական խմորեղեններն ավելի համեղ են և զարմացնում են իրենց սիրելիներին նոր համեղ աղանդերով:
